Маринованные кабачки

Маринованные кабачки — приготовленные в маринаде плоды кабачков, кустовой разновидности тыквы. Такие кабачки можно употреблять как самостоятельную закуску, а можно использовать в качестве оригинального ингредиента в салатах.

Кабачки моют, нарезают кружками, укладывают в стеклянные емкости и несколько раз заливают горячим маринадом (раствор воды, соли, уксуса и трав). Затем емкость герметично закрывают.

Калории18,9кКал

Белки0,3грамм

Жиры0,2грамм

Углеводы3,9грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родина кабачков — Мексика, где индейцы ели только семена, а плод в пищу не использовали. После открытия Америки этот овощ попал в Европу (XVI век), где его выращивали в ботаническом саду как диковинное растение. Первые блюда из кабачков начали готовить итальянцы: их тушили, добавляли в выпечку, а позже стали мариновать.

Польза и вред

В консервированных кабачках сохраняются витамины группы В, витамины РР, D и такие полезные вещества, как фосфор, магний, железо, калий, натрий и кальций.

В редких случаях возможна непереносимость продукта.

Какие маринованные кабачки на вкус

Это светло-зеленые или желтые продолговатые овощи, нарезанные дольками. Хрустящие, по вкусу напоминают маринованные огурцы.

Как это есть

Приготовленные в маринаде кабачки — это полноценная закуска. Ее подают к отварному и жареному картофелю, к мясу, добавляют в салаты.

Как и сколько хранить

Срок годности маринованных кабачков — 12 месяцев с даты изготовления.

Любопытные факты

В 1998 году фермер из Честерфилда вырастил гигантский кабачок: его вес составил более 61 кг.
Маринованные кабачки низкокалорийны, поэтому в небольшом количестве допустимы при диете.
Кабачок считается гипоаллергенным овощем, поскольку аллергических реакций на него не зафиксировано.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: