Консервированная кета
Консерви́рованная кета́ — приготовленная по специальной технологии и с помощью термической обработки рыба семейства лососевых. Чаще всего такая кета продается в жестяных банках.
Калории184кКал
Белки24,3грамм
Жиры9,6грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Технологию производства мясных и рыбных консервов изобрел француз Николя Аппер. Его открытие было успешно опробовано уже армией Наполеона, за него Аппер получил награду из рук самого императора. В начале XIX века в Америке был зарегистрирован первый патент на консервы. В их числе оказались и рыбные. В середине XIX века консервированные рыба и мясо стали обязательным продуктовым набором для экспедиций и путешествий. Во времена Первой и Второй мировых войн такие консервы входили в солдатские пайки. Но самую большую популярность консервы из рыбы получили в послевоенном СССР, где вошли в перечень привычных продуктов каждой семьи.
Польза и вред
В состав консервированной кеты входят витамины группы В, витамины РР, Е, D, фолиевая кислота, а также йод, кальций, натрий, магний, железо, калий, хлор. В мясе кеты содержатся важные водорастворимые витамины рибофлавин и биотин.
Консервированную кету нельзя есть людям с аллергией на рыбу и морепродукты.
Какая консервированная кета на вкус
Это нарезанная небольшими кусочками рыба в собственном соку или масле. У нее светлое солоноватое мясо с приятным рыбным вкусом и ароматом.
Как это есть
Консервированную кету добавляют в супы, салаты. Из нее готовят закуски, котлеты, оладьи, бутерброды, начинку для выпечки.
Как и сколько хранить
Срок годности консервированной кеты — 24 месяца. Хранить банки с такими консервами рекомендуется в темном прохладном месте, без риска нагревания или проникновения прямых солнечных лучей.
Любопытные факты
- По питательной ценности кета занимает среди лососевых второе место после горбуши.
- В мясе кеты нет углеводов, поэтому его в разных видах часто включают в диетическое меню.
- Кета содержит лецитин, который вместе с группой других веществ способствует образованию новых клеток печени.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
