Гарнаты
Гарна́ты — морепродукт, крупные креветки, обитающие в морях и океанах, а иногда даже в пресных водоемах. Взрослые креветки достигают в длину около 30 см.
Калории97кКал
Белки22грамм
Жиры1грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Креветки — древние животные, продукт, с давних времен добываемый приморскими народами для пропитания. Следы этих ракообразных были обнаружены археологами в нижнемеловых отложениях в виде каменных отпечатков. Древние греки и римляне готовили креветок на огне. Сейчас эти ракообразные, в том числе и гарнаты — ценный промысловый объект. Их добывают в морях и океанах, а также выращивают на специальных фермах.
Польза и вред
В гарнатах достаточное содержание белка, витаминов группы В, витаминов А, D, E, С, РР. В них много полезных элементов: йод, фосфор, марганец, калий, цинк, натрий, железо.Гарнаты нельзя есть людям с аллергией на морепродукты.
Каковы на вкус
У креветок вытянутое тело нежно-розового цвета с заостренной мордочкой и черными глазами, напоминающими бусины. По бокам от туловища расположены щупальца. Мясо у гарнатов белое, нежное, слегка сладкое на вкус.
Как это есть
Гарнатов готовят по-разному. Их можно отварить, пожарить, запечь на гриле, потушить. Их подают с различными соусами как самостоятельное блюдо, а также добавляют в салаты и закуски, делают с ними ризотто.
Как и сколько хранить
Свежие креветки хранятся в холодильнике не более трех суток. Замороженными их можно хранить 3–4 месяца.
Любопытные факты
- Гарнаты, как и остальные виды креветок, запрещены для употребления в пищу в иудаизме.
- Креветки варятся не более 4–6 минут, иначе мясо потеряет свою нежность.
- Стая креветок, издающих шум, может сбить с пути целую подводную лодку.
- Сердце гарната располагается в голове.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
