Вюртемберг

Вюртемберг — винодельческий регион Германии в юго-западной части страны. Самый большой объем вин в регионе изготавливают кооперативы. Уникальность и главное отличие от других немецких винодельческих районов заключается в производстве преимущественно красных вин.

Чем интересен региона для виноделия

Виноградники региона Вюртемберг расположены по большей части в долине реки Неккар. Часть винодельческого региона охватывает несколько ее притоков. Почвенный состав разнообразен и отличается на разных участках. В регионе достаточно холодные зимы, лето бывает относительно наполнено солнечными днями, а осадки обильны.

Какой виноград выращивают в регионе

Самым распространенным из белых сортов, которые выращивают в Вюртемберге, выступает «рислинг». Однако белым сортам принадлежит небольшая часть виноградников.

Главными здесь выступают сорта для изготовления красных вин. Абсолютным лидером, характеризующим весь регион, стал черный «троллингер». Кроме того, встречается не такой внушительный объем некоторых международных сортов, например, «пино нуар».

Какое вино производят в регионе

Главными винами в регионе Вюртемберг выступают красные сорта. Преимущественно молодые, легкотелые или с чуть более выраженной структурой, но с невысокой танинностью. Вина из «троллингера» отличаются легкой кислотностью, фруктовым ароматом и свежестью.

С чем сочетается вино региона

Красные вина региона, особенно легкие и свежие сорта из винограда «троллингер», достаточно гастрономичные, чтобы сочетаться с большим ассортиментом блюд. Правильным решением будет выбор сочетания вюртембергских вин и местных традиционных рецептов. Кроме мясных и овощных блюд здесь любят самые разнообразные изделия из теста и картофеля. На винных фестивалях часто подают «шупфнудельн», блюдо, очень похожее на итальянские ньокки.

Любопытные факты

В регионе Вюртемберг существуют винодельни, история которых насчитывает уже более чем 500 лет. Кроме того, можно посетить с экскурсией семейные хозяйства, которые продолжают оставаться семейными более чем в 20 поколениях.
Штутгарт — столица административного района Баден-Вюртемберг, где находится винодельческий регион Вюртемберг. Город, который также известен производителями Mercedes-Benz и Porsche.
Туристы также стремятся посетить национальный парк-заповедник Шварцвальд, где заплутали сказочные герои Гензель и Гретель.

Понравился материал?

Рассказать друзьям: