Food.ru - рецепты, статьи, мастер-классы, новости кулинарии, описание продуктов.

Врачи считают, что люди переносят коронавирус индивидуально и степень тяжести протекания болезни зависит от множества факторов: генетики, наличия различных заболеваний, дефицита витаминов. Но как выяснилось, питание тоже играет в этом важную роль. И это подтверждают результаты нового исследования американских ученых.

Приготовить сейчас

Все рецепты

рецепт

Гребешки жареные

Морские гребешки можно назвать диетическим деликатесом. Они состоят из воды и белка, в них много полезных для организма минералов (йод, магний, фосфор). Мясо гребешков чуть сладковатое и нежное. По возможности покупайте свежих гребешков, в раковинах или очищенных. Свежим считается продукт, если сжаты створки раковины. Пахнет он соленой водой. На ощупь мякоть моллюска напоминает кусочек мяса. Гребешки на сковороде - рецепт быстрого приготовления блюда, готовятся гребешки всего за 15 минут.

рецепт

Гребешки в духовке

Для рецепта гребешков в духовке важно выбрать качественный морской гребешок. У мяса моллюсков слабый запах моря без примесей водорослей или тины. Свежее мясо имеет сероватый или розовато-кремовый цвет. Филе может нуждаться в чистке перед приготовлением: необходимо убрать ножку и остатки кишечника - тонкую темную нить. Морские гребешки продаются в магазинах и в живом виде, в ракушках. В таком случае следует выбирать тех моллюсков, створки которых закрыты или закрываются при попытке коснуться их.

рецепт

Морские гребешки в сливочном соусе

Морские гребешки продаются свежими, в раковинах или в виде замороженного филе. Поверхность филе гребешков чистая и ровная, могут иметься небольшие впадины. После размораживания допустима деформация. У живых гребешков плотно закрытые раковины, они пахнут морской водой без ноток водорослей и тины. Для рецепта гребешков в соусе старайтесь выбирать крупных особей. Маленьких гребешков жарить гораздо сложнее, они готовятся очень быстро, поэтому есть риск пересушить их и получить «резиновый» вкус.

рецепт

Салат с гребешками

Чтобы получить вкусное блюдо, важно подобрать свежих моллюсков. Само по себе мясо морских гребешков имеет нежную текстуру и сладковатый вкус. Хороших замороженных гребешков можно распознать по цвету и ледяной корке. Она ровной толщины и однородного цвета. Выбирайте кремово-белые или розоватые гребешки. Белые лучше не брать - они были вымочены. Предпочтение отдавайте гребешкам со слабым свежим запахом. Выбирая вино к вкусным гребешкам, помните: оно должно быть сухим, легким и хорошо охлажденным.

Все рецепты

статья

Как выбрать хорошее оливковое масло и проверить его качество

Оливковое масло — универсальной продукт на кухне. Оно подходит для салатов или для жарки, поэтому продукт нужен почти для любого ужина. Разбираемся, как выбрать оливковое масло, правильно читать этикетку и проверить качество продукта после покупки.

статья

Что такое органические продуктыИ стоит ли за них платить больше

Органические продукты теперь можно купить не только в специализированных магазинах здорового питания, но и в самых обычных супермаркетах. Рядом с привычным мясом обязательно найдется органическое. То же происходит с молоком или, например, хлебом. Стоимость органической еды обычно выше, чем цена большинства обычных продуктов. Так за что же предлагается заплатить?

статья

Как и когда вводить прикорм и все сделать правильноСоветы педиатра

Прикорм — веха в развитии ребенка и волнующий этап в жизни родителей. Вопросов много: когда начинать прикармливать, что вводить в первую очередь, что не упустить. О самом важном про прикорм рассказывает педиатр, диетолог и автор канала о детском питании Анна Лесина.

статья

5 причин добавить суперфуды в ежедневное менюАвокадо, киноа, семена чиа

Исследований, посвященных суперпродуктам, становится все больше: только за первые три месяца 2021-го агрегатор научных публикаций PubMed зафиксировал столько же упоминаний этого слова, сколько за весь 2019-й. Разбираемся, что происходит.

новость

Какие напитки делать из сезонных ягодРекомендует врач

Лето — идеальное время для сезонных фруктов и ягод. Они дешевые и россыпью лежат в магазинах и на рынках. Самое время готовить ягодные компоты и соки. Но врачи считают, что компоты, сваренные из ягод, не приносят пользу организму. Специалисты предлагают варить другие полезные напитки. О том, что полезного можно приготовить из черешни, вишни, абрикосов и смородины, рассказывает врач-иммунолог.

