тарталетки
Рецепты тарталеток — как приготовить тарталетки к праздничному столу: песочное или слоёное тесто, начинки салатные и десертные, советы по выпечке. Читать далее
сырники
45 минут
Мини-сметанники в тарталетках
Чтобы быстро приготовить вкусный порционный десерт, возьмите готовые тарталетки для закусок или салата. Они бывают разных размеров и форм. Для мини-сметанников лучше выбрать тарталетки побольше, чтобы одной порции десерта было достаточно. Начинка готовится за считанные минуты. Смешайте сметану с куриным яйцом, сахаром и крахмалом при помощи венчика или миксера. По вкусу добавьте в начинку какао, корицу или кокосовую стружку. Ягоды, кусочки фруктов и орешки станут отличным украшением десерта.
Ингредиенты: Голубика, Крахмал, Куриное яйцо, Мята, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Тарталетки
тарталетки с креветк...
25 минут
Тарталетки с креветками и ананасами
Тонкие морские нотки в креветках станут заметнее и ярче в сочетании с островато-сладкими консервированными ананасами и твердым сыром. Отварите морепродукты, почистите, нарежьте и смешайте с остальными ингредиентами, заправив майонезом. Разложите начинку по тарталеткам, украсьте целыми креветками с хвостиками и оливками.
Ингредиенты: Варено-мороженые королевские креветки, Консервированный ананас, Майонез, Полутвердый сыр, Розовый (красный) перец, Соль, Тарталетки, Укроп
тарталетки
30 минут
Тарталетки «Елочки»
Такие тарталетки станут прекрасной тематической закуской на Новый год. Выполненные в виде елочки, они эффектны не только на вид, но и на вкус. Плавленый сыр добавляет начинке нежность, чеснок слегка разбавляет его остринкой. Дополняет их небольшое количество красной икры. С оформлением таких тарталеток можно импровизировать, чтобы они получились максимально похожими на праздничное деревце.
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Плавленый сыр, Тарталетки, Чеснок
тарталетки
15 минут
Тарталетки с креветками
Тарталетки с творожным сыром отличная основа для экспериментов с начинками. Молочный продукт хорошо сочетается с овощами и фруктами, мясными деликатесами и морепродуктами. Предлагаем идею подачи закусочных корзиночек на праздничный стол. Рецепт тарталеток с креветками прост и не требует особых кулинарных навыков. Выбирая в магазине креветки, обращайте внимание на их внешний вид. Цвет панциря должен быть без белых пятен, а хвост загнут крючком. Темная голова креветок знак того, что продукт испорчен.
Ингредиенты: Креветки, Лимон, Петрушка, Салатные листья, Творожный сыр, Укроп, Чеснок
тарталетки с творожн...
40 минут
Тарталетки с клюквой и сыром
Тарталетки с мягким творожным сыром и пикантным клюквенным джемом заменят привычные тарелки с фруктовыми нарезками. Такую закуску удобно подавать и есть, они отлично подходят и к шампанскому, и к глинтвейну. Для джема смешайте клюкву с апельсиновым соком и сахаром, добавьте немного перца чили и проварите около 15 минут до мягкости. Яркий зимний джем можно сварить заранее и хранить в холодильнике все праздники.
Ингредиенты: Апельсин, Клюква, Молотая корица, Перец чили, Сахар, Тарталетки, Творожный сыр
тарталетки
35 минут
Тарталетки с курицей
Тарталетки — вид холодной закуски, в которой корзиночка из теста заполняется начинкой. Наполнить корзинки из песочного или слоеного теста можно практически всем, что найдете в холодильнике. Салат в тарталетках с курицей уже обрел свой классический состав. Это блюдо позволяет порционно разделить салат и красиво подать его к столу. Для тарталетки с курицей нужно взять филе куриной грудки, сыр, яйцо и, конечно, сами тарталетки. Заготовки корзиночек можно приобрести в продуктовом магазине.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Тарталетки, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
жюльен
35 минут
Жюльен в тарталетках
Жюльен традиционно подается в кокотницах — специальных металлических ковшиках. Однако можно приготовить жюльен и в тарталетках. Так блюдо будет удобнее есть. А после готовки вам практически не придется мыть посуду. Чтобы приготовить вкусный жюльен со сливками и грибами, лучше брать молочные продукты средней жирности — сливки 12%, а сметану — 15%. Из грибов выбирайте шампиньоны или вешенки.
