Смарида
Смарида (лат. Spicara smaris) — морская лучеперая рыба из семейства спаровых. Мясо этой рыбы сочное и вкусное, а также полезно для мозга, нервной и сердечно-сосудистой систем. Из него готовят консервы, фарш, жареные и запеченные блюда. Смарида обитает в восточной Атлантике, Черном и Средиземном морях.
- Калории
- 44 кКал
- Белки
- 1 грамм
- Жиры
- 0,4 грамм
- Углеводы
- 7,3 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
25
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди употребляют в пищу смариду с древнейших времен. В настоящее время специального промысла не ведется. Рыба попадается в качестве прилова в ставные неводы и сети. Чаще всего из мяса готовят консервы. Смарида — объект спортивного рыболовства.
Польза и вред
Мясо смариды богато протеинами, макро и микроэлементами, витаминами, аминокислотами. Оно подходит для диетического питания, благотворно влияет на костную ткань, головной и спинной мозг, нервную систему, состояние кожи. Продукт помогает нормализовать давление, улучшить память. Рыба не рекомендуется к употреблению при подагре, заболеваниях почек. Продукт противопоказан при индивидуальной непереносимости.
Какая смарида на вкус
Мясо сочное и вкусное, у него приятный рыбный аромат.
Как это есть
Из смариды получается наваристая уха. Она также хороша в жареном, копченом, вяленом, консервированном виде. Сочетается с овощами, рисом.
Как и сколько хранить
Охлажденную тушку можно держать в холодильнике не более 8 часов, замороженную — до полугода.
Любопытные факты
- Рыба живет на глубине от 15 до 328 метров.
- Чтобы легче снять чешую, тушку опускают в кипяток на 15 секунд.
- Максимальная длина тела смариды — 20 сантиметров.
Понравился материал?
