Сливочно-чесночный соус
Сли́вочно-чесно́чный со́ус — жидкая приправа на основе сливок и чеснока. В домашних условиях приготовить такой соус просто: измельчить чеснок, залить жирными сливками и перемешать.
- Калории
- 390 кКал
- Белки
- 0,2 грамм
- Жиры
- 40 грамм
- Углеводы
- 6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первые соусы были разработаны и приготовлены в XIX веке французским кулинаром Мари-Антуаном Каремом. Это были приправы на основе крепких мясных, рыбных бульонов, сливок, молока, сливочного масла. Позже, уже в XX веке, Огюст Эскофье доработал идеи классических соусов, которые стали золотым стандартом для кулинаров и рестораторов всего мира. На обычных кухнях тоже экспериментировали, добавляя в соусы на основе сливок различные травы, овощи и специи.
Польза и вред
В натуральном соусе из сливок есть такие полезные вещества, как кальций, натрий, калий, а также фитонциды и антиоксиданты, содержащиеся в чесноке.
Эту приправу не стоит есть людям, страдающим болезнями пищеварительной системой и непереносимостью молочных продуктов.
Какой сливочно-чесночный соус на вкус
Это светлая масса, по консистенции напоминающая густую сметану. У такого соуса пикантный вкус и приятный сливочный аромат.
Как это есть
Сливочно-чесночный соус подходит к блюдам из мяса, рыбы, его добавляют в салаты, закуски, пасту, гарниры из круп и овощей.
Как и сколько хранить
Соус фабричного производства рекомендуется хранить в холодильнике не больше 6 месяцев. Открытую пачку хранят не более 4 дней. Соус, приготовленный в домашних условиях, можно оставить в холодильнике на сутки.
Любопытные факты
- В такой соус часто добавляют кусочки моркови, сладкого перца и свежие огурцы.
- Фирма Heinz специально производит сливочно-чесночный соус для сети пиццерий Papa John’s, купить в магазине его нельзя.
- Сливочно-чесночный соус — лучшая приправа для морепродуктов.
Понравился материал?
почитать еще
курица с ананасами
45 минут
Куриные гнезда с ананасами и сыром
Сочное и ароматное блюдо, подойдет и для праздничного стола.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Куриный фарш, Болгарский перец, Ананас, Сыр, Репчатый лук, Сливочно-чесночный соус, Майонез, Свежая зелень, Специи для курицы, Соль
лепешки
45 минут
Быстрый и полезный завтрак в лепешке
Блюдо готовится легко. Получается очень вкусный и полезный завтрак. Обязательно попробуйте приготовить.
Ингредиенты: Болгарский перец, Тортилья, Шампиньоны, Сливочно-чесночный соус, Копченая паприка, Соль, Моцарелла, Красный картофель, Сливочное масло
тосты
35 минут
Горячие тосты с чесночным соусом
Вареные яйца и хлеб можно сделать необычным и вкусным горячим завтраком в итальянском стиле с помощью сыра и пикантного чесночного соуса. Измельчите продукты, добавьте к ним нарезанные помидоры и свежую зелень по вкусу, заправьте соусом. Разложите смесь на ломтиках хлеба для тостов и запеките в духовке до аппетитной корочки. Получается почти как пицца или сытный пирог.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Зеленый лук, Укроп, Сливочно-чесночный соус
выпечка с сыром
25 минут
Запеченные круассаны к завтраку
Универсальные круассаны можно подать к завтраку не только с маслом и джемом. Но и сделать из них сытное горячее блюдо. Достаньте из них часть мякиша, смажьте полости пикантным чесночным соусом, добавьте тертый сыр и бекон. Разбейте на начинку яйцо и запеките все в духовке, пока сыр не расплавится, а яйцо не будет готово. Круассаны пропитаются вкусом и ароматом начинки, станут пышными, как сразу после выпекания.
Ингредиенты: Полутвердый сыр, Сливочно-чесночный соус, Соль, Куриное яйцо, Варено-копченый бекон, Круассан
рецепты с тортильей
10 минут
Тортилья с начинкой из ветчины, сыра и сливочно-чесночного соуса
Тортилья с начинкой из ветчины, сыра, листьев салата и сливочно-чесночного соуса получается очень сытной, вкусной, аппетитной. Идеальный вариант для завтрака или перекуса.
Ингредиенты: Ветчина, Сыр, Сливочно-чесночный соус, Салатные листья, Тортилья
блюда из рыбы
30 минут
Рыбные палочки со свежей зеленью
Рыбные палочки приготовьте из филе рыбы без косточек. Можете взять филе судака, сома, горбуши или сазана.
Ингредиенты: Филе белой рыбы, Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Растительное масло, Адыгейская соль, Свежая зелень, Сливочно-чесночный соус
отбивные из свинины
1 час
Свиная отбивная с грибами под сыром
Очень сытное, ароматное и вкусное блюдо получается из свиных отбивных со сливочно-чесночным соусом и грибами под сырной шапочкой.
Ингредиенты: Свиная отбивная, Грибы, Сыр, Сливочно-чесночный соус, Чеснок, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
