15 апреля 2024

Ананасовый пирог

Этот ананасовый пирог отличается не только своей простотой, но и довольно необычным способом приготовления. В народе такую выпечку называют «пирог-перевертыш». Начинку в них кладут на дно формы, а затем заливают жидким тестом. После запекания выпечку переворачивают, и начинка оказывается сверху. В этом рецепте мы приготовили таким образом пирог с ананасами. Вы можете взять как свежий ананас, так и консервированный. Но помните, что свежий фрукт придется предварительно почистить и нарезать. Поэтому с консервированным ананасом пирог готовить проще и быстрее.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории199,16кКал

Белки3,79грамм

Жиры8,06грамм

Углеводы29,07грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 15 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

Сливочное масло	80 г
Сахар	180 г
Пшеничная мука хлебопекарная	150 г
Куриное яйцо	4 шт. = 240 г
Растительное масло	1 ч. л. = 5 г
Лимонный сок	2 ч. л. = 10 г
Разрыхлитель теста	2 ч. л. = 10 г
Консервированный ананас	580 г

Для подачи

Сахарная пудра	по желанию
Мята	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Сократите количество сахара или замените его на более натуральный подсластитель.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку через сито. Вымойте и обсушите яйца. Растопите сливочное масло. Слейте с ананасов сок. Подготовьте форму для выпекания и миксер.

Для этого рецепта лучше брать консервированные ананасы, нарезанные кольцами.

Шаг 1

Отделите яичные белки от желтков и выложите их в две разные миски.

Шаг 2

Взбейте белки с помощью миксера до умеренных пиков. Следите за тем, чтобы они были не слишком плотными.

Шаг 3

Всыпьте к желткам сахар. Разотрите массу с помощью венчика или вилки.

Шаг 4

Добавьте в миску с сахаром лимонный сок, разрыхлитель, сливочное масло и перемешайте.

Шаг 5

Засыпьте просеянную муку и снова перемешайте.

Шаг 6

Аккуратно добавьте в тесто взбитые белки. Еще раз перемешайте до однородности.

Шаг 7

Смажьте дно формы растительным маслом. Сверху выложите ананасовые кольца.

Если у вас остались лишние ананасы, разрежьте их пополам и выложите по бокам формы.

Шаг 8

Залейте ананасы готовым тестом. Затем уберите пирог в духовку и оставьте выпекаться 40-45 минут.

Чтобы проверить готовность пирога, проткните его зубочисткой. Если она останется сухой, значит десерт готов.

произвести впечатление

Достаньте и переверните готовый ананасовый пирог, чтобы фрукты оказались сверху. Разрежьте пирог на кусочки и разложите по тарелкам. Посыпьте каждую порцию сахарной пудрой и украсьте мятой.