Замороженный лук
Замороженный лук — это продукт, который подвергли заморозке для длительного хранения. Он сохраняет все свои качества и вкус и удобен для быстрого приготовления блюд.
- Калории
- 35 кКал
- Белки
- 0,9 грамм
- Жиры
- 0,1 грамм
- Углеводы
- 6,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Неизвестно, кто первый начал замораживать лук. Скорее всего, это произошло с развитием технологий. Метод быстрой заморозки продуктов разработал Кларенс Бердсай в 20-х годах XX века.
Польза и вред
При заморозке лук сохраняет все свои полезные свойства. В нем содержатся витамины B, С, А, Е, а также кремний, цинк, фосфор, калий, хром и железо. Благодаря такому составу лук считается эффективным противомикробным и противовирусным средством, поэтому часто его употребляют в сезоны простуд. Не рекомендуется есть лук людям с обострением бронхиальной астмы, проблемами с печенью и с сердечной недостаточностью.
Какой замороженный лук на вкус
У замороженного лука вкус такой же, как у свежего — насыщенный и горько-сладковатый.
Как это есть
Замороженный лук можно поджаривать на сковороде, добавлять в супы, соусы и начинку для пирогов.
Как и сколько хранить
Лук сохраняет свои свойства после заморозки в течение шести месяцев при условии хранения в морозильной камере при температуре –18 градусов.
Любопытные факты
- Репчатый лук можно замораживать как крупными кусками, так и мелко нашинкованным.
- Заморозка предотвращает выделение эфирных масел, поэтому замороженный лук можно резать без слез.
Понравился материал?
