Паста для Фо
Паста для Фо — приправа для знаменитого вьетнамского супа из лапши с говядиной, курицей или рыбой. Обычно в нее добавляют различные специи: кориандр, имбирь, анис, чеснок, душистый перец, — а также измельченное мясо.
Калории173кКал
Белки10,3грамм
Жиры1,5грамм
Углеводы27грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Суп Фо — вьетнамское блюдо, которое появилось в начале XX века в районе Ханоя. Предполагается, что к его изобретению имеют отношение колонисты из Европы — именно они научили вьетнамцев есть говядину. До этого коровы во Вьетнаме использовались как рабочие животные и в пищу их мясо не употребляли. К такому супу во Вьетнаме делали разнообразные заправки из пряных трав и жгучих специй, перемешивали и комбинировали состав. Сейчас пасту для супа Фо можно купить практически в любом супермаркете или заказать в интернет-магазине.
Польза и вред
В составе паст для Фо много специй, которые улучшают метаболизм, аппетит, снижают количество вредных бактерий в кишечнике.
С осторожностью такую пасту стоит употреблять при заболеваниях желудка (гастрите, язве). Возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Какая паста для Фо на вкус
Чаще всего это густая смесь темно-красного цвета, у нее пряный вкус и аромат.
Как это есть
Пасту добавляют в готовый суп Фо, также ее можно использовать как приправу к любым другим первым блюдам, мясу и рыбе.
Как и сколько хранить
Такую пасту рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте. Срок годности — 12 месяцев.
Любопытные факты
- Во времена войны во Вьетнаме суп Фо стал известен европейцам, канадцам и американцам. Тогда же пользовались популярностью и заправки к нему, в том числе и паста.
- Частой приправой для супа Фо служит соевая паста — заправка из ферментированных бобов.
- Считается, что комбинация приправ в пасте для Фо благотворно влияет на иммунитет.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
