Названы продукты-рекордсмены по содержанию микропластика

Больше всего вредных частиц в моркови и яблоках

Как сообщает «Российская газета» со ссылкой на канадский телеканал CTV News, в 90% образцов животного и растительного белка содержится микропластик.

Об этом свидетельствуют данные исследования, опубликованного в журнале Environmental Research. Микропластик — это мельчайшие фрагменты полимера, размер которых колеблется от менее чем пяти миллиметров до одного микрометра.

Растения поглощают микропластик через корневую систему, передавая химические частицы стеблям, листьям, семенам и плодам. Самыми загрязненными признаны яблоки и морковь: в них обнаружено более 100 тысяч частиц на грамм. Самые мелкие частицы микропластика найдены в моркови, а самые крупные — в салате, который также оказался наименее загрязненным растением.

Исследователи из Университета Макгилла в Квебеке обнаружили полимеры даже в чайных пакетиках: при заваривании одной порции чая в воде находится около 11,6 миллиардов частиц микропластика и 3,1 миллиарда еще более мелких нанопластиковых частиц.

В список загрязненных микропластиком продуктов вошел рис — в 100 граммах содержится от трех до четырех миллиграммов полимерных соединений. Специалисты утверждают, что промывание зерен перед приготовлением удаляет до 40% нежелательных частиц.

В рамках исследования ученые изучили также свойства говядины, креветок, куриных грудок, наггетсов, свинины, морепродуктов, тофу, а также некоторых продуктов из растительного белка. Лидером по содержанию микропластика стали креветки в панировке и наггетсы из растительного мяса. Наименее загрязненными оказались куриные грудки, свиные отбивные и тофу.

Один литр воды в пластиковой бутылке в среднем содержит 240 тысяч пластиковых частиц, количество которых растет под воздействием ультрафиолета, когда тара нагревается.

Чтобы уменьшить присутствие микропластика в продуктах питания, эксперты рекомендуют не хранить и не разогревать еду в микроволновой печи в пластиковых контейнерах. Также важно выбирать свежие, а не переработанные и ультра-переработанные продукты в пластиковой упаковке.