Жюрансон
Жюрансо́н — винодельческий регион, расположенный на юго-западе Франции в предгориях Пиренеев. Виноградники Жюрансона занимают около 1000 гектаров, на которых выращивают преимущественно белые автохтонные сорта винограда. Жюрансон известен в большей степени сладкими белыми винами.
Чем интересен для виноделия
Холмистая местность обуславливает расположение виноградников и их специфические черты. Виноград выращивают на склонах террасным способом. Почвы чаще известковые и песчаные, встречаются с примесью глины. Мягкий климат, с довольно теплыми зимами и умеренным теплом в летний период, благоприятен для длительного вызревания винограда.
Какой виноград выращивают
В регионе Жюрансон преимущественно выращивают довольно редкие автохтонные белые сорта винограда: «пти мансенг», «гро мансенг», «курбю» и «пти курбю».
Какие вина производят
Регион Жюрансон славится своими белыми сладкими винами, произведенными из местных сортов винограда. Для самых изысканных и благородных напитков плоды собирают вручную в октябре-ноябре, когда виноград достиг максимальной зрелости. Нередко ягоды бывают поражены благородной серой гнилью. Хотя большую славу Жюрансон снискал именно благодаря таким винам, но здесь производят и сухое белое вино, отличающееся легким цветочным ароматом.
С чем сочетается вино
Сладкие белые вина региона Жюрансон, особенно самые изящные из них, обладают ароматом тропических фруктов и удивительной свежестью вкуса. Некоторые специалисты рекомендуют подавать с таким вином аутентичные блюда французской кухни. Интересную пару вину может составить десерт с цитрусовыми нотами.
Любопытные факты
- История вин Жюрансон богатая и древняя. Упоминания о винах региона встречаются уже в 988 году.
- Существует легенда о том, что в XVI веке местное вино использовалось во время крещения будущего короля Генриха IV.
- Рекламируя вина собственного производства, виноделы региона Жюрансон нередко цитируют слова известной французской писательницы и журналистки Сидони Колетт. О вине из Жюрансона она говорит как о соблазнительном, пылком и прекрасном юноше, покорившем ее сердце.
Понравился материал?
Читают сейчас
