Сушеный персик

Сушёный пéрсик — сухофрукт, приготовленный из плодов персика. Такие сухофрукты готовят с косточкой (тогда они называются шептала) или только из мякоти (персиковая курага).

Калории: 254 кКал
Белки: 3 грамм
Жиры: 0,4 грамм
Углеводы: 57,7 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родина персиковых деревьев — Китай и Персия (территория современного Ирана), отсюда и название растения. Персиковые деревья были известны древним римлянам, которые называли их «персидскими яблоками». Люди издревле сушили фрукты и ягоды, но особенно эта традиция была распространена на Востоке с его жарким климатом и ярким солнцем. Именно оттуда привозили в Европу и другие страны высушенные фрукты: абрикосы, сливу, виноград (изюм), персики.

Польза и вред

В сушеных персиках содержатся витамины С, А, природные кислоты (лимонная, винная, яблочная), калий, эфирные масла.Такие сухофрукты не стоит есть людям с аллергией на косточковые.

Какой сушеный персик на вкус

Это небольшие кусочки персика, слегка сморщенные. Они сладкие, нежные, приятно пахнут фруктами.

Как это есть

Сушеные персики добавляют в компоты, морсы, настойки. Их используют как начинку для пирогов, рулетов, кексов и другой выпечки. Такие сухофрукты добавляют в каши, творог, йогурты.

Как и сколько хранить

Хранить такую заготовку можно не больше года в сухом месте (например, кухонном шкафчике) и до двух лет в морозильной камере.

Любопытные факты

Сушеные персики влияют на здоровье кожи не меньше свежих, поэтому тоже входят в так называемое «меню красоты».
Такие сухофрукты часто включают в диетическое питание: они способны быстро утолить голод.
Первое в Европе персиковое дерево было посажено в I веке в Италии.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: