Барон Беттино Рикасоли
Барон Бетти́но Рика́соли (9 марта 1809 г., Флоренция — 23 октября 1880 г., Сиена) — итальянский политик, который дважды становился премьер-министром, и знаменитый энолог. Беттино Рикасоли прославился тем, что внедрял новые методы виноделия в Тоскане и создал современную формулу итальянских сухих красных вин кьянти.
Биография
Беттино вырос в семье дворян, закончил духовное заведение и посвятил себя сельскому хозяйству в родовом имении. Позже Рикасоли занялся политической деятельностью, примкнув к умеренно-либеральной партии.
В 1848 Рикасоли выбрали мэром Флоренции, но позже он подал в отставку. Причиной стали антилиберальные взгляды великого герцога.
Позже Рикасоли занимал должность министра внутренних дел Тосканы и дважды был избран премьер-министром. За суровость, неподкупность и честность Рикасоли прозвали Железным бароном. К концу жизни он отошел от политики и жил в родовом замке Бролио.
Какой вклад внес в мир виноделия
Рикасоли был уверен: мелочей в виноделии нет. Барон тщательно следил за качеством винограда, сам контролировал процессы выдержки и ферментации, следил, чтобы винные погреба и емкости для вина поддерживались в соответствующем состоянии.
Барон также брал на вооружение французские технологии и обращался за помощью к химикам, заменил бочки из каштана на дубовые.
Рикасоли создал новую формулу кьянти, смешав «санджовезе» с «канайоло неро» и мальвазией «бьянка лунга». Мальвазию в итоге убрали, а рецепт стал использоваться для вина кьянти классико. После нововведений вина кьянти смогли составить серьезную конкуренцию прославленным французским.
Любопытные факты
- Почти в каждом городе Италии можно найти площадь или улицу, названную в честь Беттино Рикасоли, примерно как в России — улицу Ленина.
- Компания Barone Ricasoli считается старейшей в Италии: делать вино в Бролио начали с 1141 года. В 1960-е годы правнук Беттино Рикасоли продал винодельню канадскому бренду Seagram's. После этого владельцы Barone Ricasoli менялись несколько раз, в итоге компания почти разорилась. В 1993 году ее выкупил 32-й барон Бролио по имени Франческо Рикасоли и вернул бренду былую славу.
- В 1867 году вино от Barone Ricasoli первый раз за историю существования бренда получило золотую медаль на Международной выставке в Париже.
Понравился материал?
