Егермейстер

Егермéйстер — немецкий ликер, настоянный на 56 различных травах и пряностях, а потом выдержанный в дубовой бочке в течение 12 месяцев. Среди пряностей есть можжевельник, анис, корица, имбирь, их можно почувствовать при дегустации, но точный состав ликера держится в тайне.
Егермейстер
Калории246кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы13,2грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс
80
Распространенный аллерген

Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Несложно догадаться по названию, что ликер имеет немецкое происхождение. Его создатель — немец Курт Маст — наследник семейного виноторгового предприятия.Герр Маст потратил очень много времени на разработку рецепта ликера, а массовое производство напитка началось в 1935 году, когда он стал главой семейной компании.
Егермейстер быстро стал популярен в Германии, его полюбили солдаты Третьего Рейха. Но и после Второй мировой войны компания неплохо себя чувствовала, Курт Маст придумывал новые напитки и расширял линейку: к 1960 году он продавал уже более 20 различных ликеров, биттеров, настоек, шнапсов. Несмотря на такой широкий ассортимент, в середине 1960-х компания решила сосредоточиться на выпуске только травяного ликера и начала экспортировать Егермейстер в разные страны мира.

Польза и вред

В составе Егермейстера есть травы и пряности, поэтому он считается напитком, улучшающим пищеварение. Также в нем содержатся витамины и минералы, например, B2 и PP, калий, магний, железо, фосфор.
Тем не менее, как и любой алкогольный напиток, тем более крепкий, ликер Егермейстер не полезен для здоровья — он способствует сужению сосудов, обезвоживанию организма. К тому же, у всех ликеров очень высокий гликемический индекс, то есть благодаря Егермейстеру уровень сахара в крови резко повысится. Поэтому употреблять ликер нужно в очень небольших количествах даже здоровым людям, а тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, эндокринными нарушениями, сердечно-сосудистыми проблемами, от напитка лучше воздержаться.

Какой Егермейстер на вкус

Ликер достаточно пряный, горьковато-острый, с легкими сладкими нотами. Во вкусе хорошо ощущаются пряности. В послевкусии есть явные ноты дуба.

Как это пить

Егермейстер пьют небольшими рюмочками, ликер перед употреблением очень хорошо охлаждают.

Как и сколько хранить

Закрытую бутылку нужно хранить при комнатной температуре в сухом и темном месте. Открытую бутылку можно хранить больше года в темном шкафу, так как ликер достаточно крепок.

Любопытные факты

  • Заядлый охотник Курт Маст дал своему изобретению название *Jägermeister*, что переводится как «главный егерь».
  • Во времена Третьего Рейха за ликером закрепилось прозвище «шнапс Геринга». Так как именно Герман Геринг заведовал лесным хозяйством и ввел новые стандарты охоты еще до Второй Мировой войны.
  • Символ ликера — олень с крестом между рогами, он изображен на этикетке. По преданию, один охотник увидел такое животное под Рождество, счел это знамением Божьим и постригся в монахи. Он прожил праведную жизнь и после смерти стал считаться покровителем тех, кто добывает себе пропитание охотой.
Понравился материал?
Сохранить:
Рассказать друзьям:

почитать еще

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении