Аконкагуа

Аконка́гуа — значимый винодельческий регион в Чили. Разделен на несколько субрегионов, некоторые из которых производят качественные вина мирового уровня. В большей степени известен красными, хотя и белые успели заслужить высокие оценки специалистов.

Чем интересен регион для виноделия

В отдельных субрегионах Аконкагуа климатические условия различаются. Так, в северной части более засушливый климат, а в субзоне долины Касабланка, расположенной ближе к побережью, чаще всего прохладно.

Почвы преимущественно глинистые или песчаные, встречаются гранитные примеси.

Какие сорта винограда выращивают в регионе

Наиболее важными для региона считаются красные сорта: «каберне совиньон», «сира», «пино нуар» и «карменер». Из белых в Аконкагуа выращивают «совиньон блан» и «шардоне».

Какое вино производят в регионе

Мировую известность региону принесли красные вина, особенно из сорта «каберне совиньон». Самые высококачественные из них производят в субрегионе долины Аконкагуа. Другой субрегион, долина Касабланка, прославился производством белых вин, в том числе элитных.

С чем сочетать вино региона

Белые вина традиционно сопровождают блюда из рыбы и морепродуктов. Хорошим будет союз белого вина и белого мяса птицы. Красные из долины Аконкагуа станут отличной парой для красного мяса с пряностями и специями.

Любопытные факты

Мировое признание региону принесли вина из субрегиона долины Аконкагуа. В 2004 году винодельня «Винья Эрразурис» представила образец на слепой дегустации в Берлине. Вино получило высокую оценку специалистов.
Долина Аконкагуа долгое время считалась слишком засушливой для виноградарства. Разглядеть ее потенциал смог Максимиано Эррасурис в 1870 году.
До 1990-х годов чилийские виноделы производили напитки, которые реализовывались только в границах страны. Сегодня Чили — один из ведущих мировых производителей экспортного вина.

Понравился материал?

Рассказать друзьям: