Кабан-рыба
Ры́ба-каба́н (лат. Pentaceros richardsoni) — лучеперая рыба, представитель семейства Вепревые, которая водится в водах всего Южного полушария. Вытянутая «бронированная» голова рыбы напоминает кабанье рыло. До 1970-х годов рыба-кабан считалась важным объектом промысла.
Калории220кКал
Белки14,1грамм
Жиры18,2грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Рыба обитает в водах всех морей и океанов к югу от экватора. Ее описание в 1844 году впервые составил зоолог Эндрю Смит. До 1970-х годов рыба-кабан была важным объектом промысла, ее добывали тралами. В результате перелова и ухудшения условий для размножения уловы сократились до минимума.
Польза и вред
Рыба-кабан содержит белок, фосфор, витамины группы B, витамин D, жирные кислоты. Употребление продукта полезно для костей и зубов, нервной и сердечно-сосудистой системы, кожи и волос. Блюда из рыбы отлично утоляют голод, помогают восстановить силы при физических и умственных нагрузках.Рыбу не рекомендуется употреблять при индивидуальной непереносимости и аллергии на морепродукты.
Какая рыба-кабан на вкус
Эта рыба обладает приятным вкусом. Мясо нежное, умеренно жирное.
Как это есть
Рыбу-кабана жарят, варят, запекают, используют для приготовления бульона. Она сочетается с рисом, овощами, картофельным пюре.
Как и сколько хранить
Срок хранения охлажденной потрошеной тушки — 2 суток, замороженной — 6 месяцев.
Любопытные факты
- Рыба-кабан обитает на глубине до 1000 метров.
- Максимальная длина рыбы — 56 сантиметров.
- Рыба-кабан нерестится зимой, питается креветками, медузами, гребневиками.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
