Ореховая настойка
Оре́ховая насто́йка — алкогольный напиток на основе недозрелых грецких орехов и спирта. В такую настойку часто добавляют изюм и цитрусовые (лимон, апельсин). Содержимое настаивают несколько недель.
Калории0кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Спиртовые настойки готовили еще в Древнем Китае. Древние греки и римляне использовали такие настойки в медицине как допинг перед боем и в качестве дезинфицирующего средства. На спирте настаивали полынь, мяту, различные травяные сборы. Ореховую настойку в России готовили уже в X веке: в большой стеклянной бутылке настаивались на спирте анис, орехи и мята. Европейцы добавляли в настойки пряности, цветочные лепестки. Особенно преуспели в этом монахи: при многих монастырях производили такие напитки, экспериментировали с составом, добавляя различные виды меда. В наши дни ореховую и прочие настойки можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.
Польза и вред
Поскольку ореховая настойка — это алкоголь, никакой пользы для организма в ней нет. Употреблять такой напиток лучше в небольших количествах. Его нельзя пить людям с непереносимостью алкоголя.
Какая на вкус
Это прозрачная жидкость светло-желтого цвета с кусочками фруктов и травами. На вкус крепкая, с приятными ореховыми нотками.
Как это есть
Ореховая настойка — отличный дижестив (алкоголь, подаваемый после еды). Она хорошо сочетается с мясными блюдами и соленьями.
Как и сколько хранить
Готовую настойку можно хранить около пяти лет. Место хранения должно быть сухим, прохладным, без доступа прямых солнечных лучей.
Любопытные факты
- На Руси в ореховую настойку добавляли цветки василька, которые окрашивали напиток в необычный синий цвет.
- Ореховая настойка готовится не только на самих ядрах грецкого ореха, но и на его перегородках. У такого напитка более темный цвет и насыщенный вкус.
- В недозрелых грецких орехах содержится редкое вещество — юглон, это соединение обладает бактерицидными свойствами. В спелых плодах его уже нет.
Понравился материал?
. Такую настойку подают к мясу и соленьям.&image=https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIyMDIwOC9Qb2RXZmguanBlZw.jpg&noparse=true){kind=small}
. Такую настойку подают к мясу и соленьям.&imageUrl=https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIyMDIwOC9Qb2RXZmguanBlZw.jpg){kind=small}
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
