Таблицы мер и весов

Таблица поможет вам узнать, сколько граммов в столовой ложке или стакане, и легко сопоставит эти параметры с конкретным продуктом. Используя ее, вы сможете без кухонных весов отмерить все, что нужно: просто находите конкретный ингредиент и рассчитывайте для него требуемый рецептурный объем. По необходимости корректируйте усредненные табличные показатели, учитывая уникальную плотность или размеры ваших продуктов. Учтите также, что ложка «с горкой» добавляет массу или объем всем ингредиентам, кроме жидких. Для мягких продуктов вроде масла или творога, масса ложки с горкой увеличится на 20-25%, а для сыпучих — примерно на 40-50%. Например, сравните, сколько граммов муки в чайной ложке: без горки — 5-6 грамм, а с горкой — 9-10 грамм.