Ингредиенты: Куриное филе, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Тарталетки, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
тарталетки
15 минут
Тарталетки с крабовыми палочками
Легкий в исполнении рецепт тарталеток с крабовыми палочками поможет быстро и красиво накрыть праздничный стол. Чтобы максимально сократить процесс готовки, можно приобрести в магазине готовые тарталетки из песочного теста. Крабовый салат в тарталетках — отличный вариант подачи блюда для тех, кто не любит загромождать стол лишней посудой.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Свежая зелень, Твердый сыр
Тарталетки — маленькие корзиночки из песочного теста, которые можно наполнить любыми ингредиентами. Это могут быть сладкие начинки: взбитые сливки, шоколад, ягодный мусс, суфле или свежие фрукты. Также в тарталетках часто подают салаты, рыбные паштеты, морепродукты. Такая простая закуска готовится очень быстро и красиво смотрится на праздничном столе. В этом разделе сайта мы собрали самые разные рецепты тарталеток с начинками.
Готовые тарталетки можно купить в магазине, но мы предлагаем приготовить их самостоятельно — из слоеного или песочного теста. Начинка может быть на любой вкус: крабовые палочки, авокадо, шпроты. На Новый год часто готовят тарталетки с творожным сыром, икрой, красной рыбой и оливье. Очень вкусными получаются тарталетки с палтусом и фетой, гуакамоле и креветками, грибами и расплавленным твердым сыром, карбонадом и болгарским перцем.
Тарталетки — красивый легкий десерт. Сочетания продуктов могут быть самыми разными, но мы рекомендуем попробовать маскарпоне с голубикой, крем-чиз с киви и кокосовой стружкой, шоколадную карамель с фундуком. Выбирайте любой из вариантов и готовьте простые тарталетки по нашим рецептам с фото.
тарталетки
40 минут
Тарталетки из лаваша с грибами и сыром
Очень легко впечатлить гостей, если подать достаточно простую и бюджетную начинку в тарталетках, которые сделаны самостоятельно из обычного тонкого лаваша. Это намного проще, чем готовить тесто, а получается вкуснее. Выглядит такая закуска очень по-домашнему.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
тарталетки
15 минут
Тарталетки с ананасом
Тарталетки — блюдо с шестивековой историей, известное со времен правления Ричарда III. Правда, тарталетками изначально называли небольшие открытые пироги с начинкой. Привычный нам вид тарталетки обрели лишь в начале 20 века. Кулинары всего мира включают мини-корзиночки с начинкой в свое «меню шефа». Вариаций на тему существует множество. Один из самых популярных рецепт тарталеток с ананасом и курицей.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Консервированный ананас, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Чеснок
тарталетки
30 минут
Тарталетки с яйцами, сыром и чесноком
Из яиц, сыра и чеснока может получиться вкусный и при этом очень простой салат. А чтобы он выглядел более интересно, его можно подать в небольших тарталетках. Вам нужно лишь измельчить все ингредиенты на терке, а затем смешать их между собой. Для заправки возьмите майонез или менее калорийный соус — например, сметану. После этого салат нужно аккуратно разложить по тарталеткам и подать на стол.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Майонез, Розовый (красный) перец, Тарталетки, Твердый сыр, Чеснок
тарталетки
15 минут
Тарталетки с крабовыми палочками, яйцом и сыром
Тарталетки с крабовыми палочками, яйцом и сыром прекрасное решение для организации быстрого, вкусного и сытного варианта закуски. Залог успеха блюда — правильно выбранные крабовые палочки. В данном рецепте нужны охлажденные. Их изготавливают из рыбного фарша (сурими). Поэтому чем больше его в составе, тем качественнее продукт. Обращайте внимание и на внешний вид крабовых палочек: цвет хорошего сурими беловато-серый или желтоватый, а оттенок яркой стороны — розовато-красный или коралловый.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Чеснок
тарталетки
10 минут
Тарталетки со сливочным сыром и беконом
Сливочный сыр всегда очень хорошо сочетается с беконом. Именно поэтому мы решили соединить их в этой простой и очень праздничной закуске! Обжарьте бекон до золотистой корочки, а затем смешайте его с сыром и специями. Останется только наполнить начинкой тарталетки и подать их на стол. Кстати, блюдо по этому рецепту получается вкусным как в теплом, так и в холодном виде. Очень рекомендуем приготовить побольше таких тарталеток к новогоднему столу.
Ингредиенты: Бекон, Итальянские травы, Тарталетки, Творожный сыр
тарталетки
15 минут
Тарталетки со шпротами и сливочным сыром
В тарталетках с начинкой из сливочного сыра, шпрот и соленых огурцов все ингредиенты дополняют друг друга и помогают им раскрыться с неожиданной стороны. Эта закуска будет уместна на любом торжестве, будь то банкет или семейный ужин. Начинка равномерно распределена в тарталетке, а она сама не пачкает руки, поэтому такое блюдо оптимально для фуршета.
Ингредиенты: Свежая зелень, Сливочный сыр, Соленые огурцы, Тарталетки, Чеснок, Шпроты
тарталетки
3 часа
Курица в тарталетках в духовке
Подача в тарталетках сразу делает праздничным практически любое блюдо. Они выглядят эффектно и нарядно. Если добавить в овощную начинку куриное филе и совсем немного майонеза, то получится еще и очень сытно. Готовится такая закуска быстро. В духовке тарталеткам достаточно провести буквально 5 минут, чтобы сыр успел расплавиться и приобрести легкую аппетитную золотистую корочку.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Майонез, Оливки, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Специи для курицы, Тарталетки, Твердый сыр, Укроп
тарталетки
20 минут
Ореховые корзиночки
Простой в приготовлении и сбалансированный по КБЖУ десерт. Приготовьте его, когда хочется не только сладкого и вкусного, но и полезного!
Рецептом поделилась Александра Васильева, автор блога «Ешь и худей».
Ингредиенты: Арахисовая паста, Банан, Грецкие орехи, Овсяные хлопья
тарталетки с творожн...
15 минут
Тарталетки с икрой и творожным сыром
Тарталетки считаются одной из самых распространенных закусок. Готовить их несложно, а начинку можно подобрать по своему вкусу. В этом рецепте мы показали приготовление тарталеток с творожным сыром и икрой. Лучше всего подготавливать их за несколько минут перед подачей на стол. Тогда тарталетки останутся хрустящими и не размокнут. Если под рукой у вас не оказалось творожного сыра, его можно быстро сделать самостоятельно, смешав творог и сметану.
Ингредиенты: Икра красная, Соль, Тарталетки, Творожный сыр, Черный перец молотый
тарталетки
3 часа
Простые и вкусные лимонные тарталетки
Десерт, который понравится даже тем, кто не любит сладкое. Кислый лимон хорошо сочетается с миндальной основой из песочного теста и ароматного маргарина «Пышка». При желании можно украсить пирожные меренгой, но мы решили взять только свежую голубику. Так что это идеальный рецепт для сезона ягод.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Лимон, Лимонный сок, Маргарин для выпечки «Пышка», Миндальная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Творожный сыр
тарталетки
30 минут
Тарталетки с сыром
Закуска на праздничном столе важна не менее основных блюд. В аппетайзерах важно всё: и внешний вид, и вкусовые качества. Тарталетки с сыром, запеченные в духовке, гости оценят по достоинству. Рецепт приготовления прост и не займет много времени. Если хотите придать закуске насыщенный сливочный вкус, твердые сорта сыра можно заменить на мягкие — маскарпоне или бурсен.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Соль, Твердый сыр, Тмин, Укроп, Черный перец молотый
тарталетки
30 минут
Тарталетки с креветками с творожным сыром
Тарталетки с креветками с творожным сыром — невероятно нежная закуска. Благодаря своей универсальности и быстроте приготовления, французский изыск стал популярен и в русской кухне. Рецепт позволяет использовать как вареные, так и обжаренные креветки. Экспериментировать можно и с сыром: в классическом рецепте используют мягкий творожный сыр. Но вообще сыр может быть любой. Все зависит от вкусовых предпочтений. Корзиночки с сырным кремом и креветками станут любимым блюдом на праздничном столе.
Ингредиенты: Зеленый лук, Креветки, Петрушка, Растительное масло, Сметана, Соль, Тарталетки, Творожный сыр, Чеснок
тарталетки
35 минут
Тарталетки с красной икрой
Праздничные яркие тарталетки с красной икрой можно сделать не только вкусной, но еще и довольно сытной закуской. Натрите яичные белки, смешайте их с плавленым сливочным сыром, приправьте укропом и майонезом. Выложите эту начинку в тарталетки и только затем добавьте сверху икру. Вместо сливочного сыра подойдет и полутвердый тертый сыр, и фета. Главное, чтобы готовая начинка получилась достаточно плотной и однородной.
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Майонез, Салатные листья, Сливочный сыр, Сыр с голубой плесенью, Тарталетки, Укроп
тарталетки
20 минут
Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой
Тарталетки — идеальный вариант для фуршета. Рецепт тарталеток с рыбой и творожным сыром прост и не требует особых кулинарных навыков. Достаточно следовать пошаговой инструкции. Для закуски потребуется слабосоленая семга. Но можно использовать любую другую красную рыбу. При покупке обращайте внимание на срез куска: он должен быть ровным, без рваных краев. Цвет качественной рыбы нежно-розовый, а мякоть — упругая. При желании творожный сыр можно заменить на сливочный.
Ингредиенты: Йогурт, Куриное яйцо, Огурец, Салатные листья, Слабосоленая семга, Творожный сыр, Укроп, Чеснок
тарталетки с креветк...
15 минут
Тарталетки с креветками и сыром
Чтобы подать красивые королевские креветки так эффектно, как они этого заслуживают, возьмите тарталетки и приготовьте легкую «подушку» из измельченного сыра и нежирной сметаны. Слегка подчеркните привкус морской воды в креветках чесноком, а сами тарталетки дополните острым зеленым луком или пряной зеленью. Вместо сметаны подойдет и майонез, и натуральный йогурт.
Ингредиенты: Зеленый лук, Королевские креветки, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло, Сметана, Соль, Тарталетки, Чеснок
тарталетки
22 минуты
Тарталетки «Праздничные»
Эти тарталетки очень похожи на пирожные: на дне вкусный крем, а сверху — сочная начинка. Но их отличие в том, что подать закуску лучше не после основного блюда, а перед ним. Крем мы сделали из сыра и майонеза. А в качестве начинки положили морепродукты, отваренные в вине, украсив их красной икрой.
Ингредиенты: Белое полусладкое вино, Вода, Икра красная, Коктейль из морепродуктов в масле, Лавровый лист, Лимонный сок, Майонез, Огурец, Оливковое масло, Сахар, Свежая зелень, Тарталетки, Твердый сыр, Чеснок
тарталетки
20 минут
Тарталетки с сыром и огурцом
Тарталетки с сыром — это отличная закуска, которая станет настоящим украшением праздничного стола. Готовится она несложно, но при этом получается очень вкусной и нежной. Помимо сыра, в начинку также входят куриные яйца, которые делают ее более сытной, и огурец, дающий закуске сочность. Если вы хотите получить блюдо со сливочным вкусом, замените твердый сыр на более мягкий — например, маскарпоне.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Свежая зелень, Соль, Тарталетки, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
тарталетки
15 минут
Тарталетки с корейской морковкой и салями
Тарталетки — это выпечка из песочного теста в виде корзинки. Классические тарталетки — сладкое угощение, но мы рекомендуем вам попробовать сделать эту закуску с корейской морковкой и салями.
Ингредиенты: Корейская морковь, Огурец, Помидор, Салями, Тарталетки
тесто
1 час 5 минут
Песочное тесто для тарталеток
Готовые тарталетки можно купить в магазине, но лучше приготовить их самостоятельно, ведь этот процесс не требует много сил, а домашние тарталетки получаются намного вкуснее. Количество сахара в тесте регулируйте самостоятельно. Если вы готовите тарталетки для десерта, возьмите чуть больше сахара, а если же вы хотите приготовить несладкую закуску, то исключите его вовсе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
выпечка из песочного...
4 часа 45 минут
Лимонные тартарлетки
Лимонный тарт с обожженной меренгой — базовая классика кондитерской индустрии снова в моде. Песочная основа, лимонный заварной крем и воздушная как облако меренга с ярким карамельным ароматом. Сочетание хрустящего песочного теста с нежной текстурой крема, гармоничное сочетание кислинки курда и шапки взбитых белков делают этот десерт универсальным.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона
тарталетки с креветк...
30 минут
Тарталетки с креветками
В этом рецепте мы замариновали креветки вместе с шампиньонами в соусе терияки, а затем поджарили их на сковороде и разложили по тарталеткам. Получилась очень оригинальная закуска. Чтобы креветки сохранили свой вкус, важно обжаривать их не дольше нескольких минут. Лучше всего, если морепродукты будут среднего размера. Слишком мелкие креветки не подойдут — их лучше оставить для других блюд.
Ингредиенты: Белый кунжут, Креветки, Огурец, Растительное масло, Соус терияки, Тарталетки, Шампиньоны
закуски с тарталетка...
