Шато Мутон-Ротшильд / Château Mouton Rothschild

Шатó Мутóн-Рóтшильд (Château Mouton Rothschild) — французское винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Пойяк винодельческого района Медок региона Бордо. Несмотря на то что в классификации вин Бордо 1855 года вино Шато Мутон-Ротшильд не попало в список премьер гран крю классе, в XX веке оно все же получило высший статус, а винодельня вошла в «великую пятерку» хозяйств региона.

История появления

В 1718 году Николя Александр де Сегюр, уже владевший на тот момент Шато Лафит и Шато Латур, приобрел Шато Мутон. В 1853 году винодельню купил на аукционе барон Натаниэль де Ротшильд, член знаменитой семьи банкиров, и к названию хозяйства добавилась вторая часть.

В 1855 году составители официальной классификации вин Бордо, приуроченной ко Всемирной выставке, обошли вниманием Шато Мутон-Ротшильд и не присудили вину престижную маркировку премьер гран крю классе. Справедливости добился праправнук Натаниэля де Ротшильда — Филипп: в 1973 году специальным указом Жака Ширака вину был присвоен высший статус. Это первый в истории случай изменений, внесенных в классификацию 1855 года.

Какое вино производят

Шато Мутон-Ротшильд специализируется на производстве красных вин. Площадь виноградников составляет 90 гектаров, здесь выращивают сорта «каберне совиньон» (81% от всех лоз), «мерло» (15%), «каберне фран» (3%) и «пти вердо» (1%). Как и на других виноградниках Медока, лозы растут очень плотно — в среднем 10 000 лоз на гектар. Возраст лоз составляет около 50 лет. Мутон также имеет несколько лоз «каберне совиньон» возрастом 120 лет — это одни из самых старых лоз в регионе.

С чем сочетать вино винодельни

Вина Шато Мутон Ротшильд отличаются богатым ароматом и сложным вкусом. Они обладают глубокими оттенками фруктов, пряностей и дуба, сбалансированной кислотностью и мягкими танинами. Вина производятся как в классическом стиле, так и с применением современных технологий, чтобы достичь наивысшего качества.

Красные вина Шато Мутон Ротшильд великолепно сочетаются изысканными мясными блюдами и трюфелями. Они также хорошо подходят к выдержанным сырам.

Любопытные факты

Филипп де Ротшильд, владевший Шато Мутон-Ротшильд с 1924 по 1988 годы, инициировал еще несколько важных нововведений. Так, по его настоянию начиная с 1924 года все вино разливается по бутылкам на территории хозяйства — это дает виноделам полный контроль над производством.
Одной из особенностей вин Шато Мутон-Ротшильд являются ежегодно обновляющиеся этикетки кисти современных художников. С 1945 года оригинальные работы для этикеток создавали Марк Шагал, Пабло Пикассо, Сальвадор Дали и другие легенды мира искусства.
Шато известно не только своими винами, но и расположенным в нем музеем. Филипп де Ротшильд вместе с женой Полин разместил коллекцию арт-объектов в бывшем зале для хранения бочек. Все экспонаты, от средневековых гобеленов до китайского фарфора, так или иначе связаны с вином и виноделием.

Понравился материал?

Рассказать друзьям: