Азорские острова
Азорские острова — самобытный винодельческий регион Португалии, расположенный на архипелаге посреди Атлантического океана. Уникальность технологий виноградарства, как и качество и вкус вина в регионе, обуславливают климат и своеобразный почвенный состав. Регион разделен на три субрегиона (апелласьона): самый крупный Пико (остров Пику), Бискоитос (остров Терсейра) и Грасиоза (остров Грасиоза).
Чем интересен регион для виноделия
Острова Азорского архипелага имеют вулканическое происхождение, что обуславливает своеобразный состав почв. Чтобы высадить первые виноградники на острове Пику, виноградари сначала расчищали землю от вулканических камней, стены из которых стали своеобразной защитой для плантаций.
В составе почв встречаются следы базальтовых пород, окаменелой лавы, вулканического песка. Большое влияние на виноградарство оказывает Атлантический океан.
Какой виноград выращивают в регионе
Разрешенными признаны 33 сорта винограда, из которых 15 составляют красные сорта и 18 — белые. Часть из них — международные и популярные португальские. Однако ключевыми и самыми важными считаются «аринту душ асореш», «вердельо» и «террантеш ду пику».
Какое вино производят в регионе
Самыми знаменитыми винами региона Азорские острова считаются произведенные из трех ключевых сортов винограда. При том, что сорта, например, «аринту» и «вердельо», распространены и в других регионах Португалии, азорские вина отличаются уникальным вкусом.
Вулканический состав почв и особенность атлантического климата придают напиткам минеральность и морские ноты в аромате и вкусе.
С чем сочетается вино
Дегустировать вина региона непосредственно на одном из островов архипелага стоит с местными продуктами, например, с ананасом, выращенным на острове, или жареной макрелью. При желании некоторые рецепты можно попробовать воспроизвести из более доступных продуктов. Например, приготовить домашнюю кровяную колбасу.
Любопытные факты
- Черные базальтовые камни, как и камни вулканического происхождения, — не лучшая основа для выращивания виноградников. Однако выгодное расположение в центре Атлантического океана побудило правящего монарха Португалии еще в XV веке развивать здесь сельское хозяйство.
- Валуны и камни, от которых освобождали почву, вывозить было некуда. Поэтому из них выкладывали своеобразные стены — курраиш, ценность которых осознали позже, когда стало понятно, что они служат защитой для виноградников.
- Ландшафт виноградников Азорских островов признан объектом Всемирного наследия Юнеско.
Понравился материал?
Читают сейчас
