Сушеный персик

Сушёный пéрсик — сухофрукт, приготовленный из плодов персика. Такие сухофрукты готовят с косточкой (тогда они называются шептала) или только из мякоти (персиковая курага).

Калории254кКал

Белки3грамм

Жиры0,4грамм

Углеводы57,7грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родина персиковых деревьев — Китай и Персия (территория современного Ирана), отсюда и название растения. Персиковые деревья были известны древним римлянам, которые называли их «персидскими яблоками». Люди издревле сушили фрукты и ягоды, но особенно эта традиция была распространена на Востоке с его жарким климатом и ярким солнцем. Именно оттуда привозили в Европу и другие страны высушенные фрукты: абрикосы, сливу, виноград (изюм), персики.

Польза и вред

В сушеных персиках содержатся витамины С, А, природные кислоты (лимонная, винная, яблочная), калий, эфирные масла.Такие сухофрукты не стоит есть людям с аллергией на косточковые.

Какой сушеный персик на вкус

Это небольшие кусочки персика, слегка сморщенные. Они сладкие, нежные, приятно пахнут фруктами.

Как это есть

Сушеные персики добавляют в компоты, морсы, настойки. Их используют как начинку для пирогов, рулетов, кексов и другой выпечки. Такие сухофрукты добавляют в каши, творог, йогурты.

Как и сколько хранить

Хранить такую заготовку можно не больше года в сухом месте (например, кухонном шкафчике) и до двух лет в морозильной камере.

Любопытные факты

Сушеные персики влияют на здоровье кожи не меньше свежих, поэтому тоже входят в так называемое «меню красоты».
Такие сухофрукты часто включают в диетическое питание: они способны быстро утолить голод.
Первое в Европе персиковое дерево было посажено в I веке в Италии.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: