Фиалковый ликер
Фиа́лковый лике́р — десертный алкогольный напиток, который настаивают на альпийских фиалках. Ликер ценят за яркий цветочный вкус, лилово-фиолетовый цвет, полезные свойства. Его пьют соло, добавляют в выпечку, десерты, коктейли.
Калории308кКал
Белки0,1грамм
Жиры0,3грамм
Углеводы32,2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
80
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Фиалковые ликеры начали готовить в монастырях Южной и Западной Европы в XII в. По одной из версий, такой ликер придумали в Тулузе, которую называли «фиалковым городом». Напитки достигли пика своей популярности в 1890-х годах. Их пили с сухим вермутом или в пусс-кафе. Постепенно интерес к фиалковым ликерам сошел на нет и вновь проснулся лишь на рубеже XX-XXI вв. Старинные напитки с цветочным вкусом стали производить в США и Европе.
Польза и вред
Ликер из фиалок содержит антиоксиданты, макро- и микроэлементы, полезные для организма. Продукт помогает справиться с сезонными заболеваниями, укрепить иммунитет, нормализовать сон. Стимулирует пищеварение, благоприятно воздействует на нервную систему. Флавоноиды обладают антиоксидантным действием, укрепляют сосуды. Каротиноиды затормаживают процесс старения. Напиток вреден при чрезмерном употреблении, индивидуальной непереносимости.
Какой фиалковый ликер на вкус
Напиток обладает приятным сладким вкусом и продолжительным цветочным послевкусием.
Как это пить
Ликер пьют соло, добавляют в десерты, кофе, чай. Он сочетается с водкой, джином, другими ликерами. Напиток подают в качестве дижестива.
Как и сколько хранить
Продукт хранят при температуре +12... +20 ℃ в темном месте.
Любопытные факты
- Эфирные масла фиалки, которые содержатся в ликере, стимулируют выработку эндорфина — гормона радости.
- Фиалковый ликер входит в состав знаменитого коктейля авиатор, который придумали в 1916 г.
- В Древнем Риме вино с фиалками считалось весенним напитком.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
