25 мая 2021
Поке с лососем и лаймом

Поке с лососем и лаймом

Поке с лососем — альтернатива классическому блюду гавайской кухни, которое можно приготовить в домашних условиях. Рецепт особенно понравится тем, кто хочет сделать одновременно и салат, и полноценное второе блюдо. Чтобы поке получилось вкусным, желательно выбрать свежий слабосоленый лосось: качественная рыба имеет розовый цвет и приятный аромат, а также ровную и не скользкую структуру.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории91,84кКал
Белки4,67грамм
Жиры2,57грамм
Углеводы12,83грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Гавайская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Рыба, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

100 г
100 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 60 г
2 ст. л. = 30 г
3 лист = 42 г
250 мл = 250 г
1 ч. л. = 5 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Можно использовать дикий сорт риса и исключить из ингредиентов соль, чтобы салат поке с лососем получился более диетическим.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рис несколько раз в воде, пока жидкость не станет прозрачной. Отварите рис. Лайм нарежьте кольцами. Листья пекинской капусты промойте под проточной водой и обсушите на бумажных полотенцах. Лук и укроп вымойте, обсушите и измельчите. Огурец вымойте, срежьте хвостики и нарежьте ломтиками. Лосося нарежьте тонкими слайсами.

Шаг 1

Приготовьте рис. Всыпьте в горячий рис соль и влейте яблочный уксус. Дайте рису пропариться примерно 5-6 минут под крышкой.

Шаг 2

Соедините продукты. Выложите готовый рис в пиалу или глубокую тарелку, аккуратно разровняйте. Выложите сверху риса ломтики огурца, затем — нарезанный лайм. С другой стороны риса выложите листья пекинской капусты, а сверху них — кусочки слабосоленого лосося.

произвести впечатление

Украсьте салат поке с лососем измельченной зеленью, полейте соевым соусом и подавайте в теплом виде.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении