как готовить
как готовить
Чем покрасить яйца на Пасху / Чтобы получился вау-эффект
Разноцветные красители, термонаклейки, украшения и фигурные подставки уже наполнили прилавки супермаркетов. Это значит, что пришла пора варить и красить яйца на Пасху. Можно воспользоваться широко известными способами: готовыми пищевыми красками, луковой шелухой и чаем каркаде — или привнести нечто новое в творческий процесс. Редакция Food.ru разобралась, как превратить пасхальные яйца в произведение искусства без вреда для здоровья.
как готовить
Как приготовить модный гавайский боул дома / Топ-10 рецептов поке
Поке — популярное блюдо, у которого есть множество вариантов. Его можно подать как закуску, полноценный обед или ужин, а также как питательный перекус. Мы собрали десять лучших рецептов поке — большинство из них можно приготовить всего за 30–40 минут.
как готовить
Как расколоть грецкие орехи / И сохранить ядра целыми
Грецкие орехи вкусны и полезны. Их едят отдельно и добавляют в разные блюда: от мясных до десертов. Но при использовании этого продукта есть одна проблема — почистить грецкие орехи бывает очень сложно. Более того, раскрыв твердую скорлупу, есть шанс получить вместо целого ядра крошево с кусочками перегородки. В статье рассказываем, как расколоть грецкие орехи в домашних условиях без проблем и травм, а какие способы лучше не пробовать.
как готовить
Как пожарить рыбу в муке / Чтобы не пригорела и не размякла
Жареная рыба — это простое аппетитное блюдо с хрустящей корочкой. Если нет времени на кляр или сложные рецепты, достаточно муки, соли и специй. А чтобы получилось сочно и вкусно, воспользуйтесь нашими советами и рекомендациями эксперта.
как готовить
Как сделать ролл из авокадо / Проверяем кулинарные тренды
Больше никаких шуток про миллениалов и их страсть к авокадо-тосту! Кулинарный эксперт Юлия Евлахова нашла в соцсетях рецепт поинтереснее: этот сытный и полезный ролл понравится и адептам здорового питания, и тем, кто придерживается безглютеновой диеты. Ну и любителям зеленого суперфуда, конечно.
как готовить
5 быстрых рецептов шоколадных кексов / Вкусно и легко
Шоколадный кекс — простое угощение для любого случая: перекусить на бегу чем-то вкусным и сытным или долго пить чай с друзьями. Собрали пять пошаговых рецептов, готовить по которым легко и быстро. Как вам, например, идея соорудить полноценный кекс прямо в кружке за пару минут? Рассказываем и показываем, что нужно делать.
как готовить
Что нужно для идеального мясного фарша / Из чего делать, как правильно измельчить и хранить
Перемолотое мясо можно использовать для приготовления множества блюд: котлет, тефтелей, колбасок, бургеров, соусов для пасты, начинки для пиццы, открытого несладкого пирога, пирожков, беляшей или тортильи. Раскрываем секреты приготовления вкусного и сочного мясного фарша.
как готовить
Почему кофе получается кислым / И как это исправить
Порой вместо ожидаемой глубины и крепости в чашке кофе ощущается отчетливая кислинка, словно в цитрусовом соке или испорченном компоте. Такой нюанс часто разочаровывает гурманов, но на самом деле — это важный индикатор свойств зерен и мастерства приготовления. В нашем материале разберем главные причины кислого привкуса в кофе, расскажем, всегда ли это плохо и как сварить идеально сбалансированный напиток.
как готовить
Почему на Пасху красят яйца / История возникновения древней традиции
Пасха — один из самых светлых праздников года. К этому дню принято готовиться заранее: печь куличи, делать творожные пасхи и, конечно, красить яйца. Вы когда-нибудь задумывались, почему именно они стали символом воскресения? Разобрались, почему красят яйца на Пасху и как давно появилась эта традиция.
