Сырная приправа
Сы́рная припра́ва — порошкообразная легкая масса, изготовленная на основе твердого сыра с добавлением молока, специй и других ингредиентов. Продукт сохраняет часть полезных свойств свежего сыра. Приправу добавляют в супы, салаты, детское питание и блюда фаст-фуда.
Калории300кКал
Белки6грамм
Жиры8,5грамм
Углеводы80грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди начали употреблять сыр в пищу около 7000 лет. По одной из версий продукт ведет свою историю с Востока. Сыр по консистенции напоминал творог. Молоко заквашивали с помощью сычужного фермента, затем сгусток освобождали от жидкости. Твердые сыры, которые хранились значительно дольше мягких, научились готовить лишь в эпоху средневековья. Сырную приправу готовят путем освобождения исходного продукта от влаги. С помощью распылительной сушки сыр превращают в порошок, в который добавляют соль, сухое молоко или сливки и некоторые другие ингредиенты. Приправу добавляют в блюда в сухом виде или восстанавливают с помощью жидкости.
Польза и вред
Сырная приправа содержит белок, кальций, витамины группы B и другие полезные вещества. Белок необходим организму для строительства клеток, витамины группы B — для нормальной работы нервной системы, кальций — для активации ряда ферментов и гормонов. Продукт вреден при чрезмерном употреблении и индивидуальной непереносимости.
Какая сырная приправа на вкус
У приправы насыщенный сырный вкус.
Как это есть
Сырная приправа отлично дополняет сухарики, соусы, чипсы, крекеры. Она хороша в макаронах, ризотто, рагу.
Как и сколько хранить
Приправу хранят в герметичной стеклянной банке на дверце холодильника.
Любопытные факты
- Моцарелла — самый популярный в мире сыр.
- В 2009 году кусочек сыра чеддер побывал в космосе и вернулся на землю.
- Сырный порошок, который входит в состав приправы, восстанавливают с помощью жидкости в пропорции 1:3.
Понравился материал?
