Сезон инжира
Превращаем еду в искусство
самое интересное
рагу с картошкой
40 минут
Овощное рагу с курицей и кабачками
Простое и быстрое блюдо для будничного ужина. Для его приготовления можно взять любые части курицы, обжарить мясо на сковороде до румяной корочки, а затем потушить с овощами до готовности. В результате получится очень гармоничное, сбалансированное, вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты: Филе грудки, Картофель, Белокочанная капуста, Кабачки, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Зелень
как хранить
11 заготовок из яблок на зиму / От мармелада и конфитюра до компота и вина
Каждый сезон садоводы собирают урожай яблок. Хранить фрукты свежими непросто: переспелые будут гнить, недозрелые скорее испортятся, чем станут вкусными. К тому же для хранения нужно много места. Чтобы плоды не испортились, их сушат, варят повидло и варенье, компоты. Собрали 11 рецептов заготовок из яблок.
как обустроить кухню
8 способов создать дома осенний уют / Не потратив много времени и денег
С приходом осени мы проводим дома больше времени: готовим ужины, устраиваем посиделки с друзьями, всей семьей смотрим любимые фильмы, пьем чай и, закутавшись в плед, читаем книги. В такие дни хочется окружить себя приятной и теплой атмосферой. Сделать это можно быстро и недорого — делимся простыми способами создать дома уютную обстановку.
еда и развлечения
Как выбрать кроссовки для разных видов спорта / Полный гид
Подбор обуви для занятий спортом — важный шаг, который напрямую влияет на эффективность тренировок. Разнообразие спортивных моделей на современном рынке может сбить с толку, ведь каждая из них предназначена для определенной активности. В этой статье мы рассмотрим ключевые моменты, на которые стоит обратить внимание при выборе кроссовок для различных видов спорта, будь то бег, футбол, фитнес или прогулки.
здоровая еда
О каких продуктах и блюдах русской кухни стоит вспомнить / Толокно, полба, кисель и кулеш
Историк русской кухни Вильям Похлебкин считал, что ближе всего человек соприкасается с культурой народа, когда ест национальные блюда. Сейчас названия популярных когда-то продуктов обычно встречаются не в рецептах еды, а в художественной или научной литературе. Рассказываем, почему требования сказочного Балды можно считать скромными, зачем держать щи в бутылке, как нарезать кисель — и еще много интересного о забытых блюдах.
Готовый план с проверенными
рецептами на каждый день
Лучшие рецепты
Смотреть все
Сэндвичи с сыром
2 ч 15 мин
Сэндвич с жареным халуми и томатами
Этот сэндвич может показаться необычным из-за сочетания ингредиентов, но вкус получается гармоничным. Свежие помидоры сделают закуску сочной, а мед уравновесит соленость халуми и остроту перца чили. Дольше всего запекается чеснок, поэтому его лучше приготовить заранее.
Свежие овощи и фрукты — лучшая основа для вкусных и разнообразных блюд на каждый день. А найти отборное и спелое всегда можно рядом с домом или заказать с быстрой доставкой. Выбирайте продукты в «Пятёрочке», а по ссылке можно посмотреть ассортимент и купить всё необходимое для рецептов.
картофельная запекан...
1 ч 20 мин
Сливочная картофельная запеканка
Блюдо получится довольно сытным благодаря заливке из сливок и сыра. Чтобы картофель хорошо пропекся, нарежьте его тонкими кружочками одинаковой толщины — проще всего сделать это с помощью овощерезки. Выкладывайте ломтики вертикально в форму. Так их края подрумянятся более равномерно.
Свежие овощи и фрукты — лучшая основа для вкусных и разнообразных блюд на каждый день. А найти отборное и спелое всегда можно рядом с домом или заказать с быстрой доставкой. Выбирайте продукты в «Пятёрочке», а по ссылке можно посмотреть ассортимент и купить всё необходимое для рецептов.
1
Рецепты с мороженым
40 минут
Запеченные сливы с мороженым
Теплые запеченные сливы можно подать с ванильным мороженым, кашей, творогом или натуральным йогуртом. Также пряные фрукты подойдут к сырам и крекерам. Сладкие сорта потребуют меньше меда при запекании. Важно не передержать дольки в духовке. Они должны сохранить форму, а не превратиться в пюре.
Свежие овощи и фрукты — лучшая основа для вкусных и разнообразных блюд на каждый день. А найти отборное и спелое всегда можно рядом с домом или заказать с быстрой доставкой. Выбирайте продукты в «Пятёрочке», а по ссылке можно посмотреть ассортимент и купить всё необходимое для рецептов.
1
желе с фруктами
1 ч 35 мин
Мандариновое желе
Это неклассическое желе, потому что готовят его без желатина и агар-агара. Для загущения понадобится крахмал. Получится что-то похожее на пудинг, но после охлаждения десерт схватится и будет держать форму. Перед подачей украсьте каждую порцию дроблеными фисташками и шоколадной стружкой.
Свежие овощи и фрукты — лучшая основа для вкусных и разнообразных блюд на каждый день. А найти отборное и спелое всегда можно рядом с домом или заказать с быстрой доставкой. Выбирайте продукты в «Пятёрочке», а по ссылке можно посмотреть ассортимент и купить всё необходимое для рецептов.
сладкие пироги
1 ч 30 мин
Миндальный пирог с инжиром
Мед еще больше подчеркнет пряную сладость инжира, а миндаль сделает выпечку более ароматной. Возьмите уже готовую ореховую муку или сделайте самостоятельно. Подсушите ядра на сухой сковороде или в духовке и измельчите в крошку. При желании сначала миндаль можно залить кипятком на 5 минут, очистить от кожуры, а после уже приступить к подсушиванию. Украсьте готовый пирог крем-чизом и фруктовыми четвертинками. А перед самой подачей полейте медом.
Свежие овощи и фрукты — лучшая основа для вкусных и разнообразных блюд на каждый день. А найти отборное и спелое всегда можно рядом с домом или заказать с быстрой доставкой. Выбирайте продукты в «Пятёрочке», а по ссылке можно посмотреть ассортимент и купить всё необходимое для рецептов.
смузи
5 ч
Слаш из винограда
Этот густой смузи, который готовят из замороженных фруктов или ягод. В рецепте основой служит зеленый виноград: замороженные заранее ягоды измельчают в блендере с добавлением лимонного сока, меда и небольшим количеством воды. Для яркого цвета лучше выбрать сочный виноград насыщенного зеленого оттенка. Перед заморозкой убедитесь, что в камере нет продуктов с сильным запахом. Вместо меда можно использовать любой подсластитель: сахар, стевию, сироп фиников или агавы.
Свежие овощи и фрукты — лучшая основа для вкусных и разнообразных блюд на каждый день. А найти отборное и спелое всегда можно рядом с домом или заказать с быстрой доставкой. Выбирайте продукты в «Пятёрочке», а по ссылке можно посмотреть ассортимент и купить всё необходимое для рецептов.
рыба в духовке
40 минут
Ряпушка по-карельски
Ряпушку сравнивают с корюшкой, зачастую отдавая предпочтение последней. Однако обе рыбы по-своему хороши и в жареном виде, и запеченными в духовке. Постарайтесь почистить ряпушку аккуратно, чтобы не повредить тушку. Чешуя у этой рыбы легко отходит, но и сама рыбка очень нежная. Дополнительных приправ она не требует. Будет достаточно соли, перца и лаврового листа.
7
печенье с мюсли
50 минут
Детское печенье без сахара
Вкус печенья зависит от яблок, которые вы возьмете. Если готовите для малышей, выбирайте сорта послаще. Например, «гала» или «голден делишес». В последнем случае лучше выбирать плоды по окрасу. Уверенный желтый оттенок сообщает, что яблоки созрели и обладают почти медовым вкусом. А вот зеленые экземпляры могут кислить. Овсяные хлопья лучше брать мелкого помола, но можно взять и крупные, измельчив их в блендере. Кроме яблок, можно взять бананы, груши, морковь или тыква.
Да начнутся классные сборы в школу! Готовьтесь к новому учебному году вместе с «Чижиком» и выигрывайте полезные призы. Все подробности здесь.
2
оладьи из кабачков
30 минут
Легкие кабачковые оладьи
Смешайте пшеничную муку с кукурузной, чтобы сделать оладьи более полезными, а кефир возьмите обезжиренный. Жарить оладьи лучше на антипригарной сковороде без масла. При желании добавьте в кабачковое тесто немного натертого лука или измельченный чеснок. Они придадут оладьям аппетитный аромат.
7
шницель из свинины
30 минут
Свиные шницели в пряном кляре
Плотная корочка не даст мясным сокам убежать во время жарки. Добавьте побольше приправ, чтобы подчеркнуть вкус свинины. Возьмите горчицу, паприку, молотый чили и итальянские травы. А для баланса положите в кляр немного греческого йогурта: он приглушит пряный нрав добавок.
картошка в духовке
40 минут
Печеный картофель с сайрой
Рецепт запеченного картофеля с консервированной сайрой по мотивам «крошки-картошки». Для блюда, помимо рыбы, понадобятся сладкий перец, чеснок и много сыра. Сначала отварите картошку до полуготовности, потом выложите на противень, слегка разомните, сверху положите начинку и отправьте в духовку. Через 15 минут блюдо будет готово! При желании в начинку можно добавить больше овощей, например мелко нарезанные помидоры, кукурузу или зеленый горошек.
2
стейки
40 минут
Стейк с ковбойским маслом
Доподлинно неизвестно, почему ковбоев связали с маслом. Но это не мешает соусу прекрасно дополнять мясо. Используйте ковбойское масло не только для подачи, но и во время приготовления: поливайте им стейк, пока жарите. Так кусок впитает больше пряных вкусов и приобретет аппетитный глянец.
кофе
7 минут
Школьный «капучино»
Посторонитесь, латте на кокосовом и лавандовый раф! Все мы знаем, какой кофе был первым у многих. Школьный «капучино» сложно забыть — сладкий, ароматный, с молочной пенкой. Сохраняйте рецепт того самого кофе из школьной столовой. А если решитесь повторить его, обязательно подайте напиток в граненых стаканах.
Кажется, вас снова вызывают в школу! Но в этот раз за приятностями — поиграть и поучаствовать в розыгрыше подарков. Ищите подробности на странице спецпроекта.
1
пицца
2 ч
Школьная пицца
Пышное дрожжевое тесто, майонез с томатным соусом, кусочки вареной колбасы, маринованные огурцы и толстый слой расплавленного сыра — узнали ту самую пиццу из школьной столовой? Сделайте такую же выпечку дома! Для приготовления теста понадобятся молоко, сливочное масло и сухие дрожжи. Колбасу можно взять любую вареную, а вместо маринованных огурцов — соленые.
Кажется, вас снова вызывают в школу! Но в этот раз за приятностями — поиграть и поучаствовать в розыгрыше подарков. Ищите подробности на странице спецпроекта.
булочки с повидлом
2 ч 30 мин
Булочка с повидлом
Помните булочку с повидлом из школьной столовой, которую с нетерпением ждали на большой перемене? Мягкое дрожжевое тесто, горячая начинка, которая так и норовила вытечь и прилипнуть к пальцам — сладкое воспоминание из детства! Сохраняйте рецепт той самой булочки.
Кажется, вас снова вызывают в школу! Но в этот раз за приятностями — поиграть и поучаствовать в розыгрыше подарков. Ищите подробности на странице спецпроекта.
2
Калькулятор калорий
рассчитать
супы с грибами
40 минут
Венгерский грибной суп
Паприка — один из неотъемлемых элементов венгерской кухни. Вспомните хотя бы знаменитый паприкаш — густое и нежное мясное рагу. Чтобы добиться максимально аутентичного вкуса этого венгерского грибного супа, используйте сладкую паприку. Она добавит блюду мягкий пряный привкус, не перебивая остальные ингредиенты. Также можно взять копченую приправу, чтобы привнести легкую дымную нотку.
Ингредиенты: Бульон, Лесные грибы, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливочное масло, Сметана, Соевый соус, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Яблочный уксус
овощные салаты
25 минут
Салат из овощной смеси в средиземноморском стиле
Отправьте замороженные овощи на 20 минут в хорошо прогретую духовку. А тем временем приготовьте пикантную добавку в средиземноморском стиле. Для нее понадобится растительное масло, оливки, фета и вяленые томаты. Для пикантности добавьте немного каперсов и бальзамического уксуса, а для цвета — любую зелень. Например, укроп. Останется соединить пикантную смесь с теплыми овощами, и можно пробовать.
Ингредиенты: Бальзамический уксус, Замороженная овощная смесь, Каперсы, Оливки, Оливковое масло, Сыр фета, Томаты вяленые, Укроп
салаты с мясом птицы
30 минут
Салат «Курочка под кайфом»
Историю названия никто не знает. Возможно, кайф скрывается в непривычном для салатов ингредиенте — маке. Впрочем, вкус этого простого домашнего блюда вполне может вызвать чувство эйфории. А на его приготовление уйдет не более получаса. Самое долгое — варка яиц. Дальше нужно лишь все нарезать, смешать и не взбалтывать.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный окорочок (копченый), Майонез, Мак (зерна), Помидор, Ржаные сухарики, Твердый сыр
заготовки с ягодами
2 часа 10 минут
Заготовка чернично-мятного чая
Для заготовки понадобятся ягоды, листья свежей мяты и сахар по вкусу. Измельчите все в блендере до однородности и заморозьте в формочках для льда. Храните заготовки в морозилке до полугода. Для подачи достаточно залить один кубик кипятком — через минуту ароматный чай готов. Напиток можно подать горячим в холодное время года или охлажденным со льдом в летний день. Впрочем, кубики можно также использовать вместо льда для лимонада.
2
Ингредиенты: Замороженная черника, Мята, Сахар
закуски
25 минут
Ланч-бокс в школу
Как собрать сбалансированный перекус ребенку в школу? Подготовьте контейнер на четыре отделения. Положите туда крекеры, виноград или другие ягоды, овощные палочки, а в качестве основной закуски — сытные треугольники. Для их приготовления возьмите тортильи, сладкий перец разных цветов, сосиски, помидоры и сыр. Вместо сосисок можно взять курицу или докторскую колбасу, а сладкие перцы заменить на цукини. Такой ланч-бокс можно собрать с вечера или за полчаса утром.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Виноград, Желтый болгарский перец, Красный болгарский перец, Крекеры, Морковь, Огурец, Помидор, Растительное масло, Соль, Сосиски, Твердый сыр, Черный перец молотый
баклажаны с сыром
1 час
Запеченные баклажаны с моцареллой
Терпкую горчинку баклажанов в этой закуске хорошо дополнит кислинка томатов. Для пикантности возьмите небольшой зубчик чеснока. А нежная моцарелла хорошо уравновесит контраст. Запеките овощные половинки до мягкости, наполните начинкой и немного прогрейте до расплавления сыра.
Ингредиенты: Баклажан, Моцарелла, Оливки, Оливковое масло, Пассата, Соль, Чеснок
фаршированный перец
35 минут
Запеченный перец с тунцом
Этот вариант фаршированных перцев готовится быстрее привычного. Начинку из консервированного тунца и моцареллы не нужно предварительно обжаривать. Благодаря мягкому вкусу рыба отлично сочетается со сладковатыми овощами, не перебивая их. Выбирайте крупные мясистые перцы красного или желтого цвета — они менее терпкие.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Греческий йогурт, Итальянские травы, Красный лук, Лимонный сок, Моцарелла, Растительное масло, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
Может заинтересовать
Итальянские десерты
10 часов 50 минут
Семифредо
В отличие от классического мороженого этот итальянский десерт не требует постоянного помешивания в процессе заморозки. Вместо сахара добавьте во взбитые сливки домашнее кофейное безе. Оно не только подсластит заготовку, но и придаст ей красивый бежевый цвет. Если же вы хотите получить белоснежный десерт, исключите кофе из состава. Увеличивать количество сахарной пудры при это не нужно.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Растворимый кофе, Сахарная пудра, Сливки 33%, Сливочное масло, Темный шоколад, Фундук, Ягоды
рецепты с бататом
1 час 15 минут
Запеченный батат с фаршем
Отличный вариант ужина, когда не хочется долго стоять у плиты. Клубни батата не нужно чистить или заранее варить: просто вымойте их и отправьте в духовку целиком, а в это время обжарьте мясную начинку. Пряный фарш хорошо дополнит сладковатую мякоть батата.
Ингредиенты: Батат, Итальянские травы, Моцарелла, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Фарш домашний, Чеснок, Шпинат
котлеты картофельные
1 час 20 минут
Картофельные котлеты со скумбрией
Эти котлеты можно подать без гарнира, потому что в их составе классическое для ужина сочетание: скумбрия с картофелем. Максимум, можно дополнить их салатом из свежих овощей или соленьями. Отварите картофель до готовности, разомните в пюре, добавьте измельченную рыбу и сформируйте котлеты. Обваляйте заготовки в панировке и обжарьте до золотистости.
Ингредиенты: Каперсы, Картофель, Консервированная скумбрия, Панировочные сухари, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Яйца
рулеты
1 час 10 минут
Рулет из лаваша с сельдью и зеленым луком
Заворачивать лосося в лаваш уже все научились. Но есть и другая рыба, которая также неплохо будет смотреться в рулете. Например, сельдь. Возьмите уже подготовленное филе, добавьте отварные яйца и зеленый лук. А чтобы закуска получилась сочной, смажьте основу творожным сыром.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Сельдь соленая, Творожный сыр, Яйца
гарниры
25 минут
Гарнир из птитима к котлетам по-киевски
Разнообразьте ужин и возьмите птитим вместо привычных спагетти или «бантиков». Эта паста в виде миниатюрных зерен больше напоминает рис, кускус или булгур. Но по вкусу и свойствам ничуть не проигрывает обычным макаронным изделиям. Птитим также отлично впитает сливочный соус и сделает его более густым и тягучим. Для большей питательности добавьте в гарнир немного овощей и зелени. Останется лишь подогреть котлеты по-киевски, и все соединить.
Ингредиенты: Куриные котлеты, Паста птитим, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20%, Соль, Сыр, Томаты черри, Черный перец молотый, Шпинат
лепешки
50 минут
Домашние лепешки с наггетсами
Домашний обед в стиле стритфуда? Легко! Возьмите за основу простые лепешки из греческого йогурта. А пока они запекаются, приготовьте начинку — обжарьте наггетсы, замаринуйте лук и смешайте соус. Останется собрать все вместе, и можно приступать к обеду.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Красный лук, Лимон, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рыбные палочки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салат из кабачков
20 минут
Салат из кабачков и шампиньонов
Очень вкусный и сытный салат, который лучше всего готовить в сезон кабачков. Запеките ломтики кабачков, а тем временем обжарьте грибы и сделайте заправку на основе греческого йогурта или сметаны. Соедините все вместе, дополните измельченной зеленью и перемешайте. Приготовление займет не больше 20 минут.
1
Ингредиенты: Греческий йогурт, Дижонская горчица, Зеленый лук, Йодированная морская соль, Кабачки, Петрушка, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
печенье с шоколадной...
45 минут
Печенье с шоколадом и солью
Здесь сохранен приятный баланс сладкого и соленого. Главная изюминка выпечки — коричневое масло, которое придает тесту яркий ореховый аромат. Вместо шоколадных капель можно взять нарезанный крупными кусочками темный шоколад. Для посыпки используйте крупную морскую соль — она не растворится полностью и будет приятно хрустеть.
Ингредиенты: Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Темный шоколад, Тростниковый сахар, Яйца
рецепты с сыром фета
50 минут
Запеченный соус из феты
Пикантная закуска с двумя видами сыра и острым перцем по мотивам греческой кухни. Мягкую фету хорошо дополняет пармезан, но вместо него можно взять другой твердый сыр. Запеченный соус можно использовать как намазку на тосты, дополнение к пасте или как дип для овощной нарезки.
Ингредиенты: Зелень, Итальянские травы, Маринованный перец халапеньо, Молотая паприка, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Сыр фета, Хлебцы
рулеты с сыром
25 минут
Трубочки из лаваша с сыром и зеленью
Трубочки из тонкого лаваша с сыром и зеленью, обжаренные на сковороде до золотистости, можно подать вместо хлеба к супу, как горячую закуску или взять в качестве перекуса в дорогу. Для начинки подойдет любой твердый или полутвердый сыр: гауда, чеддер, российский, а также рассольные сыры — сулугуни или моцарелла для пиццы. Обязательно смажьте основу томатной пастой с йогуртом, чтобы немного размягчить лаваш перед обжариванием.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Греческий йогурт, Петрушка, Растительное масло, Твердый сыр, Томатная паста
Горячие бутерброды
25 минут
Закусочные бутерброды с креветками
Если за основу для ленивых суши взять хлеб вместо риса, то получатся прекрасные бутерброды. Попробуйте горячий вариант с креветками и деликатесной икрой. Приготовьте начинку, распределите ее по ломтикам багета и отправьте в духовку. Украсьте бутерброды кунжутом и соусом терияки и сразу же подайте.
Ингредиенты: Багет, Варено-мороженые креветки, Икра мойвы, Кунжут, Соевый соус, Соус терияки, Соус чили, Сыр, Чеснок
овсяноблин
25 минут
Овсяноблин с клубничным вареньем
Смешайте смесь для овсяной каши с мягким творогом и яйцом, дайте тесту постоять 10–15 минут, чтобы хлопья набухли, и обжарьте блинчик на сковороде. Для начинки подойдет любое варенье или джем, а вместо грецких орехов можно использовать миндаль или фундук.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Греческий йогурт, Клубничное варенье, Куриное яйцо, Мягкий творог, Овсяные хлопья, Растительное масло
чай с ягодами
1 час 10 минут
Чай с домашним сиропом из клюквы и апельсина
Сначала нужно сделать заготовку — фруктовый сироп. Для него понадобятся свежие или замороженные ягоды и один цитрус. Выжмите сок, а жмых проварите с 500 мл воды. Затем процедите и смешайте с соком и сахаром. Готовый сироп можно хранить в холодильнике от 2 до 4 недель. Но лучше сразу добавить в чай и подать вместе со сдобным печеньем. Десерт хорошо оттенит кислинку ягод и цитрусов.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Вода (кипяток), Гвоздика, Клюква, Корица, Печенье, Сахар, Чай
онигири
1 час
Суши-сэндвич с собой
Оригинальный японский сэндвич — онигирадзу. Вместо хлеба — рис, завернутый в лист нори, а внутри — слабосоленая форель, творожный сыр, омлет и авокадо. Начинку можно менять по своему вкусу: брать любую слабосоленую рыбу, креветки, крабовые палочки или овощи, а вместо творожного сыра использовать соевый или рикотту.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Нори, Растительное масло, Рисовый уксус, Сахар, Слабосоленый лосось, Сливочный сыр, Соль
пироги с апельсинами
3 часа
Греческий апельсиновый десерт
Сладкий, очень мягкий и нежный пирог, пропитанный густым апельсиновым сиропом, похож по текстуре на пудинг. Вместо муки в его основе тесто фило, которое предварительно нужно подсушить и измельчить. А затем смешать с греческим йогуртом, измельченными апельсинами и оливковым маслом. Обязательно дайте выпечке пропитаться сиропом и подайте с шариком мороженого или сорбета.
2
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Греческий йогурт, Корица, Оливковое масло, Разрыхлитель теста, Сахар, Сода, Тесто фило, Яйца
печенье
40 минут
Гречневое печенье
Для приготовления этого печенья нужно взять запаренные гречневые хлопья. В рецепте указан тростниковый сахар, но его можно заменить обычным белым — хотя тростниковый придаст выпечке карамельные нотки. Миндальную муку легко приготовить самостоятельно: подсушите миндаль на сковороде, затем измельчите в блендере короткими импульсами, чтобы не выделилось масло. Часть пшеничной муки можно заменить какао-порошком для шоколадного варианта. Экспериментируйте с добавками: в тесто можно положить измельченный шоколад, сухофрукты, цедру апельсина или корицу.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода (кипяток), Гречневые хлопья, Куриное яйцо, Миндальная мука, Миндальные лепестки, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
Готовый план с проверенными
рецептами на каждый день
Food.ru — сайт обо всем, что связано с едой. Здесь есть статьи о любимых блюдах, кулинарные новости, кухонные лайфхаки и инструкции от лучших шеф-поваров. Но главное — на Food.ru вы найдете тысячи пошаговых рецептов популярных и уникальных блюд любой кухни мира. В каждом рецепте подробно указаны ингредиенты, рассказан процесс приготовления любимой еды в домашних условиях, все рецепты сопровождаются пошаговыми фото. Есть быстрые и простые рецепты — и рецепты для настоящих экспертов. А кроме рецептов, есть сотни материалов, связанных с историей еды, правильным питанием, пищевыми привычками, домашним столом и детским питанием.
