Кулер
Ку́лер — летний охлаждающий коктейль, в котором обязательно присутствуют соки и газированная вода. Может быть безалкогольным или содержать небольшое количество алкоголя – вина, виски, рома. Общая деталь для всех кулеров — оформление бокала спиралью из цедры цитрусовых, одна часть которой на дне, а вторая крепится к краю бокала. При этом бокал обязательно наполняется льдом и только после этого в него вливают напиток, приготовленный в шейкере.
История появления
Название напитка возникло от английского слова cool — «охлаждать». Кулеры впервые появились в Америке, в конце XIX века, и получили новое рождение во время Сухого закона. Но более ранним явлением в барной культуре считаются английские пунши — в XVIII веке они подавались в больших чашах, в которых смешивали алкоголь, фрукты и сироп. Изначально в их состав входили джин, газированная вода и сахарный сироп, но позже в рецептурах стали появляться и крепкие напитки — ямайский ром или виски, сухие вина, ликеры, сидры, которые дополнялись смесями соков, измельченными ягодами и фруктами.
Каков на вкус кулер
Вкус напитка зависит от компонентов, которые входят в состав коктейля. Обычно это ярко выраженный сладкий фруктовый или ягодный вкус с легким привкусом алкоголя.
Как это пить
Кулер характеризуется как лонгдринк, то есть напиток, который пьется и смакуется долго. Обычно подается на летних вечеринках в объемных бокалах с большим количеством льда. Пьется через соломинку.
Как и сколько хранить
Хранение кулеров не предусмотрено. Употребляется сразу после приготовления.
Любопытные факты
- Коктейли стали очень популярны во времена Сухого закона в Америке: любители выпивки маскировали соками и фруктами алкоголь в бокале.
- Первые коктейли в СССР появились в конце 30-х годов прошлого века. В Москве был открыт «Коктейль-холл», где буфетчицы готовили разнообразные напитки.
- Сегодня зафиксировано более 10 тысяч рецептур коктейлей и несколько миллионов вариаций.
- Наука о смешивании коктейлей называется миксология.
Понравился материал?
