Смарида
Смарида (лат. Spicara smaris) — морская лучеперая рыба из семейства спаровых. Мясо этой рыбы сочное и вкусное, а также полезно для мозга, нервной и сердечно-сосудистой систем. Из него готовят консервы, фарш, жареные и запеченные блюда. Смарида обитает в восточной Атлантике, Черном и Средиземном морях.
Калории44кКал
Белки1грамм
Жиры0,4грамм
Углеводы7,3грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
25
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди употребляют в пищу смариду с древнейших времен. В настоящее время специального промысла не ведется. Рыба попадается в качестве прилова в ставные неводы и сети. Чаще всего из мяса готовят консервы. Смарида — объект спортивного рыболовства.
Польза и вред
Мясо смариды богато протеинами, макро и микроэлементами, витаминами, аминокислотами. Оно подходит для диетического питания, благотворно влияет на костную ткань, головной и спинной мозг, нервную систему, состояние кожи. Продукт помогает нормализовать давление, улучшить память. Рыба не рекомендуется к употреблению при подагре, заболеваниях почек. Продукт противопоказан при индивидуальной непереносимости.
Какая смарида на вкус
Мясо сочное и вкусное, у него приятный рыбный аромат.
Как это есть
Из смариды получается наваристая уха. Она также хороша в жареном, копченом, вяленом, консервированном виде. Сочетается с овощами, рисом.
Как и сколько хранить
Охлажденную тушку можно держать в холодильнике не более 8 часов, замороженную — до полугода.
Любопытные факты
- Рыба живет на глубине от 15 до 328 метров.
- Чтобы легче снять чешую, тушку опускают в кипяток на 15 секунд.
- Максимальная длина тела смариды — 20 сантиметров.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
