Жара в городе
Пора есть мороженое!
самое интересное
закуски с чесноком
50 минут
Закуска из печеного перца и копченой курицы
Это блюдо-трансформер. Можно подать его как обычный салат или превратить в начинку для брускетт и сэндвичей. Подготовьте закуску заранее и возьмите с собой на пикник. Как раз будет, чем перекусить, пока разогревается мангал и маринуется мясо. Пикантный вкус блюду придаст копченая грудка и заправка на основе растительного масла, чеснока, свежей зелени и уксуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Столовый уксус 6%, Растительное масло, Куриная грудка (копченая), Грецкие орехи, Зелень, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
еда и развлечения
Чем заняться на даче, пока маринуется шашлык / Покататься на сап-борде, понаблюдать за птицами и другие идеи
Сезон дачных посиделок открыт. Осталось дождаться выходных, закупиться продуктами в ближайшей «Пятёрочке» и приготовить фирменные крылышки в соусе барбекю, овощи гриль, стейк на мангале или шашлык по старому проверенному рецепту. А пока маринуется мясо, предлагаем заняться чем-нибудь интересным из нашего списка.
еда и развлечения
Чем заняться в гостях у бабушки, если вы уже выросли / 10 интересных идей
Многие из нас привыкли ассоциировать визиты к бабушке с беззаботным детством, играми и прогулками. Взрослая жизнь открывает новые горизонты для общения и совместных занятий со старшими родственниками. Предлагаем несколько интересных идей, чем заняться у бабушки в гостях, чтобы сделать совместный досуг не только приятным, но и вдохновляющим.
личный опыт
«Неприятно, когда в комментариях на тебя выливают ушат помоев» / Что раздражает блогера
Даже любимая работа иногда раздражает. Мы говорим со специалистами из разных сфер и выясняем, что бесит их больше всего. Юлия Евлахова рассказала о подводных камнях профессии кулинарного блогера. Как на работу влияют блокировки и алгоритмы, что помогает справляться с критикой и почему «блогеры-халявщики» — полезные для бизнеса люди.
как обустроить кухню
10 растений, которые цветут все лето / И советы по уходу за ними
Пышные кусты астильбы, яркие бутоны мальвы, бархатные соцветия гвоздики — клумбы из этих растений украсят ваш сад на весь летний сезон. В подборке рассказываем об этих и других цветах, которые цветут все лето и не требуют особого ухода.
Готовый план с проверенными
рецептами на каждый день
Лучшие рецепты
Смотреть все
шашлык из свинины
3 ч 30 мин
Шашлык из маринованной в аджике свинины
Если не хочется тратить время на сложный маринад для шашлыка, то используйте аджику. В ней уже есть баланс кислоты, соли и сладости, поэтому мясо получится с глубоким пряным вкусом. А чтобы шашлык был сочным, выбирайте свиную шею: в ней больше жира, такое мясо сложно пересушить.
шарлотка
1 ч
Экзотическая шарлотка с ананасами
Вместо яблок возьмите ананасы и украсьте верх шарлотки штрейзелем с кокосовой стружкой — знакомый всем пирог приобретет тропические нотки. Под непривычным словом «штрейзель» скрывается масляная крошка из сахара и муки. Сахар лучше взять тростниковый: он дополнит шарлотку приятными карамельными нотками. Но если на кухне нашелся только белый сахар, можно взять и его.
смузи с яблоками
10 минут
Оранжевый смузи
Морковь, апельсин и куркума придадут этому напитку яркий оранжевый цвет, а небольшое количество имбиря привнесет приятную остринку. Мы сделали этот смузи на основе минералки, поэтому его без опаски можно пить на любой диете. Измельчите ингредиенты в пюре, влейте минеральную воду и еще раз обработайте до образования пышной пены.
салат с яблоками
20 минут
Салат с яблоками, сельдереем и орехами
Яблочную кислинку в этом салате хорошо сбалансирует легкая сладость фиников, которую дополнит кленовый сироп в заправке. А дижонская горчица добавит пикантности. Положите обжаренные орехи, измельченные в крупную крошку, и завершите этот ансамбль нарезанным тонкими слайсами пармезаном.
холодные десерты
10 ч 30 мин
Лимонный щербет
У этого десерта очень эффектная подача. Посудой для цитрусового щербета выступают сами лимоны с выскобленной мякотью. Дайте подготовленным плодам заморозиться, наполните прохладной массой из лимонного сорбета с маскарпоне и подайте на стол. В знойный день такое угощение придется как нельзя кстати.
летние салаты
20 минут
Летний салат
Этот салат по-настоящему летний не только из-за яркого внешнего вида, но и благодаря вкусу с нотками прохлады и свежести. Их привносят огурцы, свежая зелень и заправка на основе лимонного сока и цедры. Мы сделали ее с пикантным маслом, аромат и легкую остринку которому придал лук-шалот. Чтобы сэкономить время на кухне, используйте консервированную фасоль. Желательно взять ее разных цветов.
сэндвичи
35 минут
Сэндвич из картофельных вафель с овощами
Вафли и сэндвичи часто подают на завтрак или ланч, но этот вариант подойдет даже для полноценного ужина. Мы приготовили вафли из картофельного теста и добавили минималистичную начинку из ломтиков помидора и листьев салата ромэн. Чтобы сэндвич не получился сухим, сделайте пикантный соус на основе мягкого тофу с добавлением свежей зелени и пары зубчиков чеснока.
намазки с авокадо
10 минут
Намазка из авокадо, феты и зелени
Эта намазка хорошо подойдет для тостов, сэндвичей и бутербродов. Измельченную до гладкой кашицы мякоть авокадо дополнит фета, а пикантную нотку привнесет свежая зелень. Возьмите микс из обычной петрушки, укропа и кинзы или добавьте немного мяты и базилика. Не забудьте про специи. Достаточно соли и перца, но также подойдет чили-перец или паприка.
лазанья
2 ч
Овощная лазанья со свеклой и морковью
Вегетарианский вариант лазаньи выглядит ярко за счет разноцветных слоев овощной начинки. Мы сделали их из свеклы, моркови и руколы, измельчив в однородную массу и прослоив ими готовые листы лазаньи. Обязательно посыпьте каждый слой тертым пармезаном. Так получится вкуснее и сытнее. Не забудьте и о соусе бешамель, который мы положили самым нижним и самым верхним слоем. Овощного сока начинок будет достаточно, чтобы листы теста между слоями не были сухими.
боул
30 минут
Овощной боул с курицей и рисом
Чтобы быстро приготовить такой сытный и полезный обед, достаточно взять ингредиенты, которые продаются уже готовыми. Например, запеченную или подкопченную курицу, уже нарезанные или отваренные овощи в вакуумной упаковке. В этом случае будет достаточно лишь быстро отварить какую-либо крупу, яйцо вкрутую и собрать все в боуле, посыпав тыквенными семечками.
мясо на гриле
2 ч 30 мин
Свинина в яблочном маринаде на гриле
Для этого маринада лучше всего подойдут зеленые яблоки сорта «гренни смит» или «симиренко». В них больше фруктовых кислот, поэтому свинина получится мягкой. Чтобы сбалансировать маринад и при обжарке придать мясу легкую карамельную корочку, добавьте немного меда.
хот-доги
15 минут
Хот-доги с рыбными палочками
Это простая и во многом полезная альтернатива классическому хот-догу с сосисками. Особенно если выбрать рыбные палочки из цельного филе трески или минтая. Дополните их соусом тартар и большой порцией овощей. А если хотите менее калорийный вариант, то запеките палочки, а не обжаривайте на сковороде.
панкейк с бананами
30 минут
Банановые панкейки с матчей
Оладьи с матчей получатся красивого фисташкового оттенка, с чайным, слегка терпким вкусом. Чтобы уравновесить горчинку, добавьте в тесто сладкий банан и подайте панкейки с кокосовой сгущенкой. Главное — выбирайте качественную матчу. Она должна быть насыщенно-зеленой, без серого оттенка и рыбного привкуса.
2
пироги с рыбой
1 ч 40 мин
Необычный рыбный пирог с ананасами
Сочетание ингредиентов в этой начинке может показаться необычным, но по вкусу красная рыба неплохо сочетается с консервированными ананасами. Этот дуэт популярен во многих мировых кухнях, но в пирогах встречается редко. Ананас отлично сбалансирует жирность рыбы. Да и выглядеть на столе такой пирог будет очень эффектно.
штрудель из слоёного...
1 ч
Штрудель с шоколадной пастой и грушей
Штрудель не обязательно делать с яблоками! Если взять груши, то получится не менее вкусно. Выбирайте сочные, но достаточно крепкие плоды, тогда фрукты сохранят форму даже после недолгого томления в вине с пряностями. Дополните их шоколадной пастой и грецкими орехами — это беспроигрышная комбинация. За основу нужно взять большой пласт слоеного теста. Обычно он продается в форме рулета. Если вы купили упаковку, где два квадратных листа, не соединяйте их в один: лучше разделите начинку поровну и сделайте два миниатюрных штруделя.
Лучшие статьи
Смотреть все
еда и развлечения
Чем заняться в июне / 17 идей для первых летних дней
Мы любим лето не только за хорошую погоду и долгий световой день, но и за высокий уровень энергии, который оно нам дарит. Если зимой хочется завернуться в плед и никуда не ходить, то летом у многих возникает желание пробовать новое, менять свою жизнь и наслаждаться каждым моментом. Рассказываем, чем заняться в июне, чтобы этот месяц точно остался в памяти.
1
ответственный подход
Как потребление продуктов питания влияет на окружающую среду / Пищевое производство и экология
В последнее время люди по всему миру стали все больше беспокоиться об экологии. Мы сортируем мусор, используем энергосберегающие лампочки, осваиваем безотходное производство и практикуем осознанное потребление. Многие отказались от мяса, поскольку выращивание скота и птицы существенно увеличивает выброс парниковых газов. Но так ли все однозначно с продуктами растительного происхождения? Давайте разбираться, действительно ли отказ от мяса помогает сохранить планету.
Калькулятор калорий
рассчитать
Жареный рис
1 час
Жареный рис с беконом
Жареный сырокопченый бекон обладает интересным сладко-соленым вкусом. С ним даже обычный отварной рис заиграет новыми красками. А если добавить к крупе овощи, яйца и соевый соус, то получится блюдо в стиле паназиатской кухни. Чтобы поддержать азиатские мотивы, жарьте все в воке. Но если такой сковороды нет в вашем арсенале, то возьмите обычную с высокими бортиками.
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «жасмин», Соевый соус, Соль, Сырокопченый бекон, Яйца
что съесть
Большой холодный гид / Что пить и есть, если невыносимо жарко
Сначала мы ждем лета, а потом не знаем, как спастись от внезапно наступившей жары. Подготовили большой гид для тех, у кого за окном +25 и выше. Рассказываем, какие блюда приготовить на обед и ужин, чем заполнить лимонадник. Делимся советами, как пережить знойные дни.
готовим с детьми
Как развлечь детей в поездке / Что поможет сделать дорогу нескучной
Длительные поездки даже в самый прекрасный и долгожданный отпуск — всегда испытание для родительских нервов. Дети часто бывают трудными пассажирами: им скучно и не хочется долго сидеть на одном месте. Делимся подборкой игр и полезными советами о том, как развлечь детей в дороге.
как обустроить кухню
Как оформить зону отдыха на даче / Идеи, материалы, советы
Зона отдыха на даче — это не просто мебель под открытым небом, а уголок, где хочется встречать утро с чашкой кофе, устраивать семейные обеды, читать книгу или наслаждаться тишиной вечером. Даже на небольшом участке можно создать атмосферу уюта, если продумать детали и действовать по плану. Собрали идеи, советы и правила обустройства зоны отдыха, которые помогут вдохновиться и выбрать вариант по душе.
еда и развлечения
Смотрите ЧМ-2026 с готовой едой из «Пятёрочки доставки» / И получайте гарантированные призы
Футбольный матч — отличный повод собраться с близкими и вместе зарядиться позитивом от крутой игры. Чтобы вы точно не пропустили ни одного яркого момента, «Пятёрочка доставка» запустила специальный проект к Чемпионату мира по футболу 2026 года.
Заказывайте готовую еду в приложении «Пятёрочки» с доставкой, копите виртуальные бутсы и обменивайте их на удары в игре «Мяч фортуны». За каждый удар начисляется гарантированный приз.
еда и развлечения
Топ-30 лучших футболистов в истории / Их имена вдохновляют болельщиков по всему миру
Одни легенды футбола завораживают техникой и забивают сотни голов, становятся чемпионами мира и Европы. Другие видят выигрышную комбинацию еще до того, как мяч оказывается у них в ногах. Третьи своей бесподобной игрой меняют судьбу целого клуба. У каждого из них свой путь от дворов до стадионов, где аплодируют миллионы. Собрали 30 лучших футболистов в истории, чьи имена останутся в памяти болельщиков навсегда.
еда и развлечения
Выиграйте миллион баллов «X5 Клуба» / В розыгрыше от Food.ru и «Перекрёстка с доставкой»
Просмотр чемпионата мира по футболу в компании друзей — время драйва и ярких эмоций. Доверьте меню профессионалам: закажите любимые блюда с доставкой и погрузитесь в атмосферу игры.
К тому же Food.ru и «Перекрёсток с доставкой» запускают розыгрыш 1 000 000 баллов «X5 Клуба» для всех, кто любит футбол и хочет смотреть его с комфортом. Покупайте готовую еду, собирайте футбольное комбо, копите виртуальные бутсы и увеличивайте шансы выиграть приз.
шашлык из свинины
3 часа 30 минут
Шашлык из маринованной в аджике свинины
Если не хочется тратить время на сложный маринад для шашлыка, то используйте аджику. В ней уже есть баланс кислоты, соли и сладости, поэтому мясо получится с глубоким пряным вкусом. А чтобы шашлык был сочным, выбирайте свиную шею: в ней больше жира, такое мясо сложно пересушить.
Ингредиенты: Аджика, Майонез, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
Может заинтересовать
шарлотка
1 час
Экзотическая шарлотка с ананасами
Вместо яблок возьмите ананасы и украсьте верх шарлотки штрейзелем с кокосовой стружкой — знакомый всем пирог приобретет тропические нотки. Под непривычным словом «штрейзель» скрывается масляная крошка из сахара и муки. Сахар лучше взять тростниковый: он дополнит шарлотку приятными карамельными нотками. Но если на кухне нашелся только белый сахар, можно взять и его.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Консервированные ананасы, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Тростниковый сахар
еда и развлечения
Какое вы мороженое / Узнайте и выиграйте 2500 баллов
Ежегодно 10 июня отмечается неофициальный, но всеми любимый праздник — Всемирный день мороженого. И совершенно не важно, плавит ли солнце асфальт в вашем городе прямо сейчас или вы пока только мечтаете о начале настоящего летнего зноя — в этот день все равно обязательно нужно съесть порцию любимого прохладного десерта.
28
что съесть
11 необычных рецептов с клубникой / Что приготовить из летней ягоды, кроме пирога, джема и молочного коктейля
Клубничные мечты становятся реальностью в июне — сезон ягоды в самом разгаре. Food.ru делится новой подборкой рецептов: попробуйте приготовить тонизирующую матчу, тирамису, куриный бургер, агуачиле и не только. И все с клубникой — самой сладкой, сочной и летней ягодой.
смузи с яблоками
10 минут
Оранжевый смузи
Морковь, апельсин и куркума придадут этому напитку яркий оранжевый цвет, а небольшое количество имбиря привнесет приятную остринку. Мы сделали этот смузи на основе минералки, поэтому его без опаски можно пить на любой диете. Измельчите ингредиенты в пюре, влейте минеральную воду и еще раз обработайте до образования пышной пены.
Ингредиенты: Апельсин, Имбирь, Минеральная вода, Молотая куркума, Морковь, Яблоки
салаты с креветками
10 минут
Салат с креветками и апельсинами
Возможно, сочетание креветок и апельсинов покажется вам не самым привычным, но салат из этих ингредиентов получается очень вкусным и легким. Самый подходящий вариант для обеда в жаркий день. Заправить такой салат лучше всего сладковатой заправкой на основе меда с добавлением чеснока и соевого соуса.
Ингредиенты: Апельсин, Варено-мороженые королевские креветки, Зелень, Кунжут, Лимон, Мед, Соевый соус, Чеснок
салаты с курицей
30 минут
Азиатский салат с курицей
Контраст вкусов и текстур в этом салате хорошо подчеркивает сладковато-пикантная заправка. Возьмите запеченную или подкопченную курицу, мягкое спелое авокадо, сочный апельсин и нежную пекинскую капусту. Дополните их дроблеными орехами и крошкой из испеченного тонкого теста, а также хрустящим свежим огурцом. Для заправки мы взяли острые специи, семена кунжута, рисовый уксус и немного меда.
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Зеленый лук, Кунжут, Кунжутное масло, Куриная грудка, Мед, Миндаль жареный, Огурец, Пекинская капуста, Пресное бездрожжевое тесто, Растительное масло, Рисовый уксус, Соль, Сушеный чеснок, Хлопья чили
салат с яблоками
20 минут
Салат с яблоками, сельдереем и орехами
Яблочную кислинку в этом салате хорошо сбалансирует легкая сладость фиников, которую дополнит кленовый сироп в заправке. А дижонская горчица добавит пикантности. Положите обжаренные орехи, измельченные в крупную крошку, и завершите этот ансамбль нарезанным тонкими слайсами пармезаном.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Дижонская горчица, Кленовый сироп, Лимонный сок, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Стебель сельдерея, Финики, Черный перец молотый, Яблоки, Яблочный уксус
холодные десерты
10 часов 30 минут
Лимонный щербет
У этого десерта очень эффектная подача. Посудой для цитрусового щербета выступают сами лимоны с выскобленной мякотью. Дайте подготовленным плодам заморозиться, наполните прохладной массой из лимонного сорбета с маскарпоне и подайте на стол. В знойный день такое угощение придется как нельзя кстати.
Ингредиенты: Лимон, Мята, Сорбет, Сыр маскарпоне
окрошка на кефире
1 час
Окрошка с креветками на кефирной заправке
Холодный летний суп с отварной картошкой, яйцами, креветками и зеленью на кефирной заправке с минералкой и лимонным соком. Для приготовления лучше брать очищенные креветки, но в панцире тоже подойдут: просто очистите их от головы и хвоста после варки. Если любите острое, добавьте в заправку немного горчицы или хрена. Подайте окрошку с хлебом или пшеничными лепешками.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Газированная вода, Зеленый лук, Картошка, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Лимонный сок, Огурец, Соль
как готовить
Видеорецепт: куриная грудка со шпинатом и творожным сыром / Полезный обед от кулинарного блогера Людмилы
На Food.ru многие пользователи выкладывают свои любимые рецепты блюд из курицы. Это универсальный продукт, из которого можно приготовить и завтрак, и обед, и ужин. Фуд-блогер Людмила @lusya_food_mood в качестве главного ингредиента выбрала куриную грудку, а чтобы сделать ее более сочной, добавила творожный сыр и шпинат. Рассказываем, что еще потребуется для приготовления этого блюда.
что съесть
Салаты со свежей зеленью / 10 простых и полезных летних рецептов
Весной и летом хочется больше времени проводить на природе, наслаждаться каждым днем и не тратить много времени на готовку. Салат из свежих овощей и зелени — будь то с грядки на даче, с рынка или прилавка магазина — самый быстрый и простой вариант закуски, гарнира или даже самостоятельного блюда. А самое главное — это кладезь витаминов и микроэлементов на вашем столе. Собрали 10 простых рецептов с зеленью.
польза или вред
10 причин пить кокосовое молоко / Чем полезен и вреден тайский напиток
Кокосы перестали быть диковинкой. Орехи и самые разные продукты на их основе легко купить в магазине. Один из популярных — кокосовое молоко. Необычное на вкус и ценное благодаря уникальным свойствам. Рассказываем про пользу и вред экзотического напитка.
что съесть
Конструктор лимонадов / 5 элементов идеального напитка
Существуют тысячи различных рецептов лимонадов, но сохранять или запоминать каждый не имеет смысла. Главное — понять принцип приготовления данного напитка: зная это, вы сможете самостоятельно составлять вкусные освежающие миксы. Рассказываем, из каких пяти элементов должен состоять идеальный лимонад.
Готовый план с проверенными
рецептами на каждый день
Food.ru — сайт обо всем, что связано с едой. Здесь есть статьи о любимых блюдах, кулинарные новости, кухонные лайфхаки и инструкции от лучших шеф-поваров. Но главное — на Food.ru вы найдете тысячи пошаговых рецептов популярных и уникальных блюд любой кухни мира. В каждом рецепте подробно указаны ингредиенты, рассказан процесс приготовления любимой еды в домашних условиях, все рецепты сопровождаются пошаговыми фото. Есть быстрые и простые рецепты — и рецепты для настоящих экспертов. А кроме рецептов, есть сотни материалов, связанных с историей еды, правильным питанием, пищевыми привычками, домашним столом и детским питанием.
