Абрикосовый сироп
Абрико́совый сиро́п — концентрат из сока и мякоти плодов абрикоса и сахара. Такой сироп можно найти на полках магазинов или приготовить самостоятельно.
- Калории
- 75,77 кКал
- Белки
- 0,51 грамм
- Жиры
- 0,04 грамм
- Углеводы
- 18,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
64
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди научились готовить сиропы очень давно. В Древней Греции фрукты и ягоды варили с добавлением меда — так это лакомство дольше сохранялось. В средние века, времена аскетизма, ягодные и фруктовые сиропы считались лекарством — их можно было купить в лекарской лавке. Примерно в XVIII веке сиропы начали добавлять в блюда и напитки, выпечку. В XX веке фруктовые и ягодные сиропы, в том числе и абрикосовый, используются и в медицине, и в кулинарии.
Польза и вред
В абрикосовом сиропе содержатся витамины группы В, антиоксиданты, магний, кальций, фосфор, калий, фтор, хром и многие другие полезные вещества.
Такой сироп нельзя употреблять диабетикам, в редких случаях он также может вызвать аллергическую реакцию.
Какой абрикосовый сироп на вкус
Это золотисто-оранжевая густая жидкость. Сладкая, ароматная, с приятным фруктовым вкусом.
Как это употреблять
Абрикосовый сироп добавляют в соусы, выпечку, десерты, кондитерские изделия, алкогольные и безалкогольные коктейли. Его подают к блинам, оладьям, сырникам, панкейкам.
Как и сколько хранить
Хранить сироп рекомендуется в герметично закрытой емкости 12 месяцев. Открытую бутылочку с сиропом можно оставить в холодильнике на 25–30 дней.
Любопытные факты
- В грузинской кухне абрикосовый сироп сочетают с сыром сулугуни: сыр запекают, заливают сиропом и посыпают орехами.
- Абрикосовый сироп — частый ингредиент любимой многими халвы.
- Такой концентрат не стоит употреблять натощак — это может привести к проблемам с желудком.
Понравился материал?
