Персиковое повидло
Пе́рсиковое пови́дло — уваренное с сахаром пюре из персиков. В персиковое повидло иногда добавляют корицу, гвоздику, лимонную кислоту. Слово «повидло» произошло от чешского povidla и польского powidla.
- Калории
- 258 кКал
- Белки
- 0,5 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 66,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
80
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Есть версия, что именно в Польше и начали готовить первое повидло, уваривая фруктовые плоды несколько дней, пока они полностью не растворятся. В такое лакомство не добавляли сахар, а приправляли его пряностями: корицей, гвоздикой. Готовое повидло ставили ненадолго в теплую печь, где оно застывало. Такая сладость хранилась в прохладном погребе несколько лет. Современные технологии производства позволяют готовить повидло гораздо быстрее.
Польза и вред
Повидло из персиков нельзя назвать полезным лакомством, поскольку в нем очень много сахара, и большая часть витаминов при нагревании разрушается. Тем не менее, в нем есть витамины группы В, витамины РР, А, калий, фосфор, цинк, кальций.Такое повидло не рекомендуется есть диабетикам. В редких случаях возможны индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция.
Какое персиковое повидло на вкус
Это густая масса светло-коричневого цвета, кисло-сладкая, с фруктовым вкусом и ароматом.
Как это есть
Персиковое повидло — отличная начинка для пирогов и другой выпечки. Им начиняют пирожные, трубочки, его подают к оладьям, блинам, сырникам.
Как и сколько хранить
Срок годности повидла из персиков от года до двух лет. Закрытую баночку рекомендуется хранить в темном и прохладном месте, початую — в холодильнике.
Любопытные факты о персиковом повидле
- Персиковое повидло содержит пектин, который помогает человеческому желудку работать лучше.
- Повидло из персиков в старину варилось не менее трех дней.
- Иногда в персиковое пюре добавляют яблочное: в нем больше пектина, который делает повидло гуще.
Понравился материал?
почитать еще
десерты из теста
35 минут
Рогалики с повидлом
Такое хлебо-булочное изделие как рогалики известно многим и во всех странах мира. Для изготовления данного лакомства используют различные виды теста как дрожжевое, слоеное, так и песочное. Начиняют рогалики всевозможными начинками — сладкими джемами, фруктами, шоколадом, сыром и различными специями.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Персиковое повидло, Куриное яйцо, Сахарная пудра
Читают сейчас
