Красота во всем

Обновляем дом без ремонта: секреты преображения интерьера

Завтрак

Обед

Ужин

Здоровая еда

Закуски

Десерты

самое интересное

статья

Как превратить длинные выходные в приключение / 5 нескучных идей

В начале длинных выходных велик соблазн лечь на диван и больше с него не вставать. Такой вариант отдыха, безусловно, имеет место быть, но его обратная сторона — ощущение, что выходных как не бывало. Предлагаем альтернативу — попробовать что-то совершенно новое для себя. Вместе с «Перекрёстком» собрали 5 идей для тех, кто любит приключения. Протестируйте любую (или все сразу!) — времени достаточно.

статья

Чем заняться на даче, пока маринуется шашлык / Покататься на сап-борде, понаблюдать за птицами и другие идеи

Сезон дачных посиделок открыт. Осталось дождаться выходных, закупиться продуктами в ближайшей «Пятёрочке» и приготовить фирменные крылышки в соусе барбекю, овощи гриль, стейк на мангале или шашлык по старому проверенному рецепту. А пока маринуется мясо, предлагаем заняться чем-нибудь интересным из нашего списка.

статья

Гид по гастрофестивалям лета и осени 2025 / Где хорошо провести время и вкусно поесть

Гастрофестиваль — прекрасный вариант времяпрепровождения в родном городе и отличный повод для поездки в соседний регион. Выбирайте мероприятия, которые нравятся, и сохраняйте даты в календаре.

статья

Почему стоит путешествовать в одиночку / 10 причин практиковать это

Спланировать отпуск с друзьями и близкими — непростая задача: нужно выбрать время, направление, которое бы всех устроило, найти отель. Кроме того, часто приходится искать компромиссы в развлечениях, ждать друг друга, что чревато конфликтами. После пары таких поездок многие задумываются о путешествиях в одиночку, но не решаются воплотить идею в жизнь. Возможно, наш список причин побудит вас отбросить сомнения и запланировать отдых с самим собой.

статья

Как еда может изменить жизнь к лучшему / Расскажут в новом шоу «Ешь. Готовь. Люби»

Еда — это эмоции, а процесс приготовления пищи психологи сравнивают с медитацией, занятиями в спортзале и ведением дневника. Ведущие нового шоу «Ешь. Готовь. Люби» расскажут, как еда помогает снять стресс, улучшить внутреннее состояние и даже взять контроль над собственной жизнью. И, конечно, не обойдется без вкусных блюд, которые психотерапевт и предприниматель приготовят прямо на ваших глазах.

Готовый план с проверенными
рецептами на каждый день

посмотреть

Лучшие рецепты

Смотреть все

рецепт

4 ч 15 м

Летнее суфле с клубникой

В этом суфле нет жирных сливок. Мы заменили их на сметану и сгущенное молоко. Сгущенкой вы можете регулировать желаемую сладость десерта, добавляя больше или меньше. Не обязательно брать для суфле именно клубнику. Замените ее при желании на малину или вишню. Подойдут также черника, клюква или любые замороженные ягоды.

рецепт

3 ч

Черешневый торт

Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.

рецепт

2 ч 25 м

Рыба на гриле

Рыба на гриле получается не менее вкусной, чем мясо, но требует немного другой подготовки. Полейте их свежевыжатым лимонным соком и цедрой, посыпьте солью, перцем, сушеным луком и кориандром. Дайте рыбе промариноваться в приправах и обжарьте ее на решетке. Только проследите, чтобы угли хорошо прогорели к этому моменту. Готовьте рыбу на коже, так она равномерно пропечется и останется сочной. Такая румяная семга отлично сочетается с поджаренным луком.

рецепт

50 минут

Окрошка на минеральной воде с уксусом

Тем, кто привык делать окрошку на квасе или кефире, покажется странной заливка из обыкновенной воды и уксуса. Однако этот рецепт особенно популярен в южных регионах. Очень важно аккуратно обращаться с уксусом и — главное — не перепутать его с уксусной эссенцией. Можно поэкспериментировать и взять яблочную заготовку. В остальном нет отступлений от классики. Яркая кислинка и знакомый набор овощей — чем не любимый летний суп?

рецепт

50 минут

Конфеты «Бала баяна»

Мы решили приготовить бразильские кокосовые конфеты «Бала баяна». Они похожи на цветные стеклянные шарики. Такой вид им придает карамельная глазурь с добавлением воды и лимонного сока. В самой Бразилии, правда, этот десерт считают старомодным. Но в последнее время он ворвался в мировые тренды благодаря соцсетям.

Окрошка с копченой курицей и нутом на белом квасе

рецепт

4 ч 30 м

Окрошка с копченой курицей и нутом на белом квасе

Время экспериментов! Попробуйте окрошку по этому рецепту, когда наскучат привычные сочетания. Здесь нут неожиданно встречается с копченой курицей, огурцом, редисом и белым квасом. Вкус становится еще ярче благодаря кислинке щавеля и сочности дайкона. Блюдо можно сделать полностью веганским, если заменить курицу на тофу и исключить яйца.

рецепт

2 ч

Чизкейк «Шоколадница»

Измельченное печенье, смешанное со сливочным маслом, станет тонкой, но плотной основой для нежной начинки из творожного сыра: возьмите маскарпоне и «Филадельфию». Добавьте темный шоколад для сладости и цедру апельсина для освежающей нотки цитруса. Чтобы чизкейк схватился легкой корочкой, выпекайте его сначала при высокой температуре и затем убавьте ее для равномерного пропекания. Так чизкейк получится воздушным, сохранив нежную текстуру.

рецепт

3 д 6 ч

Риет из утки

Риет похож на обычный паштет, но в отличие от него мясо здесь измельчено грубее, а сама масса получается более жирной. Поэтому утка подойдет для риета как нельзя лучше. Не используйте для этого блюда грудку птицы, она слишком сухая. Оставьте ножки, крылья и мясо с тушки, а также весь жир. Добавьте немного овощей, а именно лук и морковь. Сдобрите специями. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.

рецепт

5 минут

Клубничный смузи с молоком

Если для приготовления этого смузи выбрать нежирное молоко, то напиток получится максимально полезным и при этом очень вкусным. Сладость коктейля регулируйте медом. Если вы предпочитаете несладкие напитки, тогда его можно и вовсе исключить из списка продуктов.

рецепт

1 ч 45 м

Борщ с тыквой

В этом борще нет капусты и картофеля, но мы положили в него тыкву и кабачок. Получилось не менее вкусно. Сладковатая тыква привнесла супу интересную нотку и легко заменила картофель. Свеклу мы не обжаривали на сковороде, а запекли в фольге, пока варили бульон. При желании вы можете добавить остринки при помощи перца чили и аджики.

рецепт

5 ч

Панна-котта «Мокко»

Нежный десерт с кофейным ароматом получается очень вкусным и красивым. Для начала приготовьте шоколадный крем. Чем больше какао вы добавите, тем насыщеннее будет вкус у заготовки. Пока она застывает, сварите кофейный крем на основе молока и сливок. Добавьте желатин, чтобы масса хорошо держала форму. Соберите десерт в прозрачных бокалах, чтобы было видно слои. А в качестве украшения используйте ганаш и крем на сливках и маскарпоне.

Окрошка с креветками и авокадо на просекко

рецепт

1 ч 20 м

Окрошка с креветками и авокадо на просекко

Заманчивый рецепт праздничной окрошки на просекко создан для тех, кто любит креатив. Для блюда подойдет любой вид креветок, но лучше взять самые мелкие в панцире — они слаще. В просекко достаточно много сахара, его можно «поддержать» сладкой клубникой. А контраст создаст хрустящий редис и зеленый лук.

рецепт

10 минут

Освежающий тропический грог

Чтобы согреться и освежиться одновременно, приготовьте крепкий горячий грог на белом роме и черном чае. Заварите чай, соедините его с нарезанным лимоном, апельсином и яблоком, добавьте ром и пряности. Для тропических ноток подсластите напиток двумя сиропами: со вкусом кокоса и маракуйи. Также можно взять апельсиновый или ананасовый сироп.

рецепт

5 ч 40 м

Мороженое на палочке

Чтобы мороженое получилось густым и вкусным, достаточно взять сгущенное молоко и сливки пожирнее. Последние нужно взбить отдельно до мягких пиков, а затем смешать со сгущенкой, разлить по формам и дать застыть. Этого достаточно, чтобы получилось мороженое. Но если вы хотите сделать настоящее эскимо как в детстве, тогда сделайте глазурь из шоколада со сливочным маслом и полейте этой смесью мороженое на палочке. Если сделать шоколадной массы побольше, то можно окунуть в нее мороженое полностью. В этом случае глазурь распределится ровнее.

рецепт

50 минут