Боуль
Боу́ль — разновидность английского пунша. Группа прохладительных слабоалкогольных напитков на основе легкого столового вина с добавлением свежих или замороженных фруктов и ягод. Слово «боуль» произошло от английского bowl — «чаша», «миска». Так же называют стеклянную или хрустальную чашу в форме полусферы вместимостью 2-3 литра, в которой смешивают в присутствии гостей ингредиенты для этого напитка.
Калории260кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы30грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первое зафиксированное упоминание о пунше относится к середине XVII века. Считается, что его придумали индийцы, а оригинальный рецепт состоял из пяти ингредиентов: ром, вино, сок, мед и пряности. Во времена колонизации европейцами территории Индии напиток приобрел популярность среди английских моряков. Затем, попав на территорию Старого света, быстро стал модным напитком аристократов.
К середине XIX века пунш был широко известен и в России.
Какой боуль на вкус
Вкус полностью зависит от состава напитка. Чаще обладает освежающим фруктовым вкусом и тонким запахом. Но, экспериментируя с сортами вин и добавляя фрукты, ягоды, сахар и пряности, можно варьировать сладость и аромат боуля.
Как это пить
Для приготовления боуля фрукты и ягоды смешивают с сахаром, чтобы выделился сок. Затем добавляют легкое столовое, игристое, шипучее плодово-ягодное вино или шампанское.
Боуль подают в специальном сервизе, состоящем из чаши для напитка и бокалов в форме бочонков с ручками. В холодное время года боуль разливают комнатной температуры, а в теплое время его рекомендуется охлаждать.
Как и сколько хранить
Хранить в холодильнике при температуре +2…+5 ℃ не более 72 часов.
Любопытные факты
- К XVIII веку напиток в Европе приобрел такую популярность среди аристократии, что чаши для подачи пунша стали произведениями искусства и украшением стола, а наличие их дома — признаком достатка и роскоши владельца.
- Самые большие чаши для пунша по размерам были сопоставимы с кухонными котлами.
- Английские писатели Чарльз Диккенс и Сомерсет Моэм, любители пунша, славили его в своих книгах.
- Упоминание об этом напитке неоднократно встречается в произведениях у русских писателей: Александра Пушкина, Дениса Давыдова и Осипа Мандельштама.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