статья

Время мороженого: 20+ фото любимого десертаЕсть и восхищаться

10 июня отмечается Всемирный день мороженого. Сливочное, клубничное, шоколадное, с мармеладом или печеньем, в рожке или стаканчике — десерт любят все, даже если готовят его по-разному. Мы изучили соцсети и собрали, пожалуй, самую вкусную подборку мороженого со всего мира.

статья

15 лучших рецептов домашнего мороженогоПодборка Food.ru

Пломбир, эскимо, шоколадное, сливочное, фруктовое — видов любимого лакомства много, но самое вкусное то, которое приготовлено дома. И сделать мороженое на собственной кухне не очень сложно: не нужно даже покупать специальный прибор. Нужно просто следовать хорошей инструкции и проверенному рецепту. Мы собрали 15 рецептов натурального домашнего мороженого, которые определенно стоит повторить.

новость

Как выбрать правильное мороженоеБез жира и добавок

Лето — самое время наесться пломбиром, «Лакомкой» или фруктовым льдом. Но иногда в составе любимого десерта встречаются вредные добавки: консерванты или ароматизаторы. Сколько мороженого можно съесть без вреда для здоровья и какой десерт самый вкусный и полезный — отвечает диетолог.

статья

Что приготовить на завтрак за 15 минут8 рецептов

Утро — не самое лучшее время дня: приходится быстро собирать себя и отправляться по делам. И в беготне не всегда есть время на сложный завтрак вроде сырников или пирогов. Для тех, кто хочет поесть также эстетично, как в кафе, и не тратить много времени, собрали 8 рецептов быстрых и вкусных завтраков. Их можно сделать за 15 минут.

статья

Как пожарить хороший шашлык5 советов шеф-повара

Шашлык готовится по-разному: в каждой стране свои традиции. В России шашлык — это маринованное мясо, жаренное на углях. В Китае — кусочки, обильно политые соусом. В Эфиопии — мясо, зажаренное так сильно, что в нем почти нет сока. Дмитрий Дудин, шеф-повар из Барселоны, делится рекомендациями и опытом, на что обратить внимание, если нужен привычный нам мягкий и вкусный шашлык.

статья

Как научиться использовать морозилку не только для мясаИ перестать выбрасывать продукты

Заморозка — один из самых простых и древних способов хранить продукты долго. Так издревле заготавливали мясо и рыбу, сезонные ягоды и фрукты. Сейчас все это можно сложить в холодильник или морозильную камеру. Даже после долгого хранения фрукты и овощи не теряют своих полезных и питательных свойств. Рассказываем, что можно со спокойной душой отправить в морозилку и как заморозить и разморозить еду правильно.

видео

Как быстро очистить яйцо от скорлупыЛайфхак

Вечная проблема: вареное яйцо при попытке его очистить крошится и разваливается. Выглядит это некрасиво, особенно если яйца нужны для украшения блюд, а не для салата. Самый простой способ упростить задачу — положить горячее яйцо в ледяную воду. Простой, но не единственный. Рассказываем, как еще можно чистить яйца и не оставлять часть белка на скорлупе.

новость

Женщина решила сбросить вес, после того как увидела себя на фотоИ похудела на 83 килограмма

66-летняя Линда Гибсон, бывшая учительница из Великобритании, за последние несколько лет сильно поправилась, но менять свой образ жизни не собиралась. Однако у женщины появились проблемы со здоровьем, и она решила срочно худеть, чтобы окончательно его не испортить. Линде удалось не только сбросить лишние килограммы, но и изменить свою жизнь. Рассказываем, как.

видео

Как быстро достать косточку из вишниЛайфхак

Почистить ящик вишни на компот или варенье — задача непростая. Конечно, можно купить инструмент для удаления косточек, но если нужно переработать ягоды быстро и бюджетно, нужен другой способ. Рассказываем, как очистить вишни от косточек и черенков быстро, аккуратно и не помяв сочную ягоду.

Food.ru – сайт обо всем, что связано с едой. Здесь есть статьи о любимых блюдах, кулинарные новости, кухонные лайфхаки и инструкции от лучших шеф-поваров. Но главное – на Food.ru вы найдете тысячи пошаговых рецептов популярных и уникальных блюд любой кухни мира. В каждом рецепте подробно указаны ингредиенты, рассказан процесс приготовления любимой еды в домашних условиях, все рецепты сопровождаются пошаговыми фото. Есть быстрые и простые рецепты – и рецепты для настоящих экспертов. А кроме рецептов, есть сотни материалов, связанных с историей еды, правильным питанием, пищевыми привычками, домашним столом и детским питанием.