Сливочно-чесночный соус
Сли́вочно-чесно́чный со́ус — жидкая приправа на основе сливок и чеснока. В домашних условиях приготовить такой соус просто: измельчить чеснок, залить жирными сливками и перемешать.
- Калории
- 390 кКал
- Белки
- 0,2 грамм
- Жиры
- 40 грамм
- Углеводы
- 6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первые соусы были разработаны и приготовлены в XIX веке французским кулинаром Мари-Антуаном Каремом. Это были приправы на основе крепких мясных, рыбных бульонов, сливок, молока, сливочного масла. Позже, уже в XX веке, Огюст Эскофье доработал идеи классических соусов, которые стали золотым стандартом для кулинаров и рестораторов всего мира. На обычных кухнях тоже экспериментировали, добавляя в соусы на основе сливок различные травы, овощи и специи.
Польза и вред
В натуральном соусе из сливок есть такие полезные вещества, как кальций, натрий, калий, а также фитонциды и антиоксиданты, содержащиеся в чесноке.
Эту приправу не стоит есть людям, страдающим болезнями пищеварительной системой и непереносимостью молочных продуктов.
Какой сливочно-чесночный соус на вкус
Это светлая масса, по консистенции напоминающая густую сметану. У такого соуса пикантный вкус и приятный сливочный аромат.
Как это есть
Сливочно-чесночный соус подходит к блюдам из мяса, рыбы, его добавляют в салаты, закуски, пасту, гарниры из круп и овощей.
Как и сколько хранить
Соус фабричного производства рекомендуется хранить в холодильнике не больше 6 месяцев. Открытую пачку хранят не более 4 дней. Соус, приготовленный в домашних условиях, можно оставить в холодильнике на сутки.
Любопытные факты
- В такой соус часто добавляют кусочки моркови, сладкого перца и свежие огурцы.
- Фирма Heinz специально производит сливочно-чесночный соус для сети пиццерий Papa John’s, купить в магазине его нельзя.
- Сливочно-чесночный соус — лучшая приправа для морепродуктов.
Понравился материал?
почитать еще
лепешки
45 минут
Быстрый и полезный завтрак в лепешке
Блюдо готовится легко. Получается очень вкусный и полезный завтрак. Обязательно попробуйте приготовить.
Ингредиенты: Болгарский перец, Тортилья, Шампиньоны, Сливочно-чесночный соус, Копченая паприка, Соль, Моцарелла, Красный картофель, Сливочное масло
тосты
35 минут
Горячие тосты с чесночным соусом
Вареные яйца и хлеб можно сделать необычным и вкусным горячим завтраком в итальянском стиле с помощью сыра и пикантного чесночного соуса. Измельчите продукты, добавьте к ним нарезанные помидоры и свежую зелень по вкусу, заправьте соусом. Разложите смесь на ломтиках хлеба для тостов и запеките в духовке до аппетитной корочки. Получается почти как пицца или сытный пирог.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Зеленый лук, Укроп, Сливочно-чесночный соус
выпечка с сыром
25 минут
Запеченные круассаны к завтраку
Универсальные круассаны можно подать к завтраку не только с маслом и джемом. Но и сделать из них сытное горячее блюдо. Достаньте из них часть мякиша, смажьте полости пикантным чесночным соусом, добавьте тертый сыр и бекон. Разбейте на начинку яйцо и запеките все в духовке, пока сыр не расплавится, а яйцо не будет готово. Круассаны пропитаются вкусом и ароматом начинки, станут пышными, как сразу после выпекания.
Ингредиенты: Полутвердый сыр, Сливочно-чесночный соус, Соль, Куриное яйцо, Варено-копченый бекон, Круассан
рецепты с тортильей
10 минут
Тортилья с начинкой из ветчины, сыра и сливочно-чесночного соуса
Тортилья с начинкой из ветчины, сыра, листьев салата и сливочно-чесночного соуса получается очень сытной, вкусной, аппетитной. Идеальный вариант для завтрака или перекуса.
Ингредиенты: Ветчина, Сыр, Сливочно-чесночный соус, Салатные листья, Тортилья
отбивные из свинины
1 час
Свиная отбивная с грибами под сыром
Очень сытное, ароматное и вкусное блюдо получается из свиных отбивных со сливочно-чесночным соусом и грибами под сырной шапочкой.
Ингредиенты: Свиная отбивная, Грибы, Сыр, Сливочно-чесночный соус, Чеснок, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
