Хачапури – традиционное грузинское блюдо, которое завоевало популярность далеко за пределами Грузии. Это ароматные лепешки с сырной начинкой, которые могут быть приготовлены разными способами. Ключ к их уникальному вкусу – в сочетании мягкого теста и пикантной сырной начинки. Приготовление хачапури начинается с теста. Традиционно оно должно быть мягким и эластичным, чтобы легко формовать лепешки. Варианты начинки для хачапури разнообразны: чаще всего используют смесь сыров сулугуни и имеретинский, но можно экспериментировать и с другими видами сыра. Существует несколько видов хачапури: аджарские, имеретинские, мегрельские. Аджарские хачапури – это лодочки из теста, в центр которых вбивается яйцо. Имеретинские – круглые лепешки с сыром внутри, а мегрельские отличаются двойным количеством сыра – и внутри, и сверху. Как сделать хачапури? Процесс несложен: сначала готовится тесто, затем оно раскатывается, на него выкладывается сырная начинка и формируется лепешка. Хачапури выпекаются в духовке или на сковороде до золотистой корочки. Главное – следить за тем, чтобы сыр равномерно расплавился. Хачапури – это не просто вкусное блюдо, это часть грузинской кулинарной традиции. Они идеально подходят как для завтрака, так и для основного блюда или закуски. Каждый рецепт хачапури несет в себе частичку грузинского гостеприимства и уюта.
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении