Прополис
Пропо́лис — продукт пчеловодства из клейких растительный веществ и пчелиных ферментов. На основе прополиса готовят растительные и травяные алкогольные настойки, пищевые добавки, наружные лекарственные средства.
Основу для выработки прополиса пчелы весной собирают с почек деревьев и некоторых травянистых растений в течение летнего сезона. В природе прополис служит клеем для укрепления сот и обеззараживающим средством для поддержания в улье здорового микроклимата.
Калории319кКал
Белки0,5грамм
Жиры0грамм
Углеводы79грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
80
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Прополис — гораздо более таинственный продукт пчеловодства, чем мед. С медом ученым всё более-менее понятно, а вот по поводу прополиса продолжают спорить. По началу считали, что это просто переваренная цветочная пыльца. Потом решили, что прополис вырабатывают только в регионах произрастания определенных деревьев — березы, тополя, ольхи. Сейчас наиболее распространенной версией является вариативность состава: чем пчелы располагают, из того и делают необходимый им объем прополиса. Наряду с медом люди традиционно прополис выступал лекарственным средством. Античные целители упоминали прополис в своих трудах. В наши дни продукт используется в основном для производства пищевых добавок.
Польза и вред
Прополис содержит богатейшую палитру компонентов: смолы, эфирные масла, дубильные вещества, аминокислоты, витамины А, группы В, С, Е, Р, магний, калий, фосфор. Продукт имеет противогрибковые, противовоспалительные, антивирусные свойства. Средства с прополисом помогают отбивать атаки бактерий, активизируют метаболические процессы, восполняют дефицит микроэлементов.
У прополиса десятки показаний к применению, но людям со склонностью к аллергии, панкреатитом, желчнокаменной болезнью его употреблять нельзя.
Какой прополис на вкус
Прополис имеет ярко выраженный горьковатый вкус с разными травянистыми оттенками в зависимости от исходного сырья.
Как это есть
На основе прополиса готовят спиртовой или масляный раствор, который затем используют как вытяжку для травяных настоек, пищевую добавку или лечебное наружное средство.
Как и сколько хранить
Прополис хранится в сухом, темном месте в плотно закрытой упаковке. Срок годности в зависимости от температуры хранения колеблется от 2 до 7 лет.
Любопытные факты
- В Древнем Египте прополис использовали для бальзамирования мумий.
- Температура плавления прополиса — 80-104°C. При нагревании и кипячении он не теряет полезных свойств.
- Клиническая эффективность прополиса подтверждается результатами 115 независимых исследований.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
