Первоцвет весенний
Первоцве́т весе́нний — многолетнее травянистое растение из рода Primula. Известен под названиями небесные ключики, баранчики, божьи ручки. На английском называется cowslip — коровья губа.
Калории0кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родина первоцвета — Европа. Растение также можно встретить на Кавказе, в Иране, Турции, на европейской части России. В старину говорили, что самый первый первоцвет пробился там, где Святой Петр потерял ключи от рая. В скандинавской мифологии растение было символом богини весны Фреи, а в кельтской — сокровищем эльфов. На Руси первоцвет связывали с местами, куда ударяли молнии. Древние греки считали первоцвет божественным даром Олимпа. Растение использовали как лекарственное для лечения простуды.
Польза и вред
Все части первоцвета содержат полезные вещества. В листьях растения есть ударная доза витамина С, каротин, гликозиды. Первоцвет полезен для укрепления иммунитета, устранения последствий авитаминоза, ускорения обмена веществ. Первоцвет используется как отхаркивающее и мочегонное средство. Чай из цветков помогает бороться с воспалениями, полоскать горло и промывать нос. Не рекомендуется употреблять растение при гастритах, язве и индивидуальной непереносимости.
Какой первоцвет весенний на вкус
У цветков первоцвета сладковатый вкус; листья и стебли травянистые, сочные, нейтральные на вкус.
Как это есть
Из листьев и свежих стеблей первоцвета готовят овощные салаты, зеленые супы и щи. Корни первоцвета могут заменить анис в горячих блюдах и супах. Цветы первоцвета настаивают с сахаром и подают как прохладительный напиток. Листья с цветами высушивают и заваривают как чай.
Как и сколько хранить
Свежая зелень первоцвета хранится несколько часов после сбора. Сушеное растительное сырье упаковывают в бумажный пакет или стеклянную банку. Так первоцвет можно хранить в темном сухом месте до года.
Любопытные факты
- Дикие кролики съедают первоцвет в первую очередь, предпочитая растение всем остальным.
- В Англии первоцветом ароматизируют домашние вина и уксус.
- Надземной частью первоцвета можно красить ткани в болотный оттенок зеленого.
- Настой из корней первоцвета помогает от бессонницы.
- Экстракт корней первоцвета используется в фармакологии для производства препарата от астмы.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
