Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

4.7K подписчиков

0 подписок

Битая редиска

салат из редиски

Битая редиска

Хрустящая закуска по мотивам азиатской кухни. Отбейте редиску, чтобы она треснула и впитала ароматы заправки на основе соевого соуса и рисового уксуса. Залейте раскаленным маслом, чтобы пробудить ароматы специй и посыпьте свежей зеленью. Есть можно сразу, но полчаса в холодильнике сделают вкус еще ярче!

Ингредиенты: Редис, Зеленый лук, Перец чили, Чеснок, Кунжут, Растительное масло, Соевый соус, Рисовый уксус, Сахар, Кинза, Соль

Салат с огурцами и морковью по-корейски

ПП салаты

Салат с огурцами и морковью по-корейски

Этот сытный, богатый белком салат состоит всего из четырех ингредиентов: красной консервированной фасоли, отварной курицы, корейской моркови и огурца. Для заправки понадобится греческий йогурт. Вместо отварного куриного филе можно взять запеченное или вчерашний шашлык.

Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Огурец, Куриное филе, Корейская морковь, Греческий йогурт, Соль

Белковый омлет с творогом и зеленью

Белковый омлет с творогом и зеленью

Творог заметно усилит дозу белка в омлете. Процент жирности неважен. Выбирайте на свой вкус. Желтки в рецепте не понадобятся. Для удобства можно взять покупные пастеризованные белки. Тогда не придется тратить время на подготовку яиц. Обязательно дополните омлет зеленью. С ней блюдо станет гораздо ярче. Петрушка, укроп, кинза, шпинат — сюда подойдет все.

Ингредиенты: Белок куриного яйца, Творог, Зелень, Растительное масло, Соль

Банана-колада

Безалкогольные кокте...

Банана-колада

Привычный вкус в легком варианте. Сладость банана, сливочная нота кокосового молока и прохлада льда создают вкус, который мгновенно переносит на солнечный пляж. Этот коктейль идеально подойдёт для летнего настроения, лёгкого десерта или красивого напитка для уютного вечера.

Ингредиенты: Банановый сок, Кокосовые сливки, Ананас, Лед

Банановый боул с творогом и мюсли

Банановый боул с творогом и мюсли

Сытный, богатый белком завтрак из творога и банана. Для сокращения калорий выбирайте творог низкой степени жирности. Он не будет сухим, если смешать его с обезжиренным кефиром. Добавьте немного корицы и изюма, чтобы сделать вкус более интересным. А хрустящие мюсли добавят немного контрастной текстуры.

Ингредиенты: Кефир, Банан, Мягкий творог, Мюсли, Изюм, Молотая корица

Кесадилья с крабовыми палочками

кесадилья

Кесадилья с крабовыми палочками

Традиционно кесадилью обжаривают на сковороде, но в этом рецепте ее нужно запечь. Для приготовления лучше брать лепешки диаметром 20 см. Сыр чеддер можно заменить на гауду или моцареллу. Вместо зеленого лука подойдет кинза или петрушка, а вместо маринованного халапеньо — свежий чили. Подайте кесадилью с овощной сальсой или салатом из помидоров и авокадо.

Ингредиенты: Тортилья, Крабовые палочки, Чеддер, Майонез, Сметана, Зеленый лук, Маринованный перец халапеньо, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый

Шоколадный манник с халвой

1 час 30 минут

Шоколадный манник с халвой

Этот пирог по вкусу и текстуре получается похожим на турецкие сладости. Плотное рассыпчатое тесто станет сладким благодаря измельченным финикам и халве, а какао-порошок добавит немного шоколадных ноток. Во время выпекания крошка из халвы чуть подсушится и станет хрустящей.

Ингредиенты: Растительное масло, Ряженка, Манная крупа, Манная крупа, Финики, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Халва, Топленое сливочное масло

Сет из рыбных дипов

Сет из рыбных дипов

Такая закуска из консервированной рыбы популярна в Португалии, где ее обычно подают с оливками, тостами или свежими овощами. Попробуйте сразу два варианта — с тунцом и сардинами. В первом случае получится плотная намазка без яркого рыбного вкуса, во втором — более пикантная версия.

Ингредиенты: Сливочное масло, Сливочное масло, Консервированные сардины, Тунец рубленый в собственном соку, Лимон, Томатная паста, Дижонская горчица, Копченая паприка, Розовый (красный) перец, Петрушка, Копченая паприка, Розовый (красный) перец

«Шахматная доска» из ежевики и сыра

холодные закуски

«Шахматная доска» из ежевики и сыра

Трендовая летняя закуска, которая готовится на раз-два-три. Нужно лишь немного сноровки, чтобы нарезать сыр ровными кубиками. Аккомпанементом к сыру могут быть кубики арбуза, дыни, ягоды малины или клубники. В рецепте роль сопровождения досталась спелой ежевике. Контраст черного и белого сделает блюдо похожим на импровизированную шахматную доску.

Ингредиенты: Ежевика, Сыр фета, Оливковое масло, Бальзамический соус, Соль, Черный перец молотый

Паста с песто и креветками

паста с креветками

Паста с песто и креветками

Благодаря соусу паста приобретет яркий зеленый оттенок. Поставьте вариться спагетти, а затем обжарьте креветки и смешайте их с пастой. Останется лишь добавить соус. Для него просто смешайте песто со сливками. Сливки лучше выбирать пожирнее, 20% и выше. Тогда соус точно не свернется. Горсть руколы, и паста готова!

Ингредиенты: Спагетти, Креветки, Сливки 20% жирности, Соус песто, Рукола, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый

...

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении