Золотая осень
Собрали самые теплые рецепты из яблок
самое интересное
шарлотка
40 минут
Шарлотка
Шарлотка — всеми любимый десерт, представляющий собой пирог из бисквитного теста и яблок. Принято считать, что шарлотка появилась во Франции. Хотя существуют ее аналоги и в других странах Европы, в том числе и в России. Традиционная шарлотка с яблоками готовится очень просто и из доступных ингредиентов. Особенно она актуальна в осенний период сбора урожая. Кроме яблок в шарлотку добавляют ягоды, груши и другие фрукты. Самое главное в приготовлении шарлотки — это хорошо взбить бисквитное тесто.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Яблоки, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Соль
лепешки
1 час 30 минут
Чуду с тыквой на сковороде
Дагестанские лепешки из тонкого теста с большим количеством ароматной начинки называются чуду. Они получаются мягкими, сытными и очень вкусными. Кроме тыквы в начинку добавляют лук, измельченные орехи, различные сухофрукты и ароматную зелень, а также всевозможные специи. Традиционно это праздничное блюдо, которое принято готовить в знак уважения к гостям. Но никто не запрещает сделать чуду без повода. Возьмите их с собой на пикник или на прогулку, приготовьте на завтрак или полдник.
Ингредиенты: Тыква, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Петрушка, Растительное масло, Соль, Соль, Репчатый лук
сырные супы
1 час
Сырный суп с курицей и грибами
С курицей, грибами и плавленым сыром получается необычайно сытный и вкусный суп. Его можно приготовить как в виде традиционного первого блюда, так и в виде крем-супа. Для этого пробейте массу блендером до получения однородной консистенции. Сырный суп можно сделать еще ярче по вкусу, если заменить привычную курицу копченой. Или возьмите плавленый сыр с различными добавками: беконом, зеленью, грибами. А с лесными грибами аромат блюда получится сильнее, особенно с лисичками или опятами.
Ингредиенты: Хлебцы, Куриная грудка, Базилик, Шампиньоны, Репчатый лук, Морковь, Картофель, Плавленый сыр, Растительное масло, Вода, Соль, Черный перец молотый
Жюльен с курицей и г...
1 час 15 минут
Жюльен в булочке
Жюльен в булочке отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Еще это блюдо подают в качестве закуски на праздничный стол. Смотрится оно красиво и эффектно, а готовится не сложно. У булочек нужно аккуратно срезать верхушку и извлечь мякоть, чтобы образовалась «чаша», в которую выкладывается начинка из курицы и грибов, тушеных в сливках. Сверху все посыпается сыром и запекается до золотистой корочки. Это вкусное и оригинальное блюдо сочетает в себе классический жюльен и необычную подачу.
Ингредиенты: Овощи, Филе грудки, Шампиньоны, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Приправа для курицы, Сливки 10%, Сыр, Пшеничные булочки
голубцы с томатным с...
1 час 5 минут
Голубцы
Рубленое мясо с рисом, завернутое в капустные листья, популярно во многих кухнях мира, включая восточноевропейскую и азиатскую. В русской кухне это знаменитые голубцы. По легенде, история этого названия восходит к попыткам небогатых горожан воспроизвести на своих кухнях деликатес великосветских приемов — жареных голубей. Сегодня тушеные в соусе конвертики из капусты с начинкой сами по себе стали одним из символов отечественной кухни.
Ингредиенты: Укроп, Капуста, Говядина, Рис длиннозерный, Вода, Репчатый лук, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Томатная паста, Сметана 15%, Сушеный тимьян, Соль, Черный перец молотый
Тушеная капуста
50 минут
Тушеная капуста с фаршем
В Германии очень любят тушить капусту. А еще больше ее любят готовить с самыми разными видами мяса. Это могут быть и колбаски, и копчености, и просто филе. В нашем рецепте мясо — это любой фарш на ваш выбор. Он поджарится с овощами до ароматной корочки, а затем потушится вместе с капустой. А еще все ингредиенты для такого блюда найдутся практически на любой кухне.
Ингредиенты: Укроп, Капуста, Мясной фарш, Репчатый лук, Вода, Томатная паста, Приправа для фарша, Морковь, Сладкий перец, Лавровый лист, Чеснок, Соль, Растительное масло
рагу с картошкой
40 минут
Овощное рагу с курицей и кабачками
Простое и быстрое блюдо для будничного ужина. Для его приготовления можно взять любые части курицы, обжарить мясо на сковороде до румяной корочки, а затем потушить с овощами до готовности. В результате получится очень гармоничное, сбалансированное, вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты: Филе грудки, Картофель, Белокочанная капуста, Кабачки, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Зелень
Готовый план с проверенными
рецептами на каждый день
Лучшие рецепты
Смотреть все
Сэндвичи с сыром
2 ч 15 мин
Сэндвич с жареным халуми и томатами
Этот сэндвич может показаться необычным из-за сочетания ингредиентов, но вкус получается гармоничным. Свежие помидоры сделают закуску сочной, а мед уравновесит соленость халуми и остроту перца чили. Дольше всего запекается чеснок, поэтому его лучше приготовить заранее.
Свежие овощи и фрукты — лучшая основа для вкусных и разнообразных блюд на каждый день. А найти отборное и спелое всегда можно рядом с домом или заказать с быстрой доставкой. Выбирайте продукты в «Пятёрочке», а по ссылке можно посмотреть ассортимент и купить всё необходимое для рецептов.
картофельная запекан...
1 ч 20 мин
Сливочная картофельная запеканка
Блюдо получится довольно сытным благодаря заливке из сливок и сыра. Чтобы картофель хорошо пропекся, нарежьте его тонкими кружочками одинаковой толщины — проще всего сделать это с помощью овощерезки. Выкладывайте ломтики вертикально в форму. Так их края подрумянятся более равномерно.
Свежие овощи и фрукты — лучшая основа для вкусных и разнообразных блюд на каждый день. А найти отборное и спелое всегда можно рядом с домом или заказать с быстрой доставкой. Выбирайте продукты в «Пятёрочке», а по ссылке можно посмотреть ассортимент и купить всё необходимое для рецептов.
1
Рецепты с мороженым
40 минут
Запеченные сливы с мороженым
Теплые запеченные сливы можно подать с ванильным мороженым, кашей, творогом или натуральным йогуртом. Также пряные фрукты подойдут к сырам и крекерам. Сладкие сорта потребуют меньше меда при запекании. Важно не передержать дольки в духовке. Они должны сохранить форму, а не превратиться в пюре.
Свежие овощи и фрукты — лучшая основа для вкусных и разнообразных блюд на каждый день. А найти отборное и спелое всегда можно рядом с домом или заказать с быстрой доставкой. Выбирайте продукты в «Пятёрочке», а по ссылке можно посмотреть ассортимент и купить всё необходимое для рецептов.
1
желе с фруктами
1 ч 35 мин
Мандариновое желе
Это неклассическое желе, потому что готовят его без желатина и агар-агара. Для загущения понадобится крахмал. Получится что-то похожее на пудинг, но после охлаждения десерт схватится и будет держать форму. Перед подачей украсьте каждую порцию дроблеными фисташками и шоколадной стружкой.
Свежие овощи и фрукты — лучшая основа для вкусных и разнообразных блюд на каждый день. А найти отборное и спелое всегда можно рядом с домом или заказать с быстрой доставкой. Выбирайте продукты в «Пятёрочке», а по ссылке можно посмотреть ассортимент и купить всё необходимое для рецептов.
сладкие пироги
1 ч 30 мин
Миндальный пирог с инжиром
Мед еще больше подчеркнет пряную сладость инжира, а миндаль сделает выпечку более ароматной. Возьмите уже готовую ореховую муку или сделайте самостоятельно. Подсушите ядра на сухой сковороде или в духовке и измельчите в крошку. При желании сначала миндаль можно залить кипятком на 5 минут, очистить от кожуры, а после уже приступить к подсушиванию. Украсьте готовый пирог крем-чизом и фруктовыми четвертинками. А перед самой подачей полейте медом.
Свежие овощи и фрукты — лучшая основа для вкусных и разнообразных блюд на каждый день. А найти отборное и спелое всегда можно рядом с домом или заказать с быстрой доставкой. Выбирайте продукты в «Пятёрочке», а по ссылке можно посмотреть ассортимент и купить всё необходимое для рецептов.
смузи
5 ч
Слаш из винограда
Этот густой смузи, который готовят из замороженных фруктов или ягод. В рецепте основой служит зеленый виноград: замороженные заранее ягоды измельчают в блендере с добавлением лимонного сока, меда и небольшим количеством воды. Для яркого цвета лучше выбрать сочный виноград насыщенного зеленого оттенка. Перед заморозкой убедитесь, что в камере нет продуктов с сильным запахом. Вместо меда можно использовать любой подсластитель: сахар, стевию, сироп фиников или агавы.
Свежие овощи и фрукты — лучшая основа для вкусных и разнообразных блюд на каждый день. А найти отборное и спелое всегда можно рядом с домом или заказать с быстрой доставкой. Выбирайте продукты в «Пятёрочке», а по ссылке можно посмотреть ассортимент и купить всё необходимое для рецептов.
рыба в духовке
40 минут
Ряпушка по-карельски
Ряпушку сравнивают с корюшкой, зачастую отдавая предпочтение последней. Однако обе рыбы по-своему хороши и в жареном виде, и запеченными в духовке. Постарайтесь почистить ряпушку аккуратно, чтобы не повредить тушку. Чешуя у этой рыбы легко отходит, но и сама рыбка очень нежная. Дополнительных приправ она не требует. Будет достаточно соли, перца и лаврового листа.
7
печенье с мюсли
50 минут
Детское печенье без сахара
Вкус печенья зависит от яблок, которые вы возьмете. Если готовите для малышей, выбирайте сорта послаще. Например, «гала» или «голден делишес». В последнем случае лучше выбирать плоды по окрасу. Уверенный желтый оттенок сообщает, что яблоки созрели и обладают почти медовым вкусом. А вот зеленые экземпляры могут кислить. Овсяные хлопья лучше брать мелкого помола, но можно взять и крупные, измельчив их в блендере. Кроме яблок, можно взять бананы, груши, морковь или тыква.
Да начнутся классные сборы в школу! Готовьтесь к новому учебному году вместе с «Чижиком» и выигрывайте полезные призы. Все подробности здесь.
2
оладьи из кабачков
30 минут
Легкие кабачковые оладьи
Смешайте пшеничную муку с кукурузной, чтобы сделать оладьи более полезными, а кефир возьмите обезжиренный. Жарить оладьи лучше на антипригарной сковороде без масла. При желании добавьте в кабачковое тесто немного натертого лука или измельченный чеснок. Они придадут оладьям аппетитный аромат.
8
шницель из свинины
30 минут
Свиные шницели в пряном кляре
Плотная корочка не даст мясным сокам убежать во время жарки. Добавьте побольше приправ, чтобы подчеркнуть вкус свинины. Возьмите горчицу, паприку, молотый чили и итальянские травы. А для баланса положите в кляр немного греческого йогурта: он приглушит пряный нрав добавок.
1
картошка в духовке
40 минут
Печеный картофель с сайрой
Рецепт запеченного картофеля с консервированной сайрой по мотивам «крошки-картошки». Для блюда, помимо рыбы, понадобятся сладкий перец, чеснок и много сыра. Сначала отварите картошку до полуготовности, потом выложите на противень, слегка разомните, сверху положите начинку и отправьте в духовку. Через 15 минут блюдо будет готово! При желании в начинку можно добавить больше овощей, например мелко нарезанные помидоры, кукурузу или зеленый горошек.
2
стейки
40 минут
Стейк с ковбойским маслом
Доподлинно неизвестно, почему ковбоев связали с маслом. Но это не мешает соусу прекрасно дополнять мясо. Используйте ковбойское масло не только для подачи, но и во время приготовления: поливайте им стейк, пока жарите. Так кусок впитает больше пряных вкусов и приобретет аппетитный глянец.
кофе
7 минут
Школьный «капучино»
Посторонитесь, латте на кокосовом и лавандовый раф! Все мы знаем, какой кофе был первым у многих. Школьный «капучино» сложно забыть — сладкий, ароматный, с молочной пенкой. Сохраняйте рецепт того самого кофе из школьной столовой. А если решитесь повторить его, обязательно подайте напиток в граненых стаканах.
Кажется, вас снова вызывают в школу! Но в этот раз за приятностями — поиграть и поучаствовать в розыгрыше подарков. Ищите подробности на странице спецпроекта.
1
пицца
2 ч
Школьная пицца
Пышное дрожжевое тесто, майонез с томатным соусом, кусочки вареной колбасы, маринованные огурцы и толстый слой расплавленного сыра — узнали ту самую пиццу из школьной столовой? Сделайте такую же выпечку дома! Для приготовления теста понадобятся молоко, сливочное масло и сухие дрожжи. Колбасу можно взять любую вареную, а вместо маринованных огурцов — соленые.
Кажется, вас снова вызывают в школу! Но в этот раз за приятностями — поиграть и поучаствовать в розыгрыше подарков. Ищите подробности на странице спецпроекта.
2
булочки с повидлом
2 ч 30 мин
Булочка с повидлом
Помните булочку с повидлом из школьной столовой, которую с нетерпением ждали на большой перемене? Мягкое дрожжевое тесто, горячая начинка, которая так и норовила вытечь и прилипнуть к пальцам — сладкое воспоминание из детства! Сохраняйте рецепт той самой булочки.
Кажется, вас снова вызывают в школу! Но в этот раз за приятностями — поиграть и поучаствовать в розыгрыше подарков. Ищите подробности на странице спецпроекта.
2
Калькулятор калорий
рассчитать
рагу с индейкой
1 час
Рагу из индейки
Дополните мясо индейки любыми овощами и потушите в бульоне или обычной воде. Чтобы не тратить время на подготовку овощей, возьмите любую замороженную смесь. А для пикантности дополните ее маринованными помидорами и соусом чили. А для более сбалансированного вкуса всыпьте немного тростникового сахара и пряностей.
Ингредиенты: Кумин, Куриный бульон, Мексиканская овощная смесь, Орегано, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус чили, Томатная паста, Томаты маринованные, Тростниковый сахар, Филе бедра индейки
Хлеб в духовке
50 минут
Тыквенный хлеб
Тыква придаст хлебу теплый оранжевый оттенок и легкую сладость. Чтобы мякиш получился более рассыпчатым, замените часть пшеничной муки кукурузной. Такой хлеб хорош сам по себе и с добавками — например, с зеленым луком, ветчиной, сыром или пряными травами.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Тыква
салат с яблоками
30 минут
Зеленый салат с яблоком
В этом салате очень много полезных жиров и белка. За жиры отвечают грецкие орехи и авокадо, а за белок — куриное филе. Но больше всего в нем зеленых ингредиентов, иначе салат не оправдал бы свое название. Здесь и брокколи, и салатный микс, и щедрая порция зелени. Пусть и яблоко будет зеленым, чтобы поддержать общую палитру блюда.