как готовить
Как работают хлебопекарные дрожжи / За счет чего маленькие грибки меняют вкус хлеба
Около двух с половиной тысяч лет назад египтяне уже использовали ферментированное тесто, хотя о природе дрожжей тогда, конечно, ничего не знали. Вероятно, сначала брожение запускалось само собой — за счет диких микроорганизмов из окружающей среды, и лишь намного позже люди начали сознательно отбирать культуры для выпечки хлеба. В этой статье разберем, из чего делают дрожжи, чем отличается сухая и свежая форма и как их получают на производстве. А эксперт подскажет, как правильно заменить прессованную форму инстантной.
как готовить
Что такое насадка кеббе / Зачем она нужна и как ей пользоваться
Существует специальная насадка для мясорубки, с помощью которой можно делать полые трубочки из фарша прямо дома. Она называется «кеббе» и часто вызывает вопросы у тех, кто никогда ей не пользовался. Разберемся, что это за насадка, как она работает и что с ее помощью можно приготовить.
как готовить
Видеорецепт: творожная запеканка без лактозы, яиц и глютена / Нежный десерт для легкого чаепития от блогера Лиды
Когда хочется чего-то сладкого к чаю, но без лишней тяжести, выручают простые десерты с понятным составом. Фуд-блогер Лида @lidaieda делится рецептом запеканки без лактозы, яиц и глютена — мягкой, деликатной по вкусу и удобной в приготовлении. Попробуйте повторить это блюдо и делитесь своими идеями для чаепитий с многомиллионной аудиторией Food.ru.
как готовить
Как сделать гречневую муку дома / Простая пошаговая инструкция
Гречневая мука — доступный и полезный продукт. Из нее готовят хлеб, блины, оладьи и безглютеновые десерты. Если такой муки нет под рукой, ее легко сделать дома с помощью блендера или кофемолки. Разберемся, что важно учесть при приготовлении гречневой муки и в каких блюдах ее использовать.
как готовить
10 блюд из пельменного теста / Что из него приготовить, кроме пельменей
Считается, что у хорошей хозяйки ничего не бывает лишним: даже остаткам продуктов всегда можно найти применение. Например, пельменное тесто подходит не только для пельменей — из него можно приготовить и другие вкусные блюда. Мы собрали несколько простых идей, которые можно реализовать в домашних условиях.
как готовить
Как правильно запечь овощи в духовке / 6 советов
Казалось бы, приготовить овощи в духовке — максимально простая задача. Однако зачастую это оказывается не так легко: часть продуктов пригорает, часть получается сырой или суховатой, некоторые ингредиенты плохо сочетаются. Редакция Food.ru рассказала про искусство запекания, а также поделилась секретами и рецептами правильного приготовления помидоров, кабачков, баклажанов в рукаве, фольге и специальной форме.
как готовить
8 рецептов пасхальных краффинов / С корицей, орехами, сухофруктами и шоколадом
Краффин — порционный кулич из необычного теста: одновременно хрустящий слоеный круассан и воздушный маффин. Сделать его еще вкуснее можно, если поэкспериментировать с начинкой, глазурью и пропиткой. Собрали для вас топ рецептов пасхального краффина и три рецепта глазури для украшения.
как готовить
Как приготовить крем для «Красного бархата» / С рикоттой, сгущенкой и кокосовой стружкой
«Красный бархат» — легендарный торт, который появился в Америке еще в XIX веке и со временем стал популярным во всем мире. В классическом рецепте бисквиты пропитывают кремом из творожного сыра и сливочного масла, но сегодня существует много других вариантов приготовления. В этом материале расскажем о самых интересных из них и поделимся проверенными кулинарными лайфхаками.
Мы знаем, что приготовить на скорую руку и как устроить такой обед друзьям, чтобы они долго восхищались вашим кулинарным мастерством.
Расскажем о способах красиво нарезать фрукты, быстро приготовить интересный салат, бланшировать овощи за считаные минуты. Эти знания очень полезны в повседневной жизни и незаменимы, когда нужно приготовить много вкусной еды на праздничный стол.
Мы делимся рецептами национальных блюд и объясняем, как готовить их аутентично и правильно. Берем интервью у известных шефов и выясняем у них секреты мастерства.
В рубрике «Как готовить» мы делимся лайфхаками, новостями, инструкциями и подборками рецептов. Всем, что поможет вам готовить легко, быстро и вкусно.