2 часа
Тарталетки с рыбой и сыром
Начинок для тарталеток очень много, но самой популярной считается красная рыба. Все потому, что она хорошо сочетается практически со всеми ингредиентами и ее не нужно долго готовить. В этом рецепте мы показали, как сделать тарталетки с рыбой и сыром. Для начала вам нужно замесить тесто, а затем разложить его по формам, заполнить рыбой и убрать в духовку. Перед подачей закуску нужно посыпать тертым сыром.
Ингредиенты: Вода, Красная рыба, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
тарталетки
40 минут
Мясные тарталетки с моцареллой
Попробуйте сделать тарталетки-корзиночки из мясной нарезки. Они получатся плотными и хрустящими. Внутрь можно положить любую начинку. Например, моцареллу. Нежный сыр расплавится и будет тянуться. А запеченный перец и базилик добавят пикантности.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Ветчина прошутто, Крем-бальзамик, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Соль
закуски с тарталетка...
50 минут
Слоеные тарталетки с фрикадельками
Эти идеальные маленькие тарталетки из слоеного теста наполнены нежным сыром, вкусными мясными фрикадельками и покрыты ароматным томатным соусом. Это отличная закуска к столу по любому поводу. Приготовьте ее для семейного праздника или для просмотра футбольного матча или сериала с друзьями. Они особенно хороши в горячем или теплом виде.
Ингредиенты: Моцарелла, Растительное масло, Сливочный сыр, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Томатный соус, Фарш домашний, Черный перец молотый
закуски из сыра
40 минут
Тарталетки с виноградом и сыром
Виноград с сыром станет оригинальной закуской, которая готовится легко и просто. Ее также можно подать в качестве оригинального десерта или как легкую фуршетную закуску к вину. Виноград выбирайте крупный, сладкий и упругий. Лучше отдать предпочтение ягодам без косточки. А вот сыр подойдет любого сорта. Главное, нужно натереть его как можно мельче.
Ингредиенты: Виноград, Грецкие орехи, Мед, Сыр, Тарталетки
жюльен
1 час 10 минут
Жюльен с куриной грудкой в тарталетках
Приготовив жюльен в тарталетках, вы получаете два блюда в одном. Традиционный французский жюльен состоит из куриной грудки, шампиньонов, сыра и подливы из сливок. Для хорошего результата рекомендуем выбрать твердый сыр с длительным сроком вызревания. Приготовить жюльен с курицей в тарталетках не составит труда, если следовать рецепту пошагово. Нежный жюльен украсит праздничный стол неповторимым ароматом и вкусом. Отдельные порции очень удобны при оформлении фуршета.
Ингредиенты: Куриная грудка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Салат–латук, Сметана 20% жирности, Соль, Тарталетки, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
тарталетки
1 час 15 минут
Горячие тарталетки с колбасками и кукурузой
Банка кукурузы, остатки колбасок, овощей и сыра в холодильнике при небольших усилиях превратятся в аппетитную и нарядную горячую закуску. Раскатайте готовое тесто, вырежьте круги и разложите по небольшим формам. Положите начинку, залейте смесью из сливок и яиц с горчицей и запеките до готовности. Вместо болгарского перца можно взять помидоры, охотничьи колбаски заменить копчеными сосисками, а зеленый лук — петрушкой.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Зеленый лук, Красный болгарский перец, Кукуруза, Куриное яйцо, Охотничьи колбаски, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
тарталетки
15 минут
Тарталетки с маскарпоне и голубикой
Хрустящие тарталетки с начинкой из нежного сырного крема с голубикой — прекрасная десертная закуска. Готовится она достаточно просто, а результате получается изысканное лакомство. Такие тарталетки отлично подойдут для праздничного стола или фуршета. Подайте их к шампанскому или на десерт к чаю или кофе.
Ингредиенты: Голубика, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Сыр маскарпоне, Тарталетки
тарталетки
50 минут
Постные тарталетки
Существует версия, что тарталетки появились еще в Древнем Риме, хотя точных доказательств этого нет. Само же название этих корзиночек из теста имеет французское происхождение. Начиняют тарталетки абсолютно любыми продуктами: икрой, паштетами, салатами, фруктовыми джемами и сладкими кремами. Есть рецепты и постных тарталеток — например, с гуакамоле. Он подойдет вегетарианцам, тем, кто соблюдает пост или диету.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Кинза, Красный лук, Лайм, Перец чили, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
