Кинта До Новаль

Кинта До Новаль (Quinta do Noval) — историческое название, имеющее знаковый статус в мире вина. Но это прежде всего виноградник. Здесь, в самом сердце долины Дору, с начала XVIII века производят великие вина.

История появления

История этой винодельни насчитывает уже более двух столетий. Она была основана в 1715 году, и с самого начала своего существования Кинта До Новаль занималась производством высококачественного портвейна, который быстро завоевал популярность и признание среди ценителей вина.

С 1993 года винодельня входит в международную винодельческую группу «AXA Millésimes». Новая линия розлива была построена в 1997 году в Алижу, недалеко от Пиньяо. Этот проект сделал винодельню первой из традиционных портовых грузоотправителей, которая централизовала всю свою деятельность в долине Дору.

Сегодня Кинта До Новаль выращивает виноград высокого качества, который, с одной стороны, обеспечивает превосходство портвейнов, а с другой — производство вин Дору, начиная с урожая 2004 года.

Какое вино производят

Винодельня специализируется на производстве традиционного портвейна, который изготавливается из смеси различных сортов винограда, выращенного на их собственных виноградниках. Одним из самых известных и популярных вин Кинта До Новаль является их винтаж порт, который отличается насыщенным ароматом и глубоким богатым вкусом.

С чем сочетать вино винодельни

Вина Кинта До Новаль хорошо сочетаются с различными блюдами. Их портвейны, особенно тони порто, идеально подходят к десертам, шоколаду и орехам. Сочетание портвейна со зрелым голубым сыром — одно из лучших сочетаний. Нежная маслянистая текстура, мягкий характер и пикантность сыра идеально сочетаются с мощно-величественным ароматом винтаж порт. Кроме того, вина этой винодельни можно употреблять в чистом виде как аперитив или дижестив.

Любопытные факты

Винодельня первой начала указывать год урожая (винтаж) на этикетках портвейна.
Кинта До Новаль является одним из самых старых и престижных производителей портвейна. Портвейны неоднократно получали высокие оценки и признание на международных конкурсах и выставках вин.
Винодельня является одним из крупнейших производителей портвейна в регионе Дору и экспортирует свою продукцию в более чем 50 стран мира.

Понравился материал?

Рассказать друзьям: