Терновый джин
Терно́вый джин — английский алкогольный напиток, который готовят из джина, спелых ягод терна, сахара. Ликер употребляют в качестве дижестива, пьют охлажденным или подогретым, добавляют в пунш или коктейли.
Калории233кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы13грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Считается, что джин изобрели в Нидерландах в XVI веке. Позднее он попал в Англию и стал одним из самых популярных алкогольных напитков из-за своей невысокой цены. Точно неизвестно, когда появился рецепт тернового джина. По традиционной технологии, спелые плоды дикого терна собирают после первых заморозков, накалывают до косточки. При изготовлении напитка в промышленных условиях ягоды замораживают. Они становятся более сладкими и сочными, горечь уходит. Сырье засыпают сахаром, заливают алкоголем, перемешивают, тару плотно закрывают. Иногда добавляют корицу, гвоздику, анис. В темном прохладном месте напиток настаивают 3 месяца.
Польза и вред
Терновый джин при умеренном употреблении полезен для организма. Его пьют в качестве дижестива, напиток способствует пищеварению. Продукт не рекомендован людям с заболеваниями ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.
Какой терновый джин на вкус
У тернового ликера кисло-сладкий вкус, узнаваемый ягодный аромат.
Как это есть
Терновый джин подают в качестве дижестива. В Великобритании напиток традиционно пьют горячим сам по себе или в составе пунша. Ликер также употребляют охлажденным, разбавляют тоником и украшают веточкой розмарина. В коктейлях терновый джин сочетают с вермутом, аперолем, абсентом, различными соками.
Как и сколько хранить
Джин хранят в темном месте при температуре 12-20 °C. Срок хранения откупоренной бутылки — 1 месяц.
Любопытные факты
- В Великобритании ежегодно проводятся соревнования по производству тернового джина.
- Испанский вариант тернового джина называется пачаран, польский — тарнинувка.
- Рецепты многих ликеров были придуманы в стенах монастырей. Монахи экспериментировали с алкогольными напитками, ягодами, травами, изобретая лекарства.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
