Ореховый протеин

Оре́ховый протеи́н — молотые в мелкую пыль орехи разных видов. Такой порошковый полуфабрикат готовят из грецких орехов, миндаля, арахиса, кешью или фундука и используют в спортивном питании. Протеиновые коктейли с орехами также помогают восполнить дефицит белка у вегетарианцев и веганов.

Калории: 384 кКал
Белки: 60 грамм
Жиры: 8 грамм
Углеводы: 18 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Ореховый протеин — альтернативная версия популярных протеиновых добавок, которые используют спортсмены для набора мышечной массы. Белка в нем не так много, как в порошке из молочной сыворотки или говядины, но зато ореховый протеин можно употреблять людям с пищевыми ограничениями. Наиболее распространенный вариант делают из жмыха грецкого ореха, который остается на производстве растительного масла.

Польза и вред

Ореховый протеин содержит витамины А, Е, С, калий, магний, клетчатку, антиоксиданты, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. В продукте нет глютена, лактозы и холестерина, что делает его пригодным для людей с разными видами индивидуальной непереносимости.

Ореховый протеин требует консультации со специалистом при диабете и заболеваниях эндокринной системы. Людям с аллергией на орехи продукт полностью противопоказан.

Какой ореховый протеин на вкус

Порошок придает напиткам и блюдам приятный, мягкий, чуть сладковатый, ореховый вкус, иногда с привкусом халвы.

Как это есть

Ореховый протеин добавляют в коктейли, смузи, разнообразную выпечку — маффины, хлеб, пироги, печенье.

Как и сколько хранить

Ореховый протеин хранят в сухом, темном месте. Срок годности герметично закрытой упаковки — 1 год.

Любопытные факты

Ореховый протеин стимулирует работу мозга за счет высокого содержания полифенольных соединений.
Помимо популярных сывороточных, мясных и яичных протеиновых добавок, существуют менее распространенные конопляные, рисовые, тыквенные и овсяные варианты.
Миндальный протеин содержит важную аминокислоту аргинин и за счет этого является профилактическим средством от образования тромбов.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: