Маринованные яблоки
Марино́ванные я́блоки — это продукт питания, изготавливаемый из яблок в маринаде. Для приготовления обычно используют яблоки твердых сортов, уксусную кислоту и сахар. Иногда добавляют корицу, гвоздику, перец горошком и кардамон.
Маринованные яблоки едят зимой в качестве самостоятельного десерта или закуски, а также добавляют в салаты.
Калории74кКал
Белки0,18грамм
Жиры0,43грамм
Углеводы14,82грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной яблок считают Среднюю Азию. Они были возведены в культуру несколько тысяч лет назад. На Руси яблоневые деревья стали выращивать в XI столетии при монастырях. Зеленые сорта яблок содержат меньше сахара и больше витаминов и минералов. Их мариновали на зиму обычно в дубовых бочонках, начиная с конца августа. Сегодня существует множество рецептов маринованных яблок, которые современные хозяйки закрывают в стеклянных банках.
Польза и вред
В ходе маринования сохраняются почти все полезные вещества, содержащиеся в свежих яблоках. Это огромный перечень витаминов и микроэлементов. Зимой маринованные яблоки рекомендуют есть при авитаминозе, умственной малоподвижной работе, малокровии, запорах.
Продукт противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Уксусная кислота негативно влияет на состояние зубов, поэтому важно соблюдать меру.
Какие маринованные яблоки на вкус
Пикантный кисло-сладкий вкус с пряными нотками гвоздики, корицы, кардамона (в случае если в маринад добавлены специи).
Как это есть
Маринованные яблоки едят зимой в качестве самостоятельного десерта, а также добавляют в салаты.
Как и сколько хранить
Следует хранить в темном прохладном месте, лучше всего в подвале. Срок хранения — до двух лет.
Любопытные факты
- Яблоки маринуют как целиком, так и дольками. Во втором случае следует удалять семена.
- Если на яблоках, купленных в магазине, виден восковый блеск, то лучше счистить кожуру.
- Часто яблоки маринуют с капустой. Такой продукт вдвойне обогащен витамином С.
- Английская пословица гласит: «Одно яблоко в день удержит доктора подальше».
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
