Снек (снэк)

Снек (снэк) — лучеперая хищная рыба семейства гемпиловые, объект промысла. Обитает в умеренных водах Южного полушария, в шельфовой зоне. Тело у рыбы сжатое с боков, прогонистое, а чешуя очень мелкая. Мясо плотное с низким содержанием жира. Снек поступает в продажу в мороженом или копченом виде.

Калории0кКал

Белки21,8грамм

Жиры6,3грамм

Углеводы0грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Основная добыча снека ведется у западного побережья Африки, а также в новозеландских водах с помощью придонных тралов и удебных снастей. Рыба сбивается в стаи, ведет хищный образ жизни. В начале 1980-х годов российские рыбаки добывали 25 – 35 тысяч тонн снека, промысел вели в шельфовых водах Намибии и вдоль юго-западного побережья Америки. К 1990 годам мировые запасы этой рыбы повсеместно сократились. Сейчас вылов строго контролируется.

Польза и вред

Продукт богат фосфором, калием, магнием, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами. Рыба дает энергию, благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему. В мясе накапливаются восковые эфиры, которые могут вызвать расстройство кишечника, поэтому следует употреблять не более 100 грамм снека в день.