Ракия
Ра́кия — алкогольный напиток, производимый в странах Балканского полуострова (Болгария, Сербия, Хорватия и др.). Ракия по технологии изготовления похожа на бренди, но получают ее не только из винограда или вина, но также из ферментированных фруктов с помощью дистилляции. Фрукты оставляют перебродить. Как только исчезают воздушные пузырьки, смесь помещают в большую емкость, добавляют немного сахара и воды, подогревают, выпаривая жидкость. Содержание спирта в напитке составляет 40%.
Калории225кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы0,5грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Ракия — весьма популярный напиток в Болгарии, Румынии, Хорватии, Сербии и многих других балканских странах. Сложно сказать, где именно он появился впервые и кто конкретно его изобрел. Есть версия, что рецепт напитка попал в Европу в XIV веке, с тех пор ракию делают из разных фруктов: слив, яблок, абрикосов, персиков, винограда и даже инжира.
Польза и вред
Алкоголь не приносит человеческому организму никакой пользы, однако в умеренных количествах такой напиток можно пить, если это доставляет удовольствие.Ракию не рекомендовано употреблять людям с аллергией на алкоголь.
Какова на вкус
Вкус и цвет ракии зависит от фруктов, из которых она была приготовлена. Например, абрикосовая ракия — напиток светло-желтого цвета, с нежным вкусом и душистым ароматом абрикосов.
Как это пить
Ракию подают охлажденной перед застольем. Она хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и рыбы, овощными рагу с пряными травами и морепродуктами.
Как и сколько хранить
Этот напиток можно хранить несколько лет в сухом прохладном месте. После вскрытия упаковки ракию лучше поставить в холодильник.
Любопытные факты
- Бутылка горячей ракии — несомненный атрибут рождественских и новогодних праздников у болгар. В напиток добавляют карамель, корицу, апельсиновую цедру и гвоздику.
- Ракию делают из шелковицы, черешни и даже айвы.
- Сливовая сербская ракия — первый напиток этого государства, защищенный сертификатом Европейского Союза.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
