Поделитесь вашими рецептами!

Виноград кишмиш

Виногра́д кишми́ш — сладкий сорт винограда, из которого производят изюм. Это популярный сорт винограда во всем мире. Есть разные версии происхождения слова «кишмиш» — из персидского языка или же из тюркского. С тюркского буквально переводится как «виноград без косточек».
Калорийность
72 ккал
Белки
0,6 г
Жиры
0,6 г
Углеводы
15,4 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
55
Распространенный аллерген
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
Виноград кишмиш

История появления

Первое упоминание кишмиша встречается в 1212 году в узбекской сказке. Считается, что сладкий виноград с мелкими косточками или вовсе без них сначала появился в Средней Азии вследствие естественной мутации. В дальнейшем люди вывели несколько подобных сортов. В русском языке слово «кишмиш» появилось в XVII веке, видимо, тогда же, когда в Россию впервые попал сам виноград.

Польза и вред

Виноград кишмиш почти не имеет косточек и редко вызывает аллергию, поэтому его можно давать даже маленьким детям. Виноград улучшает пищеварение, предотвращает развитие болезней сердца и сосудов, а также поднимает настроение, заряжает энергией и тонизирует.Кишмиш богат сахарами, поэтому его рекомендуется употреблять с осторожностью людям с диабетом и лишним весом.

Какой виноград кишмиш на вкус

Сочные ягоды со сладкой мякотью и плотной кожицей.

Как это есть

Кишмиш можно есть свежим, хорошо промыв виноградины перед употреблением. Также он подходит для украшения блюд, приготовления фруктовых салатов, компотов и домашних вин.

Как и сколько хранить

В холодильнике виноград может храниться до 3 месяцев.

Любопытные факты

  • Для приготовления бутылки вина требуется около 600 виноградин.
  • Кожица винограда несет в себе больше пользы, чем сладкая мякоть.
  • Благодаря селекции кишмиш научились выращивать даже в Средней полосе России.