Лангедок и Руссильон

Лангедо́к и Руссильо́н — две части огромного французского винодельческого региона. Руссильон составляет малую часть (около 10%) от общей территории, которая является самым крупным виноградником во Франции и одним из крупнейших в мире. Как и ближайший сосед, Прованс, Лангедок является древнейшим винодельческим регионом. Первые лозы здесь выращивались еще в V веке до н.э. В регионе производят примерно третью часть всего вина Франции. Хотя регион относится к Старому Свету, но получил негласное прозвище «французский Новый Свет» благодаря революционным для французского виноделия современным веяниям.

Чем регион интересен для виноделия

Виноградники Лангедок-Руссильона занимают огромную площадь (около 250 000 гектаров) и находятся в уникальных для виноградарства географических и климатических условиях. Здесь господствует средиземноморский климат с жарким и засушливым летом, теплой осенью и мягкой зимой, что благотворно влияет на урожайность и качество винограда. Помогают виноградарям и два холодных ветра: трамонтана и мистраль. Обдувая виноградники, они не дают распространяться вредителям и болезням.

Какой виноград выращивают

В самом масштабном винодельческом регионе Франции выращивают огромное количество самых разных сортов винограда. Для вин категории АОС (с защищенным наименованием) допустимо выращивать только автохтонные (местные) сорта винограда. Для красных вин: «мурведр», «гренаш», «сенсо», «сира», «кариньян». Для белых сортов выращивают «пикпуль», «бурбуленк», «клерет», «гренаш блан», «руссан» и «марсан». Для местных вин категории IGP/Vin de Pays разрешено выращивать около 30 международных сортов.

Какое вино производят

Лангедок и Руссильон, хотя и являются частями одного большого региона, имеют ряд отличий. Это касается и производимых на их территориях вин. В Лангедоке изготавливают значительную часть вин категории IGP/Vin de Pays, которые могут составлять конкуренцию винам, производимым винодельнями Нового Света. К ним относятся красные и розовые вина. Меньшая часть производимых вин относится к категории АОС. Это ассамбляжные красные и белые сорта. В Руссильоне изготавливают, главным образом, сладкие крепленые вина, такие как мускат.

С чем сочетать вино

Поскольку Лангедок и Руссильон отличаются разнообразием сортов выращиваемого винограда, то и стилей вина здесь достаточно много. Кроме того, вино каждого отдельного хозяйства может отличаться своеобразным вкусом и характером. Тем более, если речь идет о винах биодинамических или органических. Универсальная рекомендация заключается в том, чтобы подбирать закуску того же региона, где произведено вино.

Любопытные факты

После эпидемии филлоксеры, которая нанесла сокрушительный удар по виноградникам всей Франции, виноградари Лангедока стремились восполнить финансовые потери. Долгое время здесь производили вино низкого качества в больших объемах. За что регион был пренебрежительно прозван «винным озером».
Первые кооперативные винодельческие хозяйства Франции появились в Лангедоке в 1901 году. Такую систему ведения хозяйств вскоре переняли соседние регионы и даже другие страны.
Благоприятные климатические условия позволяют активно использовать органическое и биодинамическое виноградарство. Кроме того, климат и демократичность Лангедока-Руссильона привлекают в регион не только французских, но и иностранных виноделов.

Понравился материал?

Рассказать друзьям: