Альваро Паласиос
Альва́ро Пала́сиос — выдающийся испанский винодел, представитель нового поколения, выходец из известной винодельческой семьи. Известен проектами по возрождению старинных заброшенных виноградников. Ему удалось вернуть к жизни лозы, которым более 100 лет. В настоящее время владеет семейным предприятием Palacios Remondo в Риохе.
Биография
Родился в многодетной семье Паласиосов, которые в 1945 году приобрели винодельческое хозяйство на севере Испании, в Риохе. По словам Альваро, его детство и игры прошли среди винных бочек. Отец и старший брат помогли юноше поступить в университет в Бордо. Во время учебы молодой винодел стажировался в бордоском Ch.Petrus, затем отправился в Калифорнию.
Вернувшись в Испанию, Альваро вместе с друзьями приобретает винодельню Gratallops Project, затем открывает собственное хозяйство Finca Dofi. В 90-е годы амбициозный винодел ставит цель возродить старинные виноградники региона Приората — приобретает земли Эрмиты и Бьерсо. Вина из редких сортов производят фурор на рынке Испании.
После смерти отца Альваро возглавил семейную винодельню Palacios Remondo в Риохе.
Какой вклад внес в мир виноделия
Большую часть карьеры посвятил возрождению виноградных лоз, возраст которых более за 100 лет — это плантации испанского региона Приорат, где растут редкие ценные сорта. Почти все виноградники расположены на склонах гор и холмов, что требует особого ухода, за каждым гектаром закреплен отдельный специалист.
Альваро принципиально не использует гербициды, вместо этого на плантации запускают мулов, которые поедают сорняки и удобряют почву. Сбор урожая происходит только вручную.
Альваро подарил миру два уникальных стиля: это красное сухое из старинного сорта «гарнача» и самое дорогое вино Испании из винограда «менсия», которое выпускают всего по одной бочке в год.
Любопытные факты
- Первая компания Альваро Паласиоса называлась Finca Dofi, что переводится как «участок дельфина». Такое прозвище от друзей молодой винодел получил за неунывающий нрав и жизнелюбие.
- Один из выкупленных участков в Бьерсо носит имя «Наследники Хосе Паласиоса». Таким образом мужчина отдал дань семье, которая стала настоящим винодельческим кланом: четверо из девяти детей семьи Паласиосов занимаются вином и преуспели в этом деле.
- В 2015 году за преображение виноградников Приората эксперты журнала Decanter присудили Альваро Паласиосу звание «Человек года».
Понравился материал?
