Перга
Перга́ — это продукт пчеловодства из цветочной пыльцы, залитой тонким слоем меда. Пчелы запечатывают часть собранной пыльцы в соты, чтобы потом использовать ее для питания улья в зимний и весенний период, когда цветы еще не распустились.
Калории200кКал
Белки28,3грамм
Жиры3,2грамм
Углеводы20грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди занимаются пчеловодством с доисторических времен. Египтяне мастерили плетеные ульи, а на Руси пристраивали к местам обитания диких пчел специальные ответвления для сбора меда. Наряду с основным продуктом пчеловодства, медом, высоко ценились прополис, цветочная пыльца-обножка и перга. Их использовали как целебное средство и пищевую добавку во времена зачаточного развития медицины и отсутствия эффективных лекарств.
Польза и вред
Перга — мощный природный антиоксидант, антибиотик, анаболик и иммуномодулятор. Регулярный прием перги защищает организм от старения, восстанавливает ткани, укрепляет иммунитет и помогает наращивать мышцы. В составе есть витамины А, С, Е, Н, РР и группы В, калий, железо и 11 ферментов. Перга стимулирует обмен веществ и улучшает зрение.
Не рекомендуется аллергикам и людям с проблемами свертываемости крови. Переедание перги вызывает расстройство желудка.
Какая перга на вкус
У пчелиного продукта крахмалистый, сладковатый, немного терпкий вкус с легкой горчинкой.
Как это есть
Пергу включают в рацион как пищевую добавку. Продукт едят в чистом виде или смешивают с медом до образования густой пасты.
Как и сколько хранить
Перга хранится в сухом, темном месте с нормальной влажностью. Срок годности продукта обычно не превышает 12 месяцев.
Любопытные факты
- Пыльца внутри перги стерильна. От вредных примесей и загрязнений ее очищают пчелы во время переработки и запечатывания в соты.
- Косметические маски с пергой омолаживают и разглаживают кожу лица.
- Пергу нельзя подвергать воздействию высоких температур, например, добавлять в горячий чай. Под воздействием кипятка все полезные свойства продукта улетучиваются.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
