Белоция
Белóция (лат. Pterothrissus belloci) — лучеперая рыба семейства альбуловых. У белоции цилиндрическое тело с заостренной головой, покрытое мелкой чешуей. Рыба водится в юго-восточной и центрально-восточной Атлантике. Представители вида держатся стайками неподалеку от берега. С помощью конического рыла добывают из песчаного или илистого грунта червей, моллюсков, крабов. Промысловое значение белоции низкое из-за костлявости.
Калории0кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Предки современных людей питались рыбой еще 40000 лет назад. Благодаря появлению дополнительного источника пищи, богатой белком и фосфором, мозг древнего человека стал развиваться более быстрыми темпами. Поначалу на рыбу охотились примитивными способами: ловили руками на мелководье, грушили палками или камнями. Позднее изобрели специальные орудия лова: остроги, каменные и костяные наконечники для копий, крючки. С развитием судоходства люди отважились выходить за рыбой в открытое море. Появились кошельковые неводы, тралы, плавные сети. Белоцию добывают у берегов Западной Африки с помощью тралов.
Польза и вред
Белоция богата кальцием, фосфором, витамином D, жирными кислотами, витаминами группы B. В рыбе много белка, который хорошо усваивается, дает энергию и длительное ощущение сытости. Употребление продукта благотворно влияет на состояние костей и зубов, работоспособность, стрессоустойчивость, работу сердечно-сосудистой системы. Белоция противопоказана при индивидуальной непереносимости.
Какова белоция на вкус
У белоции приятный рыбный вкус, белое сочное мясо.
Как это есть
Белоцию жарят, варят, используют для приготовления бульона. Сочетают с рисом и овощами. При выборе рецепта необходимо помнить, что в этой рыбе много костей.
Как и сколько хранить
Срок хранения замороженной белоции: 6 месяцев.
Любопытные факты
- Белоция обитает на глубине до 500 метров.
- Рыба достигает длины 40 см.
- Белоцию также называют «африканская гису» или «африканская птеротрисса».
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
