Река Олифантс

Река Олифантс — винодельческий регион в ЮАР, получивший название благодаря слонам, обитавшим в этих местах в XVIII веке. Виноградники раскинулись с севера на юг вдоль реки.

Чем интересен регион для виноделия

Первые лозы здесь посадили в 1700-х годах. На севере почвы суглинистые, гравийные, аллювиальные. Виноградники расположены на пологих холмах, равнинах. На юге лозы высаживают в предгорьях. Из-за небольшого количества осадков участки нуждаются в орошении. Для этого используют воду с плотины Кланвильям.

Какие сорта винограда выращивают в регионе

В регионе культивируют «шираз», «совиньон блан», «каберне совиньон», «шенен блан», «пинотаж».

Какое вино производят в регионе

Местные белые — совиньон блан, шенен блан. Красные — каберне совиньон, шираз, сенсо.

С чем сочетать вино региона

Белые вина хороши с рыбой, морепродуктами, холодным мясом. К красному ширазу подают грибы, выдержанные сыры, сытные блюда из говядины. Пинотаж сочетают с супом из бобов, дичью, мясной запеканкой с овощами.

Любопытные факты

В регионе выращивают цитрусовые.
В конце 2020 года площадь виноградников составляла около 9500 гектаров.
На 2023 год ЮАР занимает 8 место в мире по объемам производства вина.

Понравился материал?

Рассказать друзьям: