Наварра

Нава́рра — административный и одновременно винодельческий регион Испании, расположенный на севере страны и граничащий с Францией. Корень в названии региона — баскское слово nava, что означает равнина. Контуры апелласьона несколько не совпадают с административными, так как часть муниципальной территории принадлежит другой винодельческой зоне — Риохе. Наварра делится на пять субрегионов: Ба́ха Монта́на, Вальдиса́рбе, Тье́рра Эсте́лья, Рибе́ра А́льта, Рибе́ра Ба́ха. В Наварре на сегодняшний день действуют около 90 виноделен.

Чем интересен регион для виноделия

Наварра предоставляет богатейший потенциал для виноградарства и виноделия. По составу почв здешние виноградники во многом схожи с соседней Риохой. Но Наварра считается своего рода эксклюзивом в плане разнообразия климата.

Здесь сталкиваются океан, горы и типичный климат Средиземноморья, порождая широчайший диапазон возможностей для экспериментов в отрасли производства вина. Особенности климата позволяют производить не только высоклассные выдержанные сухие вина, но и достойные и качественные сладкие, которые здесь создают из сорта «москатель».

Какие сорта винограда выращивают в регионе

Самыми популярными сортами в Наварре, как и во всей Испании считаются «гарнача» и «темпранильо», причем первый по популярности до последнего времени существенно опережал второй, служа основой для знаменитых наваррских розовых вин.

Однако сейчас в передовых виноградниках региона активно выращивают и «темпранильо», и другие местные сорта — «мазуело», «грасиано», а также соседние французские и признанные международными «мерло», «каберне совиньон», «шираз», «пино нуар».

Среди белых сортов лидируют «гарнача бланка», «виура» и «шардоне».

Какое вино производят в регионе

Визитной карточкой Наварры можно считать розовые вина. Многие эксперты называют их аристократическими за особую элегантность, сбалансированность и благородный букет с выразительными нотами спелых ягод, специй и нектара.

Красные вина Наварры отличаются свежестью и узнаваемым ароматом с нотами фруктов. Описывая их, эксперты часто используют эпитет «шелковистые».

Белых вин в апелласьоне производится немного, но именно они могут стать достойными экземплярами для энотеки из-за своей утонченности.

С чем сочетать вино региона

Розовые вина Наварры отличаются достаточной универсальностью в плане сочетания с едой. Их можно подавать и к традиционным испанским закускам — тапас, и к основным блюдам из рыбы и мяса, и к столь любимой жителями Пиренейского полуострова паэлье.

Красные вина региона хорошо сбалансированы, но при этом обладают достаточно ярким вкусом и букетом, чтобы стать отличной компанией к мясным деликатесам и мясу на гриле.

Белыми вина можно завершить ужин с десертами или фруктами.

Любопытные факты

Не так давно на территории Наварры были обнаружены лозы винограда «витис сильвестрис». Это древний предок нынешней «витис винифера», из которой культивируется подавляющее большинство сортов технического винограда.
История виноделия Наварры уходит корнями в далекое прошлое. А в средние века, особенно в XIV веке, виноделие настолько захватило умы местных жителей, что земли виноградников почти поглотили участки под посевы злаковых. Пришлось принимать закон, ограничивающий экспансию виноградников.
В XVIII веке вина Наварры достигали и пределов Российской империи, в частности, их подавали к столу Екатерины Великой, которая, по преданию, особенно ценила винные дары далекой Испании.

Понравился материал?

Рассказать друзьям: