Ваши лучшие рецепты
Смотреть все
пончики с творогом
40 минут
Творожные пончики с вишней
Во время приготовления этих пончиков не придется возиться с дрожжами, ведь в основе — простое тесто с разрыхлителем. Обязательно спрячьте внутри каждой заготовки небольшой сюрприз — ягоду вишни. Весь процесс вместе с обжариванием во фритюре займет не больше 40 минут.
Рецепт появился благодаря «Школе бытовой магии». Это необычная онлайн-академия, где учат жить разумно: планировать покупки, решать бытовые вопросы и не переплачивать за базовые вещи. Набор новых студентов открыт! Все подробности здесь.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вишня без косточек, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Творог 9% жирности

сырники
5 часов
Венский сырник
В отличие от привычной творожной запеканки, венский сырник выпекают при невысокой температуре и подают охлажденным, лучше всего — на следующий день после приготовления. Чтобы получить гладкую кремовую текстуру, обязательно протрите творог несколько раз через сито или взбейте блендером. Перед подачей смажьте венский сырник сметанным кремом и украсьте свежими ягодами.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог 5%, Цедра лимона

лимонады
1 час
Итальянский лимонад крем-сода
Этот лимонад относится к категории моктейлей — коктейлей, которые предлагают как безалкогольную альтернативу напиткам на основе горячительного. Для крем-соды удобнее всего использовать взбитые сливки из баллончика. Это быстро и минимум испачканной посуды. За основу нужно взять газированную воду без минерализации.
1
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Газированная вода, Ежевика, Лед, Сахар

роллы в лаваше
25 минут
Закуска из лаваша с овощами и сыром
Приготовьте теплые роллы из лаваша с болгарским перцем, оливками, зеленью и сыром. Для пикантной остроты добавьте свежий перец чили. Подайте закуску с домашним соусом из сметаны, песто, майонеза и зелени.
Рецепт появился благодаря «Школе бытовой магии». Это необычная онлайн-академия, где учат жить разумно: планировать покупки, решать бытовые вопросы и не переплачивать за базовые вещи. Набор новых студентов открыт! Все подробности здесь.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый болгарский перец, Зеленый лук, Красный болгарский перец, Лимонный сок, Майонез, Оливки без косточки, Перец чили, Российский сыр, Сливочный сыр, Сметана 15% жирности, Соус песто, Черный перец молотый

десерты
3 часа
Замороженная малина в шоколаде
Трендовый десерт — малину в шоколаде — легко приготовить дома. Главное правило — работать быстро, потому что шоколад застывает почти на глазах. Ягоды должны быть немного подмороженными, чтобы покрытие лучше схватилось. Немного сноровки — и можно открывать дома настоящую кондитерскую.
Ингредиенты: Белый шоколад, Малина, Растительное масло, Темный шоколад

роллы с сыром
30 минут
Кацу из капусты с сыром
Японское блюдо кацу — это котлета в толстом слое панировки, обжаренная во фритюре. Название происходит от английского cutlet, адаптированного на японскую речь. Приготовьте вариацию этой японской котлеты с капустой, куриным фаршем и сыром. Мясную начинку нужно завернуть в капустные листы, поэтому понадобится кочан размером побольше.
Рецепт появился благодаря «Школе бытовой магии». Это необычная онлайн-академия, где учат жить разумно: планировать покупки, решать бытовые вопросы и не переплачивать за базовые вещи. Набор новых студентов открыт! Все подробности здесь.
Ингредиенты: Капуста, Куриное яйцо, Куриный фарш, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Сыр, Черный перец молотый

пудинг
45 минут
Творожный пудинг с мороженым
Это блюдо по вкусу напоминает творожную запеканку, но отличается более нежной и воздушной текстурой. В качестве начинки можно использовать сухофрукты, ягоды или, как в этом варианте, яблоки. Лучше выбирать фрукты с легкой кислинкой. Тогда пудинг получится не слишком сладким. Его отлично дополнит шарик пломбира.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Корица, Пломбир, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог, Яблоки, Яйца

пирожные
1 час 30 минут
Ягодная «Павлова»
Хрупкое пирожное, напоминающее балетную пачку балерины, популярно во всем мире и везде его готовят по-разному. Этот рецепт актуален для сезона ягод, а именно — ежевики. Впрочем, в несезон можно взять замороженные ягоды. Готовить «Павлову» непросто: нужно правильно запечь меренгу и подсушить ее в духовке, не открывая дверцу. Останется только приготовить начинку из ежевики и взбить сливки для красивой «шапочки».
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Ежевика, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Пищевой краситель, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Экстракт ванили
Может заинтересовать

пицца с сыром
2 часа
Кальцоне с сезонной зеленью и сыром
Кальцоне — это закрытая пицца в виде полумесяца с самыми разными начинками. Попробуйте сделать эту итальянскую выпечку с сыром и сезонной зеленью: шпинатом, щавелем, укропом и петрушкой. Последнюю можно заменить кинзой. Подайте кальцоне просто так или с домашним томатным соусом — смешайте томатную пасту, оливковое масло, чеснок и базилик.
Рецепт появился благодаря «Школе бытовой магии». Это необычная онлайн-академия, где учат жить разумно: планировать покупки, решать бытовые вопросы и не переплачивать за базовые вещи. Набор новых студентов открыт! Все подробности здесь.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Петрушка, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Российский сыр, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Укроп, Шпинат, Щавель

запеканка с сыром
1 час
Овощной пирог с сыром
Для такого пирога не нужно замешивать тесто. Достаточно выложить нарезанные овощи слоями, смазать их соусом, посыпать сыром и отправить в духовку. В результате получится легкое, но сочное и сытное блюдо — его можно подать самостоятельно или как гарнир к мясу. Подойдут любые сезонные овощи. Чем больше плодов вы возьмете, тем вкуснее получится пирог.
1
Ингредиенты: Баклажан, Оливковое масло, Помидор, Сладкий соус чили, Сметана 20% жирности, Соль, Соус песто, Сыр гауда, Черный перец молотый, Чеснок

картофель с курицей
1 час 20 минут
Картофельные гнезда с куриной грудкой
Гнезда из картофельного пюре обретут красивый зеленый оттенок благодаря брокколи. Обязательно обдайте капусту ледяной водой после варки, чтобы она сохранила цвет. Наполните основы начинкой из курицы и грибов и обязательно посыпьте тертым сыром перед тем, как отправить в духовку.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Куриное филе, Молотая куркума, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Сыр «голландский», Шампиньоны, Яйца

Горячие бутерброды
20 минут
Горячие сэндвичи с рыбой
Рыба — не единственный ингредиент в начинке этих сэндвичей. Также понадобится свежий шпинат и плавленый сыр. Если свежей зелени не нашлось, возьмите замороженную, но сначала обжарьте ее на растительном масле в течение 3 минут. Сыр можно взять как обычный, так и плавленый в ломтиках.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Слабосоленая форель, Сливочное масло, Тостовый хлеб, Укроп, Шпинат

мороженое
3 часа 40 минут
Черешневый сорбет
В отличие от мороженого, сорбет не содержит молока, сливок и яиц. Благодаря скромному набору ингредиентов в нем ничто не отвлекает от чистого вкуса спелой черешни. А еще десерт подойдет для вегетарианцев. Удалите косточки из ягод и уварите их с сахаром и лимонным соком. Добавьте миндальный экстракт, измельчите массу в пюре, процедите и взбейте в охлажденной посуде. Дайте застыть в морозильнике и подайте. Сорбет получится насыщенным по цвету и деликатным по вкусу, без особой приторности.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Миндальный экстракт, Сахар, Черешня

салаты
25 минут
Салат с черешней, фисташками и луковым винегретом
В простом, но необычном салате сладкая спелая черешня соединяется с пряным соусом из обжаренного до темного цвета зеленого лука, уксуса и масла. Рубленые фисташки создают контраст и цветов, и текстур. Разрежьте ягоды пополам, очистите от косточек и наполните полости луковым винегретом. Посыпьте орехами и дополните салат тонкими полосками свежих луковых перьев. Если их заранее подержать в холодной воде, они свернутся красивыми завитками.
Ингредиенты: Зеленый лук, Морская соль, Оливковое масло Extra Virgin, Фисташки, Черешня, Яблочный уксус

десерты
8 часов 50 минут
Парфе с фисташкой и черешней
Парфе с рикоттой, греческим йогуртом, шоколадом, орехами, черешней и малиной похоже на мороженое. Только десерт имеет более плотную текстуру. Он медленнее тает, постепенно раскрывая вкус ингредиентов. Смешайте сыр с медом и ванилью, соедините с запеченными рублеными фисташками, кусочками шоколадной плитки, ягодами и йогуртом. Заморозьте в форме и нарежьте ровными ломтиками.
Ингредиенты: Ваниль, Греческий йогурт, Малина, Мед, Рикотта, Темный шоколад, Фисташки, Черешня

джемы
1 час 20 минут
Черешневый джем к сыру
Пряный и сладкий джем из черешни с лаймом идеально оттенит сливочный вкус и пикантность сыров в закусках. Это могут быть бри, козий сыр, горгонзола или маскарпоне. Подайте их на брускеттах, в тарталетках, на крекерах, хлебцах или просто на тарелке, дополнив черешневым джемом. Проварите очищенные ягоды с сахаром, соком и цедрой лайма, добавьте пряности и дайте массе загустеть. Остудите и подайте или уберите в холодильник на хранение. Из указанных ингредиентов получится одна банка объемом 500 мл.
Ингредиенты: Вода, Лайм, Молотая гвоздика, Молотая корица, Мускатный орех, Сахар, Черешня, Экстракт ванили
Актуальные темы

Безалкогольные кокте...
15 минут
Безалкогольная «Маргарита» с черешней и содовой
Что будет, если взять несколько ингредиентов, традиционных для «Маргариты», разбавить их черешневым пюре и украсить пенкой из кокосового молока? Получится десертный коктейль, пропитанный беззаботным летним настроением. Алкоголь для него не понадобится, но при желании можно добавить немного текилы, как и во взрослую «Маргариту».
Ингредиенты: Вода, Газированная вода, Кокосовое молоко, Лайм, Лед, Сироп агавы, Тростниковый сахар, Черешня

тосты
1 час 20 минут
Тосты «Черничные ночи»
Контрастное сочетание вкусов — изюминка этого сэндвича. Сладкий черничный конфитюр удачно оттенят солоноватый камамбер и плавленый сыр. Чтобы сэндвич получился особенно хрустящим, перед сборкой обжарьте бриошь с обеих сторон на сковороде. Вместо бриоши также можно взять тостовый или ремесленный хлеб.
Ингредиенты: Замороженная черника, Камамбер, Сахар, Сливочный сыр, Тостовый хлеб

Горячие бутерброды
25 минут
Бутерброды с помидором и яйцом в аэрогриле
Бутербродная валентинка, которую можно подать не только на День влюбленных. Такой сытный тост отлично подойдет к субботнему завтраку. Возьмите для начинки ветчину и сыр, а сердечко заполните нарезанными помидорами и желтком. Несколько минут в аэрогриле, и сердечный перекус готов.
Ингредиенты: Ветчина, Горчица, Желток куриного яйца, Зелень, Майонез, Помидор, Твердый сыр, Тостовый хлеб

варенье
11 часов 20 минут
Варенье из черешни с фундуком
Для варенья из черешни потребуется время. Нужно обжарить и очистить от шелухи фундук, убрать косточки из ягод и положить на их место орехи, сварить сахарный сироп и несколько раз вскипятить в нем черешню с перерывами на остывание. Но результат того стоит! У варенья богатый вкус, в котором есть и сладость, и фруктовая свежесть, м ореховые нотки, и цитрусовая кислинка. Указанного количества ингредиентов хватит на банку варенья объемом 700 мл.
Ингредиенты: Ваниль, Вода, Лимон, Сахар, Фундук, Черешня

десерты
45 минут
Черешня в шоколаде
Приготовьте летний десерт без выпечки, покрыв свежую черешню шоколадной глазурью. Нотки какао подчеркнут вкус ягод, сделают их еще вкуснее и слаще. Удалите косточки у плодов, опустите мякоть в расплавленный шоколад и дождитесь застывания. Вкус и вид десерта можно менять, выбирая разный шоколад. Горький, молочный или белый по-своему обыграют плоды. Ягодами в глазури можно украсить пирожные и торты или просто есть их как конфеты.
Ингредиенты: Кокосовое масло, Темный шоколад, Черешня

пирожки с яйцом
40 минут
Белковые пирожки с яйцами
Кому-то эти пирожки могут напомнить котлеты, но суть блюда от этого не поменяется. Возьмите творог, немного муки, сыр, одно сырое и одно вареное яйцо, смешайте все и сформируйте заготовки. Приготовить пирожки можно как на сковороде, так и в духовке. Получится настоящая «белковая бомба», которую можно подать на завтрак, обед и ужин или взять с собой в качестве перекуса.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр, Творог, Укроп, Черный перец молотый

чизкейк с творожным...
8 часов
Муссовый чизкейк из чая с бергамотом
Ароматный бергамот понадобится не только для мусса, но и для зеркальной глазури. Просто возьмите несколько пакетиков чая и добавьте их в начинку. Главное, чтобы у заварки был мелкий помол. Если чаинки покажутся слишком крупными, разотрите их в ступке или измельчите в кофемолке. Чтобы приготовить чизкейк, понадобится время, но не духовка: ни основа, ни мусс не требуют выпечки.
3
Ингредиенты: Вода, Молоко, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр, Чай

закуски из сыра
20 минут
Закуска с кукурузой к чипсам
Сладкую консервированную кукурузу хорошо оттенит пикантный чеддер. Подчеркните сливочный вкус, добавив в закуску сливки, немного творожного сыра и гауды. Дайте всем сырам расплавиться и объединиться, а при подаче дополните острыми чипсами с азиатской ноткой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Сладкая паприка, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр гауда, Творожный сыр, Хлопья чили, Чеддер, Черный перец молотый, Чипсы

рецепты с тортильей
15 минут
Сырные лодочки с яйцом на завтрак
Чтобы сделать бортики, заверните ломтики сыра по краям лепешки и закрепите зубочистками. В середину выложите томатный соус и начинку. Лодочки можно приготовить на сковороде под крышкой или запечь в духовке. Желток лучше оставить жидким, тогда он смешается с соусом и расплавленным сыром.
1
Ингредиенты: Вареная колбаса, Вода, Куриное яйцо, Российский сыр, Соль, Томатный соус, Тортилья, Черный перец молотый

печенье
1 час 20 минут
Печенье сабле
Сладко-соленое печенье получится слоистым и хрустящим. Весь секрет — в правильном приготовлении песочного теста. После каждого этапа смешивания ингредиентов их нужно охладить в морозилке и держать в холодильнике до следующего шага в рецепте. Сабле должно буквально таять во рту.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло

мороженое
7 часов
Мороженое из черной смородины
Домашнее сливочное мороженое можно приготовить из любых ягод. Нужно проварить их с небольшим количеством лимонного сока, превратить в пюре и, остудив, смешать со сливками и сгущенкой. Замораживать десерт нужно в большом контейнере, чтобы приготовленная масса была распределена по дну не очень толстым слоем. У контейнера должна быть плотная крышка, чтобы посторонние запахи не проникли в мороженое.
Ингредиенты: Вода, Замороженная черная смородина, Лимон, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности

салаты с тунцом
5 минут
Сливочный салат с тунцом
Этот салат-пятиминутка идеально подойдет для перекуса на работе. Соедините все ингредиенты в контейнере, закройте крышку и встряхните. Салат готов! Если берете его с собой, то даже трясти не обязательно: в дороге все и так перемешается.
1
Ингредиенты: Греческий йогурт, Красный лук, Нори, Огурец, Смесь кунжута, Соевый соус, Творожный сыр, Тунец рубленый в собственном соку
Может заинтересовать

батончики
30 минут
Овсяные батончики с грецкими орехами
Домашние овсяные батончики — полезный перекус без сахара и консервантов. Понадобятся всего пять ингредиентов: бананы, овсяные хлопья, мед, шоколад и грецкие орехи. Бананы берите слегка переспелые, чтобы их было легко измельчить в пюре. Овсяные хлопья можно взять любого помола: из крупного получатся более хрустящие батончики, а из мелкого — помягче.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Мед, Овсяные хлопья, Темный шоколад

кофе
15 минут
Раф-кофе с медом
Простой рецепт раф-кофе как из кофейни! Понадобится натуральный молотый кофе, сливки и мед. Удобнее всего вспенить напиток с помощью капучинатора. Но если его нет, то можно взбить горячие сливки миксером или френч-прессом. Кофе получится не очень сладким, поэтому дополните его своим любимым десертом или конфетами со вкусом пломбира.
Ингредиенты: Вода, Мед, Молотая корица, Молотый кофе, Сливки 10% жирности, Шоколадный батончик

Хлеб в духовке
3 часа 10 минут
Хлеб хала
Еврейскую плетенку хала подают на праздничный стол, ломая на куски руками. Можно есть хлеб просто так, но лучше щедро намазать сливочным маслом. Подойдет хала и к чаю вместо булочек или пирогов. Есть в выпечке ненавязчивые сладкие оттенки. Попробуйте украсить хлеб не только сахаром, но и посыпкой из специй. Хлеб получится с приятной пикантной ноткой.
Ингредиенты: Вода, Гранулированный сахар, Луковый порошок, Мак (зерна), Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Смесь кунжута, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок, Яйца

азиатские супы
30 минут
Холодный рамен
Прекрасная альтернатива окрошке или холодному борщу в жаркий день! Холодный рамен делают с лапшой и дополняют различными овощными и мясными добавками. Сверху поливают пикантной смесью на основе бульона, соевого соуса и рисового уксуса, после чего подают на стол. Перед подачей можно посыпать рамен семенами кунжута.
2
Ингредиенты: Бульон, Ветчина, Кунжутное масло, Лапша быстрого приготовления, Огурец, Растительное масло, Рисовый уксус, Ростки гороха, Сахар, Соевый соус, Соль, Яйца

кофе
5 минут
Макиато «Розовый бархат»
Напиток станет розовым благодаря малиновому сиропу. Можно взять уже готовый или сварить самостоятельно. Такой кофе идеально подойдет для романтического завтрака. Нужно лишь дополнить его сладким комплиментом, например миниатюрными круассанами с ванильным кремом.
Ингредиенты: Какао-порошок, Круассан, Лед, Малиновый сироп, Молоко, Эспрессо

манная каша с молоко...
25 минут
Манная каша с маком
Манная крупа сама по себе имеет нейтральный вкус, поэтому с ней легко сочетать разные ингредиенты. Приготовьте манную кашу с маком! Получится уже не просто каша, а интересный десерт. В качестве подсластителя можно использовать сахар, мед или натуральные сиропы.
Ингредиенты: Вода, Мак (зерна), Манная крупа, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль

смузи с бананами
10 минут
Банановый коктейль с хлопьями
Такой коктейль хорошо подойдет для легкого завтрака или быстрого перекуса. Сладость можно регулировать на свой вкус. При желании взбейте коктейль сначала только с бананом, а потом частями добавьте мед. Вместо йогурта можно взять ряженку или кефир. Подайте коктейль охлажденным.
1
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Банан, Злаковые хлопья, Йогурт, Мед

шашлык из свинины
4 часа 15 минут
Шашлык из свинины в кефирном маринаде
Молочная кислота в кефире деликатно размягчит мясные волокна. Шашлык получится мягким, с приятной кислинкой и мягким сливочным оттенком во вкусе. Кефир также хорошо сочетается с приправами и не перебивает их вкус. Для средиземноморского варианта можно взять сушеные травы. Например, майоран и орегано. А если хотите добавить азиатские нотки, то используйте чеснок, имбирь и соевый соус.
Ингредиенты: Кефир 1%, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый
Актуальные темы

кекс с творогом
1 час 30 минут
Творожно-шоколадный кекс
Муки в этом кексе совсем немного. Ее дополняют крахмал и манка. Благодаря этому миксу выпечка получится влажной и плотной, похожей на брауни. Обычно чтобы сделать кекс шоколадным, берут какао-порошок или растопленный шоколад. Но в этом рецепте понадобится шоколадное масло.
1
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Манная крупа, Мягкий творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сухофрукты, Тростниковый сахар, Шоколадное масло, Яйца

сытные пироги
1 час 5 минут
Заливной пирог с карбонадом и оливками
Добавьте в тесто майонез и манку. Их вкус в готовой выпечке не ощущается, но именно они сделают тесто мягким, а готовому изделию не дадут быстро засохнуть. Этот пирог требует сытной начинки: возьмите карбонад, оливки и обжаренный лук.
Ингредиенты: Карбонад копчено-вареный, Майонез, Манная крупа, Оливки, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Черный перец молотый, Яйца

томатные соусы
30 минут
Домашний соус барбекю
Соус барбекю не имеет строгого рецепта, поэтому его вкус легко адаптировать под себя: сделать более сладким, кислым или пряным. Он отлично дополнит шашлык, запеченную курицу или ребра. А еще подойдет как основа для пиццы или в качестве дипа для закусок. Приготовьте домашнюю версию! Указанных ингредиентов хватит на 1 банку объемом 250 мл.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Кетчуп, Копченая паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус

Жареный рис
1 час
Жареный рис с беконом
Жареный сырокопченый бекон обладает интересным сладко-соленым вкусом. С ним даже обычный отварной рис заиграет новыми красками. А если добавить к крупе овощи, яйца и соевый соус, то получится блюдо в стиле паназиатской кухни. Чтобы поддержать азиатские мотивы, жарьте все в воке. Но если такой сковороды нет в вашем арсенале, то возьмите обычную с высокими бортиками.
2
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «жасмин», Соевый соус, Соль, Сырокопченый бекон, Яйца
























