Food.ru - рецепты, статьи, мастер-классы, новости кулинарии, описание продуктов.

Пищевые отходы — одна из главных проблем современной экологии. Согласно данным ООН, за год в мире люди выбрасывают более миллиарда тонн несъеденных продуктов. Поэтому важно искать способы переработки остатков еды. Рассказываем, как проблемы решили в финском городе Лахти.

новость

Как питаться при коронавирусеОбъясняют врачи

Случаи заболевания ковидом в России увеличиваются неделя за неделей. Врачи уверены, что облегчить течение болезни поможет правильная диета, богатая витаминами и питательными веществами. Что нужно есть во время заболевания и как восстановить иммунитет после вируса — рассказывают эксперты.

статья

Что попробовать в ПольшеТоп-10 национальных блюд

Квашеная, пряная, кисло-сладкая — такой представляется вкусовая палитра традиционной польской кухни. Ее многовековая история радует разнообразием и неожиданными сочетаниями ингредиентов. Знакомим вас с главной десяткой национальных блюд Польши.

статья

Дегидратор или сушильная машина: что выбрать?

В XXI веке даже адепты ЗОЖ принялись есть чипсы: из свеклы, морковки, яблок и топинамбура. Современные хозяйки ловко режут фрукты, шинкуют тонкими ломтиками овощи и перебирают ягоды, чтобы высушить их при низких температурах. Рассказываем, какой аппарат справится с этой задачей лучше всего.

статья

Как вялить мясо в домашних условияхЧетыре главных правила

Вяленое мясо — деликатес, который можно не только купить в магазине, но приготовить и дома. Для этого надо хорошо понимать процесс и не пренебрегать его нюансами. Шеф-повар из Испании Дмитрий Дудин, владелец ресторана El Camino и создатель телеграм-канала El Camino backstage, инструктирует, как правильно вялить мясо.

статья

10 продуктов, богатых магниемВключите их в свой рацион

Стресс, раздражительность, вечная усталость, бессонница, мышечные спазмы — все это может быть следствием нехватки магния в организме. Недостаток этого элемента заметно сказывается на здоровье. Восполнить запас магния можно медикаментозно или при помощи питания. И если таблетки нельзя принимать без назначения врача, то скорректировать свой рацион можно самостоятельно. Рассказываем, что нужно есть, чтобы обеспечить себя магнием.

статья

5 лучших закусок для болельщиковВкусно, сытно и впечатляюще просто

Вы собрали компанию и готовы болеть за любимую команду в решающем матче. Смотреть футбол без еды неинтересно — и от волнения вы точно проголодаетесь. Чем покупать что-то в ближайшем магазине, приготовьте закуски самостоятельно. Уверяем, это проще, чем кажется. А если сделаете заготовки, то ко второму тайму вернетесь с добавкой.

статья

Продукты, которые необходимо есть каждый деньЕсли вы за ЗОЖ

Сколько продуктов вы едите каждый день и есть ли среди них диетические? Попробуйте составить список всего, что съедаете на завтрак, обед и ужин в течение недели, и вы обнаружите, что ваш рацион стабилен. В нем наверняка есть вкусные и даже полезные продукты. Но главный вопрос: что в этом списке укладывается в понятие «правильное питание» и всего ли вам хватает для поддержания здоровья. Подготовили список продуктов, которые необходимо есть каждый день, если здоровый образ жизни — ваш приоритет.

статья

Творожок, бананы, печенье: из чего еще приготовить торт на первый день рождения

Мечтаете, чтобы в год ребенок не только задул свечку на своем именинном пироге, но и откусил кусок да побольше? Мы знаем, как поддержать праздничную атмосферу в первый день рождения и из чего приготовить полезный торт, который смогут есть малыши. Взрослым тоже понравится.

Приготовить сейчас

Все рецепты

рецепт

Булгур в мультиварке

Булгур - это обработанная особым способом пшеница. Так получается полезная крупа, которую можно включать в рацион тем, кто придерживается диеты или страдает от сахарного диабета.Булгур - универсальный гарнир для мясных блюд, он хорошо сочетается с тушеными и свежими овощами. При этом готовится он не более получаса. Попробуйте!

рецепт

Плов с булгуром в мультиварке

Булгур – отличная замена привычным всем крупам. Сваренные, высушенные и измельченные зерна пшеницы присутствуют в рационе жителей стран Ближнего Востока уже более 3 500 лет. Польза булгура неоценима – в нем присутствуют витамины группы В, витамин Е, железо, кальций, фосфор, медь и другие микроэлементы. Также эта крупа – прекрасный продукт для тех, кто страдает сахарным диабетом. Всем любителям булгура рекомендуем попробовать плов из этой крупы – он получается очень вкусным!

рецепт

Гребешки жареные

Морские гребешки можно назвать диетическим деликатесом. Они состоят из воды и белка, в них много полезных для организма минералов (йод, магний, фосфор). Мясо гребешков чуть сладковатое и нежное. По возможности покупайте свежих гребешков, в раковинах или очищенных. Свежим считается продукт, если сжаты створки раковины. Пахнет он соленой водой. На ощупь мякоть моллюска напоминает кусочек мяса. Гребешки на сковороде - рецепт быстрого приготовления блюда, готовятся гребешки всего за 15 минут.

рецепт

Гребешки в духовке

Для рецепта гребешков в духовке важно выбрать качественный морской гребешок. У мяса моллюсков слабый запах моря без примесей водорослей или тины. Свежее мясо имеет сероватый или розовато-кремовый цвет. Филе может нуждаться в чистке перед приготовлением: необходимо убрать ножку и остатки кишечника - тонкую темную нить. Морские гребешки продаются в магазинах и в живом виде, в ракушках. В таком случае следует выбирать тех моллюсков, створки которых закрыты или закрываются при попытке коснуться их.

Все рецепты

видео

Как хранить зелень в холодильнике

Свежая зелень — это завершающий ингредиент многих блюд. В холодильнике она всегда должна быть на случай, если понадобится сделать свежий салат или украсить еду. Поэтому петрушка, базилик, мята или укроп должны выглядеть так, будто их только что сорвали.

новость

Чем питаться, чтобы были силы и здоровье4 подсказки

О пользе многих популярных продуктов мало кто задумывается, но на самом деле они не только недорогие и доступные, но и поддерживают здоровье организма за счет содержания питательных веществ и витаминов. Какие продукты стоит положить в корзину при следующем походе в супермаркет.

статья

Чем питались люди в СредневековьеКраткий экскурс в историю

Средневековая еда сильно отличалась от того, что мы привыкли видеть на столах сегодня — ни картофеля, ни томатов, ни специй в рационе людей не было, а культура еды сильно зависела от региона, достатка и сословия, к которому человек принадлежал. Рассказываем, из чего складывались пищевые привычки средневековых европейцев.

статья

Что нужно знать о степенях прожарки стейкаПрактическое руководство от шеф-повара

Когда хочется приготовить хороший стейк дома, появляются сомнения: получится ли правильно и вкусно пожарить мясо и не испортить его. Вместе с Дмитрием Дудиным, шеф-поваром ресторана El Camino в Барселоне и создателем гастрономического телеграм-канала, разбираемся в том, что такое степени прожарки и как достичь идеального результата.

новость

Какую черешню нельзя покупатьИ как правильно выбирать вкусные ягоды

Сезон черешни вот-вот наступит — традиционно он начинается с конца июня и длится до июля. Но уже сейчас ягоды завозят в Россию из Турции, Марокко, Узбекистана и Азербайджана. Как выбрать качественную черешню или понять, что от покупки лучше отказаться, рассказали эксперты Роспотребнадзора и диетолог Ольга Кораблева.

новость

От каких напитков лучше отказаться, если вы на диетеМнение эксперта

Желающие похудеть обычно следят за питанием, но часто забывают учитывать, что пьют. Иногда в напитках, которые на первый взгляд кажутся безопасными, содержится много сахара и калорий. Диетолог-нутрициолог, член Ассоциации диетологов Канады Наталья Нефедова назвала напитки, которые лучше исключить из рациона, если вы соблюдаете диету.

статья

7 причин не отказываться от шоколадаИ позволить себе съесть сколько хочется

Миф о вреде шоколада — один из самых живучих. Однако полезных свойств у этого продукта немало, а потому отказываться от него полностью не стоит. Разбираемся, чем полезен шоколад, как его правильно выбирать и почему не нужно исключать из рациона даже тем, кто сидит на диете.

статья

Куда ехать за самым лучшим и правильным шампанскимГид по российским винодельням

В барных картах давно появилась отдельная страница под заглавием «bubbles»: просекко, креман или даже шампанское. Конечно, дело не в названии, а в волшебных пузырьках, без которых не обходится ни антракт в оперном театре, ни встреча с однокурсниками, ни семейный праздник.

статья

Яичный желток, сок и каши: как начинали прикорм 40 лет назадИ почему мы не делаем так сегодня

Прикорм — это пища, которую младенец получает помимо грудного молока или смеси. Сегодня мы знаем, что прикармливать раньше 6 месяцев не нужно (спасибо, ВОЗ), а после полугода придется сперва изучить правила, схемы и ограничения. В XX веке все было намного проще, и наши родители недоумевают, почему нельзя дать трехмесячному малышу яблочный сок. Разбираемся, как выглядел прикорм в СССР и что не так со старыми нормами.

новость

Какие сладкие продукты можно есть тем, кто на диетеПравильные сладости!

Тем, кто на диете, приходится ограничивать себя в любимых лакомствах: никаких шоколадок, конфет, Нутеллы, пломбира и шоколадных батончиков. Но оказывается, есть не вредные сладкие продукты, которые можно есть даже тем, кто на диете. Звучит как миф? Но это правда! Все ответы в этом материале.

новость

Как кофе влияет на красоту волосОбъясняет дерматолог

Недавние исследования выявили, что кофе улучшает концентрацию и внимание, поддерживает работу мозга, полезен для печени и увеличивает продолжительность жизни. Но найдена еще одна причина любить кофе! Оказывается, популярный напиток делает волосы здоровыми и красивыми — так считает сертифицированный дерматолог, доктор медицинских наук Лиза Фингстлер.

статья

Экологичная кухня: что это?Как готовить и не наносить вред природе

Английское слово sustainable, которое вот уже несколько лет на слуху у тех, кто заботится об экологии, сложно перевести на русский. Однако подразумеваемые им практики ведения домашнего хозяйства можно применять в любой стране. Поговорим о том, как рационально вести быт и бережнее использовать природные ресурсы.

статья

Авокадо, арахис и апельсин: с каких удивительных продуктов начинают прикорм мамы разных странЛичные истории и наблюдения

статья

Клетчатка: где содержатся пищевые волокнаИ зачем они вообще нужны

Всемирная организация здравоохранения называет пищевые волокна важной частью здорового рациона. Эксперты ВОЗ отмечают, что среднестатистический житель планеты ест недостаточно клетчатки, а потому стоит присмотреться к этому компоненту в своем рационе.

Food.ru – сайт обо всем, что связано с едой. Здесь есть статьи о любимых блюдах, кулинарные новости, кухонные лайфхаки и инструкции от лучших шеф-поваров. Но главное – на Food.ru вы найдете тысячи пошаговых рецептов популярных и уникальных блюд любой кухни мира. В каждом рецепте подробно указаны ингредиенты, рассказан процесс приготовления любимой еды в домашних условиях, все рецепты сопровождаются пошаговыми фото. Есть быстрые и простые рецепты – и рецепты для настоящих экспертов. А кроме рецептов, есть сотни материалов, связанных с историей еды, правильным питанием, пищевыми привычками, домашним столом и детским питанием.