Гинкго
Ги́нкго, ги́нкго двулопастный (лат. ginkgo biloba) — современный вид реликтовых голосеменных деревьев. Распространен в Китае, США, Европе, встречается на побережье Крыма, выращивается в ботанических садах и дендрариях средней полосы России. В высоту эти деревья могут достигать более 40 м. Семена гинкго употребляются в пищу, используются как основа для многих лекарственных средств.
Калории0,1кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Название этого дерева происходит от китайского gin-kyo — «серебряный плод». Такие деревья сажали возле монастырей, считалось, что своими оригинальными листьями в виде лопастей они воплощают две стороны китайской философии: инь и янь. Растущее дерево гинкго было найдено европейцами в 1690 году, до этого считалось, что гинкго — вымерший вид, поскольку его отпечатки встречались биологам только на камнях. Первое упоминание о растении зафиксировано в 1712 году, в заметках немецкого натуралиста и путешественника Энгельберта Кемпфера. Он записал латинское название дерева с ошибкой, которую позднее повторил и Карл Линней. Так за этим растением и осталось название «гинкго». В 1750 году растение было вывезено для изучения в Великобританию (кстати, тот самый экземпляр сохранился до наших дней). Гинкго двулопастный — единственный современный вид этого листопадного дерева. Есть предположение, что гинкго — потомок древних семенных папоротников.
Польза и вред
В состав семян гинкго входит много полезных веществ. Это аминокислоты, эфирные масла, кальций, калий, медь, фосфор, железо, селен, магний.В некоторых случаях на продукт возможна индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция.
Каков на вкус
Плоды гинкго напоминают по форме абрикос. Семена окружены мякотью, сладковатые, напоминают по вкусу каштан.
Как это есть
Семена гинкго отваривают, жарят, запекают, используют в различных пищевых добавках.
Как и сколько хранить
Семена гинкго рекомендуется хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +5 градусов. При соблюдении всех условий срок годности семян составляет около года.
Любопытные факты
- Деревья гинкго живут до 3000 лет.
- Гинкго очень живучие растения. Известно, что дерево, пережившее атомную бомбардировку в Хиросиме, пустило молодые веточки.
- В Германии гинкго известно как «дерево Гете»: именно ему посвятил знаменитый поэт одно из своих стихотворений.
- Крупнейшие плантации деревьев гинкго находятся в Самтере (США, штат Южная Каролина).
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