Ингредиенты: Авокадо «Хасс», Брокколи, Грецкий орех, Зеленое яблоко, Красный лук, Кунжут, Куриная грудка, Лимонный сок, Молотая куркума, Оливковое масло, Петрушка, Салат листовой, Соль, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
паста с мясом
50 минут
Глазастая запеченная паста
Запеченную пасту легко превратить в жутко аппетитное блюдо для тематического ужина. Просто добавьте декор — «глаза» из шариков моцареллы и зеленых оливок. Для основы отлично подойдут пенне, или «перья». Они хорошо удерживают соус и не теряют форму при запекании.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Итальянские травы, Моцарелла, Моцарелла-мини, Оливки, Оливковое масло, Пармезан, Пенне, Прошутто, Репчатый лук, Сливки 33%, Сливочный сыр, Соль, Томатный соус, Чеснок
печенье
1 час 10 минут
Жуткое печенье
Жуткое, но одновременно забавное и милое печенье с крошкой из сладкого щербета наверняка приведет в восторг и детей, и взрослых. Смело зовите маленьких кулинаров на помощь! Сделайте классическое тесто для сахарного печенья, смешайте с щербетом, а после выпечки украсьте как можно страшнее.
Ингредиенты: Кондитерская посыпка, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Сорбет, Темный шоколад, Тростниковый сахар, Шоколадные конфеты, Яйца
тосты
10 минут
Очень страшный тост
Превратите обычный сэндвич в ехидный перекус. Понадобится лишь одна деталь — устрашающая гримаса. Вырежьте ее на двух кусочках хлеба и хорошо подрумяньте. На белом мякише гримаса будет выглядеть не так устрашающе. Останется дополнить основу начинкой, и очень страшный тост готов!
Ингредиенты: Арахисовая паста, Малиновое варенье, Сливочное масло, Тостовый хлеб
салаты из свеклы
20 минут
Салат со свеклой, апельсином и руколой
Сладковатый вкус свеклы хорошо подчеркнет цитрусовая кислинка апельсина. А фета сбалансирует их, добавив сливочную нотку и приятную кремовую текстуру. Дополните салат едва заметной пряной горчинкой руколы и тыквенных семечек, подчеркнув все разнообразие вкусов контрастной заправкой из меда и горчицы.
Ингредиенты: Апельсин, Вареная свекла, Горчица, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Рукола, Соль, Сыр фета, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
пшенная каша с тыкво...
40 минут
Тыквенно-имбирная пшенная каша
Отличный завтрак для осеннего утра! Перед варкой крупу желательно немного прокалить на сухой сковороде. Тыкву тоже лучше сначала слегка обжарить в сливочном масле. Затем все соедините, добавьте молоко и доведите до нужной консистенции. Вместо коровьего молока можно использовать любое растительное. Перед подачей украсьте кашу любыми орехами и сухофруктами.
Ингредиенты: Вода, Имбирь, Маршмеллоу, Мед, Миндальные лепестки, Молоко, Молотая корица, Молотая куркума, Пшено, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква
Может заинтересовать
рецепты с брюссельск...
35 минут
Брюссельская капуста Кунг Пао
Это овощная версия популярного китайского блюда с небольшим доработками. Во-первых, основу, то есть капусту, не обжаривают, а запекают. Во-вторых, в рецепте заправки остались максимально доступные ингредиенты: обычный соевый соус, острый перец, имбирь и специи. Но если очень хочется, можно разнообразить их аутентичными добавками: китайским вином шаосинь и темным соевым соусом.
Ингредиенты: Арахис, Вода, Замороженная брюссельская капуста, Имбирь, Кукурузный крахмал, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Яблочный уксус
ПП салаты
50 минут
ПП-салат с картофелем по-деревенски и огурцом
Кто думал, что картофельные дольки можно подать только как гарнир, тот не пробовал этот салат. Готовится он очень просто. Добавьте к долькам свежий огурец и зелень. Чем больше зелени вы возьмете, тем интереснее. Для заправки понадобится греческий йогурт, чеснок, немного горчицы, меда и пряностей.
Ингредиенты: Горчица, Греческий йогурт, Замороженный картофель фри, Зеленый лук, Лимонный сок, Мед, Огурцы, Перец чили молотый, Петрушка, Соль, Укроп, Фисташки, Черный перец молотый, Чеснок
горячие закуски
1 час
Кабачковые хлебцы с сыром
Этот рецепт пригодится, когда овощная икра, оладьи и жареные кабачки уже приелись. Чем дольше вы будете держать кабачковые хлебцы в духовке, тем тверже они станут. Следите, чтобы сыр не подгорел, а хорошо зарумянился. Используйте разные сочетания сыров, тогда каждый раз вкус блюда может меняться.
3
Ингредиенты: Кабачки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сушеный укроп, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
лазанья
1 час 10 минут
Лазанья
С появлением в магазинах готовых листов для лазаньи готовить это вкусное блюдо в домашних условиях стало намного проще. Есть много рецептов приготовления классической лазаньи. Предлагаем сделать запеканку с мясной начинкой, как в пасте болоньезе. А для мягкости еще и добавить сыр. Получится очень аппетитное сочетание томатного и сливочного вкусов. И пусть вас не пугает название соуса бешамель — это простая заправка из молока, масла и муки. Напоминает привычную нам подливку.
91
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Зелень, Листы лазаньи, Молоко, Мясной фарш, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Чеснок
овощные салаты
45 минут
Теплый салат с хрустящими баклажанами и сыром
Теплые салаты, особенно с хрустящими баклажанами — блюдо, наверное, не самое удобное для праздничного стола. Такой салат нужно есть сразу после приготовления, пока корочка на баклажане остается хрустящей, а сам салат теплым. Поэтому неспешное застолье не для такого блюда. Зато это прекрасный ужин для спонтанной романтической встречи: готовится салат достаточно быстро, он довольно сытен и при этом невероятно оригинален и изящен.
6
Ингредиенты: Баклажан, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
еда и развлечения
Как получить PlayStation 5 Pro / Участвуй в акции «Пятёрочки» в честь выхода новой GTA
В GTA гонки — дело привычное. А в «Пятёрочке» можно устроить свою: за звездами, призами и крутой геймерской консолью. Покупай готовую еду, проходи мини-игры и прокачивай шансы на победу в розыгрыше PlayStation 5 Pro, смартфона и других призов. Это будет гонка, в которой копы не догонят, а бюджет не пострадает.
что съесть
Какой вы сказочный герой / И какое блюдо вам подходит по характеру
По неведомым дорожкам параллельных сказочных миров бродят разные герои: царевны, богатыри, сказочные существа вроде русалок, ворожей и леших. Все — со своими нравами и предпочтениями, в том числе гастрономическими. Предлагаем узнать, кто ближе всего вам, а заодно выбрать готовую еду из новой линейки «Вкусно как в сказке» от «Пятёрочка Кафе». Ответьте на семь вопросов, посчитайте сумму баллов и ищите своего сказочного героя в результатах.
Готовый план с проверенными
рецептами на каждый день
Food.ru — сайт обо всем, что связано с едой. Здесь есть статьи о любимых блюдах, кулинарные новости, кухонные лайфхаки и инструкции от лучших шеф-поваров. Но главное — на Food.ru вы найдете тысячи пошаговых рецептов популярных и уникальных блюд любой кухни мира. В каждом рецепте подробно указаны ингредиенты, рассказан процесс приготовления любимой еды в домашних условиях, все рецепты сопровождаются пошаговыми фото. Есть быстрые и простые рецепты — и рецепты для настоящих экспертов. А кроме рецептов, есть сотни материалов, связанных с историей еды, правильным питанием, пищевыми привычками, домашним столом и детским питанием.
