Консервированные грибы шиитаке
Консерви́рованные грибы́ шиита́ке (япон. си:такэ) — японские лесные грибы, приготовленные по специальной технологии, сохраняющей вкус и пользу продуктов. Такие грибы чаще всего маринуют или засаливают.
Калории34кКал
Белки2,2грамм
Жиры0,5грамм
Углеводы6,8грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Эти грибы растут в лесах Японии, Кореи, Китая, в некоторых других странах юго-восточной Азии, на Дальнем Востоке. Корейцы, китайцы и японцы с древности употребляли эти грибы в пищу и даже лечились ими. Сейчас шиитаке культивируют в Азии, России, США и Европе. Их сушат, замораживают и консервируют.
Польза и вред
В этих грибах содержится витамин D, растительная клетчатка.
В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость этого продукта. Шиитаке не рекомендуется есть детям до 10–12 лет.
Какие консервированные грибы шиитаке на вкус
Это нарезанные кусочки грибов серо-коричневого цвета в маринаде. Они мягкие, немного хрусткие, с приятным грибным ароматом.
Как это есть
Консервированные шиитаке — самостоятельная закуска. Их подают к жареному, отварному и запеченному картофелю, пасте, рыбе, курице, овощам. Добавляют в салаты, соусы, супы.
Как и сколько хранить
Такие консервы можно хранить 2–3 года в прохладном и сухом месте. После вскрытия баночки грибы допустимо оставить в холодильнике на 2–3 дня.
Любопытные факты
- У японцев существует поверье, что грибы шиитаке продлевают молодость.
- В древности шиитаке подавались к столу императора, поэтому их иногда называют «имперскими».
- Эти грибы часто включают в диетическое меню: считается, что они способствуют похудению.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
